Indukto cookers: la por kaj kontraŭ. La principo de indukto kuirilo verkoj

C Ĉiujare la hejmaj aparatoj fariĝas pli "inteligentaj" kaj modernaj - estas novaj elektronikaj instrumentoj kaj aparatoj povis kuiri bongustan kaj sanan manĝaĵon en la plej mallonga ebla tempo. Unu el tiaj aparatoj estas indukto kuirilo. Avantaĝoj kaj malavantaĝoj de tiuj aparatoj estos diskutita en nia artikolo hodiaŭ.

La apero de la tutmonda merkato

Tiu tekniko estas la plej juna en la fono de liaj kolegoj, ĉar estis inventita malfrue ol ĉiuj aliaj. Antaŭ kelkaj jaroj, nur du tipoj de teleroj povas esti aĉetita en vendejoj - gaso aŭ elektra. Lastatempe, tamen, pli kaj pli da vendistoj komencis proponi ĝuste indukto cookers. Avantaĝoj kaj malavantaĝoj de tiuj aparatoj, ni rigardu iom poste, sed por nun ni eltrovi kio konsistigas tia tekniko estas kaj kio ĝi estas utila por dommastrino.

trajto

Por lerni pri la telero pli, ni parolas pri la algoritmo de ĝia agado. La mastruma principo de indukto kuirilo estas kiel sekvas. La varmego fonto (kutime ardanta feraĵo brulilo aŭ malferma flamo) varmigas la pladojn, kiuj, siavice, transdonas energion al produktoj kiu estas metita sur ĝia surfaco. Se ĉi tiu fiŝo fumado aŭ kuirado kradrostado (parenteze, tia laboro povas elteni eĉ indukto kuirilo tabulo), la varmego transigo procezo okazas sen tia "interulo" kiel servico, tio estas: ĉiuj energio estas liverita rekte de la fonto al la produkto. Koncerne indukto, "hejtado", estas la formado de la varmego eblas nur kiam la kunordigita laboro de ĉiuj mekanismoj de la telero kaj lokita sur ŝia pladojn. Parenteze, estas inducción kuirilo kun siaj propraj manoj dum longa tempo (pro la kompleksa strukturo), do por ŝpari ajnan sendependa ago en ĉi tiu kampo estas pli bona ne fari.

bruliloj

Individua atento bruliloj. Ekstere, ili povas esti difinita nur rondiris sur la vitro ceramiko surfaco konturoj. Kontraste, gaso cookers, varmaj teleroj datumoj ne prenas la "ekstra" spaco kaj tute organike kapabla en la interno de la kuirejo. Konsentas, tiu dezajno estas tre moderna hob:

La ĉefa elemento kiu realigas varmego al la kuirado zono, bobeno. Sen telero simple ne varmigas la manĝaĵo (kaj ĉesos funkcii entute). Tiu elemento situas sub ĉiu kuirado zono, kiu estas hob. Por tiuj bobenoj pasas altfrekvenca fluon de 30-60 kHz. Por dezajno, ili estas pli rememoriga pri primaraj serpentuma de la transformilo. Sed ni notu ĉi tie dum momento. primara sinua havante nesufiĉa por okazaĵo indukto fluoj.

Sed kiel hejtas?

Ĝi estas tre simpla - se la primara serpentuma bobeno estas favore, tiam la duaranga estas tre pladojn. Nature, la uzo de simpla ceramiko ne taŭgas. Jen ĝi estas necesa havi benzinujon farita el speciala ferromagnético materialoj - tion kio apartenas al indukto hob estas por esti uzita. Iam ĝi estas metita sur la hob inkluzivita, malsupre estos induktita indukto fluoj. Danke al ili, kaj estos produktitaj hejtado produktoj, estas sufiĉaj por la normala varmo traktadon. Ankaŭ notinde, estas ke la ferromagnético ecoj povus havi nur la fundo de pladoj - ĉiuj aliaj partoj povas esti farita el simpla materialoj. Tio estas sufiĉa por hejtado pladojn kaj varmo traktadon de nutraĵo. Teknike parto de ĉi tiuj aparatoj ni komprenis tute. Sube ni rigardu kio estas la inducción cookers avantaĝoj kaj contras.

avantaĝojn

La unua avantaĝo de indukto telerojn - alta efikeco. Praktiko montras, ke preskaŭ 90 procentoj de la varmego, kiu okazas dum hejtado, pasas rekte al la nutraĵo preparata. La resto de la energio, tio estas, 10 procentoj iras al la muroj de la hejtado, la kaserolon bazo kaj la vitro ceramiko cooktop. Samtempe la efikeco de gaso forno ne superas 50 procentojn de la totala varmeco generita per ili. Cetere, varmego perdoj observas en la elektraj analogaj (proksimume 30 procentoj pli alta ol tiu de indukto). Danke al tiu principo de la manĝo kiu estas sur de reclutamiento forno, preparanta 1,5-2 fojojn pli rapide, kaj energio kostoj estas minimumaj.

pri sekureco

Alia interesa fakto: en la vitro ceramiko surfacon de la forno ne brulu. La tuta "truko" estas speciala materialo de konstruo de la hob. Danke al la vitro ceramiko ke vi ĉiam estos sekura, eĉ se vi akcidente tuŝi la surfaco de la indukto hob. Tamen, ne ĉiuj en la mondo estas perfekta, do la risko de brulvundoj estas ankoraŭ tie (ekzemple, en la preparado de frititaj terpomoj kun oleo temperaturo de 150-200 gradoj). Kaj por redukti ilin al preskaŭ nulo, produktantoj starigis specialajn indikilojn - la aparato atentigos vin al si, ke la surfaco malvarmigis. Tial, indukto forno vi ĉiam estos sekura.

Ni notu, ke la ceramikoj surfaco prefere rapide malvarmigas, do tuj post kuirado, vi povas sekure procedi al la pureco de la hob. En la kazo de gaso devas atendi ĝis 30 minutoj aŭ pli, ĝis la metalo krado kaj bruliloj malvarmigita al normala temperaturo. Ŝpari tempon tie.

Kune kun tio, ke la hob indukto kuirilo havas la kapablon por malvarmigi rapide, ni notu precipe rapida hejtado. Tuja varmigante la kuirado surfaco plejparte estas pro la ĉeesto de trajtoj Potenco Booster. Tio signifas, ke je la telero havas propran dependaj kaj sendependaj (ĉefa) bruliloj. Kion tio signifas? Key dum kelkaj minutoj "elektita" en ĉiuj termika energio dependa kaj tiel substance redukti la tempon por kuirado.

funcionalidad

Krome, la inducción kuirilo estas provizita per diversaj utilaj funkcioj kiuj uzas la hob pli komforta kaj sekura. Inter la multaj "bloat" Ni notu, jene:

1. Aŭtomata blokado telerojn aktivigi modaloj.
2. Funkcio hejtado telero nur en la ĉeesto sur la surfaco de kuiriloj (ŝparas elektron).
3. Deviga sistemfermo de hejtado, kaj ankaŭ la postrestanta varmego indikilo.

indukto kuirilo Cons

Lows en ĉi hob estas, tamen tre malmultaj el ili. Malkaŝi la tutan bildon, rigardas unu malavantaĝon aparte.

Prezo - tio estas eble la unua baro, efikante klientoj kaj instigi ilin aĉeti malmultekosta ekvivalentoj. Ĉu indukta aparatoj estas plurfoje pli ol aliaj tabuloj, do ne ĉiuj kuraĝas tia multekosta aĉeto. Aparte, kiel ŝveligita prezo estas kaŭzita de aro de aldonaj funkcioj.

Kion alian indukto cookers por kaj kontraŭ? Due la manko de ili - estas la neeblo de hejtado kaj kuirado sur simpla vitro ujo. Por friti kaj kuiri manĝaĵojn postulas specialajn ujojn. Ĉi tio, kiel ni diris antaŭe en ĉi tiu artikolo, instrumental de kristalo, havanta ferromagnético ecoj. Se do vi ne devas forko ekstere por bona aĉeto. Kaj ĝi estas ĉio ŝi Forno estas altekosta, do antaŭ vi aĉetos singarde konsideri kaj pezas la pros kaj trompoj.