Kiuj manĝaĵoj enhavas gluten, laktozo kaj kazeino?

Gluteno kaj gluteno alivorte, estas kompleksa natura proteino esti kunmetita de pluralidad de aknoj, kiel ekzemple tritiko, aveno, sekalo, hordeo. Lia ĉefa adhesivo ecoj (do, ke estis dua nomo) estas kutime uzita en la nutraĵa industrio. La fakto estas ke en kontakto kun akvo densa, igante plotnovata, ŝanĝante la formo de la maso. Sen aldonante akvo gluteno estas powdery substanco.

Gluteno en la fabrikado de

Vi verŝajne divenis kion specifaj muelilo uzita en la fabrikado gluteno. Estas vere, ĉi tiu fabriko, kiu produktas bakejo kaj viando produktoj.

Krom esti gluteno helpas krei homogena miksaĵo de faruno, ili estas alsuma en karno pikita, kolbasoj, diversaj saŭcoj, glaciaĵo. Danke al ĉi tiu proteino workpiece estos longe retenas sian formon kaj havas pli longan breto vivo. Ĝi estas ankaŭ uzata en gluteno-libera ĉokolado produktoj (kaj eĉ en la produktado de dolĉaj kaj ĵeleo faboj) kaj trinkaĵoj surbaze cerealoj (vodko, biero, viskio).

Kaj nun vi povos respondi la demandon rilate al la nutraĵoj enhavas gluten. Evidente, ili estas riĉaj en bakado, ajna bakejo produktoj (inkluzive de pano), pasto, cerealo, manĝetoj, saŭcoj kaj vinagroj bazita estabilizadores, konservado bazita thickeners, produktojn de kolbaso, aŭ pikita, jogurto, fromaĝo kaj syrkovoy maso pakis fromaĝo, kremo, margarino.

Kio nutraĵoj enhavas Sejtano? Ĝi troviĝas en tritiko groats, pano, pasto, matenmanĝo cerealoj. El trinkaĵoj gluteno malsamas alkoholo (kiu ni diskutis pli supre), tuja kafo, kakao, granulada teo, carbonatadas. Krom ĉiu ĉi tio, ĝi troviĝas en nutraĵoj, kiu estas formita de acidaj grasos E471, manĝaĵo kolorigo E150, E965 maltitol, maltol E636, E953 isomaltol. Kelkaj vitaminoj kaj medikamentoj ankaŭ enhavas iujn kvantojn de gluteno. La unua grupo inkludas drogoj "Ĝangalo" kaj "Complivit" kaj al la dua - signifas "festal", "Mezim forte", "Allohol", "Aminalon", "Arbidol", "Phytolysinum ĝelo", "Aerovit" "Ibuprofeno "" Pentoxyl "" furosemida ". Vi povas listigi multajn pli malsamaj tabeloj por la ĉeesto en lia komponado de kompleksa natura proteino, sed se vi timas ĝin, legu la instrukciojn. Ĝi devus esti indikitaj estas ĉu la kunmetaĵo de la faruno preparado.

Do kion produktoj ne enhavas gluten?

Surbaze de tiu scio pri kie ni povas trovi gluteno-libera, vi povas diri, kie ni tute ne trovos. Cerealoj - a poligona rizo, maizo, guŝoj - pizoj, sojfaboj, faboj, lentoj. Gluteno ne ĉeestas en nuksoj, fruktoj, legomoj kaj ovoj, vianda, mariskoj, naturaj produktoj farita el lakto kaj naturaj saŭcoj, bakita varoj sen gluteno manĝo.

Ĉu mi povas manĝi gluten-libera kaj kion de ĝi damaĝi?

Pli jes ol ne. Ne rapidi forigi gluteno de ilia dieto, timante ke ĝi damaĝi vian sanon, plimalbonigi la haŭto kondiĉo kaŭzos kelkajn malsanojn. Estu racia! Nenio en modereco ne vundita. Valora legomo proteino, kiu estas la gluteno-libera, ne povas esti ekskluditaj. Krome, elektante la produktoj, ĝi ne enhavas, vi aŭtomate senigi vin de kelkaj aliaj nutrientes (kiu povus esti en ĉi tiu salato, ekzemple). Pliigi la eblecon de alergion en la infanoj kiuj estas ĝis sep monatoj ne donis produktoj kun gluten.

Stop gluteno konsumado necesas nur se vi havas sentivecon al ĝi. La unuaj simptomoj kiujn vi sugestis en ĉi tiu, estas kapdoloroj, malforteco kaj abdominales malkomforto aŭ bloating. Kelkaj homoj suferas pro malsano celíaca - gluteno maltoleremo. Por konservi la entuta sano kaj aparte la sano de la tracto gastrointestinal, devas zorge studi la komponado de la produkto en la foresto de ĝi en la natura proteino.

nemalhavebla kazeino

Kazeino, kaj ankaŭ gluteno - kompleksa natura proteino, sed laktejo origino. Nia korpo bezonas kazeino, havas mason de utilaj trajtoj! Ĝi enhavas kalcion, esencaj aminoacidoj, fosforo, la bioactive lakto péptidos. Surprize, la kazeino estas senlima manĝaĵo adicia (laŭ la WHO kaj FAO). Li povas konstante provizas nian korpon per energio ol ili povas uzi deziras perdi pezon kaj rigardante viajn figuro. Aparta bono de kazeino estas pozitiva ago sur la muskolaj kaj Kardiovaskula sistemo.

Kiuj produktoj enhavas kazeino

La ĉefaj fontoj de kazeino - lakto (bovino, kaprino), kefiro, jogurto, acida kremo, jogurto, fermentitaj bakita lakto, kazeo kaj fromaĝo produktoj, butero. Rekorda por ĝia enhavo - estas fromaĝo. Ĝi enhavas ĝis 30% de la utila naturaj proteino. Vi ankaŭ provizi vian korpon kazeino uzinte bakado ĉokolado kaj lakton bazitaj, ekzemple, kiel dometo fromaĝo bakado, fromaĝo aŭ fromaĝo kun kazeo. Tamen, vi komprenas, ke estas pli bone manĝi fromaĝon aŭ trinki glason da lakto ol manĝi la fromaĝo (se via celo - ĝi estas la saturación de la organismo kazeino aŭ provizante ĝin per energio).

damaĝo kazeino

Kazeino estas danĝera nur se vi havas intolerancia al la lakto / laktozo. Sed ĝia uzo en la troa (la sportistoj peko) Eble abdominales distention, kun eblaj superŝarĝas de la hepato kaj renoj.

Laktozo - utila sukero

Multaj homoj aŭdis la terminon kaj la demando "Kio estas laktozo?" Ĉu verŝajne estos sciigis ke ĝi - lakto sukero. Kaj ili pravas. Laktozo estas natura sukero kiu estas riĉa je lakto-bazita produktojn. Lia ĉefa celo - por provizi nin per glukozo, kiu estas formita pro lia malintegriĝo. Ankaŭ laktozo - estas substrato por la disvolviĝo de láctico acido bakterioj kiuj estas utilaj al nia korpo; ĝi faciligas la absorción de kalcio, magnezio kaj fero, ĝi stimulas la nerva reguligo, pli malhelpas kario. Sendube, laktozo - tre utila produkto.

De kie ni prenu ĝin?

Se vi uzas en via dieto lakto (bovino, kaprino, bubalo), kefiro, fermentitaj bakita lakton, jogurto, kremo, butero, jogurto, acida kremo, dometo fromaĝo, vi povas saturi la korpo kun laktozo. Ĝi ankaŭ havas en buttermilk, ĉevalino kaj serumo. Kio pri la kosto de kakao, puré terpomoj, semolo, margarino, bakita varoj, glaciaĵo, kondensita lakto kaj malhela ĉokolado? Jes, ili ankaŭ havas iom da laktozo! Estas aparte grava en infanaĝo kaj ĝia postulo estas kompensita de la patrina lakto.

Kio estas la eksceso de laktozo

Kiam granda kvanto de laktozo povas bloating, diareo, aŭ inverse, kaj estreñimiento. Misuzo de lakto sukero kaŭzas alergiojn. Se laktozo maltoleremo, respektive, necesas eviti produktoj kun lia ĉeesto. Ĝi povas esti aŭ malsano congénita kaj eliris kun aĝo (en jaroj pli aĝa). La kazo de la apero de lactasa deficiencia kun aĝo - ĝi estas sufiĉe normala. Ĝi estas kaŭzita de malalta konsumo de lakto kaj laktaĵoj. Ĝi estas traktita de la uzo de lactasa enzimo anstataŭigo laktozo.

rezultoj

Resumante, memoru, en kio produktoj enhavas ajnan substancoj.

1. Kio nutraĵoj enhavas gluten kaj laktozo? Ambaŭ komponantojn ĉeestas en la kremo, jogurto, kazeo.
2. Kiuj manĝaĵoj enhavas gluten kaj kazeino? Ambaŭ komponantojn devas jogurto, kazeo kaj fromaĝo buteron.

Nun ke vi scias kion nutraĵoj enhavas gluten kaj laktozo kaj kazeino. Uzante en ilia dieto tia aro, vi estas egale plenigi ĝin per ĉiuj necesaj komponantoj!