Elekto de kuirejo tranĉiloj

Kiam aĉeti kuirejo tranĉilo estas necesa por determini lia funcionalidad kaj ankaŭ la malsamaj agoj povas esti farita facile kun tranĉiloj de diversaj grandecoj kaj formoj.

Taŭga por tranĉanta gastronomio tranĉilo kun larĝa klingo longa, finiĝantaj per malakra fino, kiel ili povas esti tranĉita en grandaj produktoj. La sama tranĉilo estas konvene tranĉita legomoj sur la salato. Kun taŭga lerteco ĝi povas esti farita rapide, ne ŝiri for la fino de la klingo de la tabulo.

Sed granda tranĉilo maloportuna por purigi la cepo, ajlo kaj aliaj legomoj. Por ĉi tiuj celoj estas pli bone preni malgrandan tranĉilon kun mallarĝa klingo mallonga. senŝeligi terpomojn, karotoj, betoj, aguacates, sen tranĉi tro da, Vi povas produkti la saman malgrandan tranĉilon, sed vi povas aĉeti tranĉilo, ankaŭ nomita terpomon Peeler aŭ dommastrino.

Estas ankaŭ tranĉilojn por certaj grupoj de produktoj, ili havas specifan formon kaj certa grandeco. Pano kutime prenas tranĉilon kun longa segitaj klingon. La longo de la tranĉilo povas tranĉi grandan bulon da pano kaj burr sur la tranĉilon por helpi redukti la kvanton de panerojn kaj ne ĉifas, mola pano. Por shredding brasiko provizas duobla borderitaj tranĉilo. La du partoj de la klingo - la supro kaj malsupro estas aranĝitaj iomete ofseto flanke kun respekto al la alia. Ĝi determinas la grandecon de la movo larĝa je tranĉo pajlo trituradora.

Se la planoj valoras kuiri japana manĝaĵo - suŝion kaj bulkoj, vi devus aĉeti specialan tranĉilon por tranĉi la rulojn - ĝi havas longan maldikan klingon, akrigitaj ĉe unu flanko. Por akrigi lian pli bone aĉeti la sharpener per unu ŝtono, konvene akrigi japana tranĉilo.

Tranĉiloj diferencas ne nur en grandeco kaj formo, sed ankaŭ en la fabrikado de la materialo. Krom tranĉiloj kun klingoj el metalo iĝas ĉiam pli popularaj ceramikoj tranĉiloj. Ili estas akraj, malpeza, sed ili havas unu grandan malavantaĝon - fragilidad.

Metalo Blade estas ankaŭ ne ĉiuj la sama, ili malsamas en la denseco de ŝtalo, metaloj dikeco.

Por bone tranĉas estos pli oportuna maldikaj klingoj tranĉilo, sed estas dezirinde el densa metalo. Mola estas pli facile akrigi, sed ankaŭ malakrigas ĝi laŭe pli rapide kaj daŭras malpli.

La tranĉilo tenilo povas esti farita el metalo aŭ plasto. Solida metalo klingoj povas esti konsiderita la plej fortika, sed ili estas tute peza. Ili estas plejparte elektitaj de spertaj kuiristoj. Pli malpeza kaj malmultekosta elekto - tio estas tranĉilo kun plasta tenilo. La klingo povas esti aldonitaj en la tenilo, aŭ atingitaj per nitoj.

La dua eblo estas pli fidinda kaj pli facile ripari.