Shekerbura: Azerbaijani kuirarto recepton

Vi verŝajne jam aŭdis pri la fama Azerbaijani delikateco, nomita shekerbura. Recepto de dolĉa disvastiĝis preskaŭ en la tuta mondo, ni provu kaj ni majstri ĝin. Ĉiu kio bezonas por ĉi manĝaĵo, vi povas facile aĉeti en ajna nutraĵvendejo, kaj eble eĉ malkovros en via fridujo. Neniu ekzotika ingrediencoj por shekerbura ni ne bezonis.

Kompreneble, kuiri teknologio havas kelkajn trajtojn. Ni ne povas diri ke la malfacilaĵo nivelo de nulo, kelkaj el la kapabloj necesas. Sed se vi scias kiel labori per la testo kaj almenaŭ unufoje en vivdaŭro skulptita dumplings, fidu min - vi do falas kaj shekerbura. La recepto paŝo post paŝo kun fotoj, kiuj prezentas sube, certe helpos vin forigi la necertecon kaj iom akiri malsupren al negoco.

Origino kaj dissendo de recepton

Esploristoj naciaj pladoj de malsamaj nacioj pretendas, ke tiu delikateco aperis en Irano. Antikve estis preparita kaj servis al la tablo en festo de la printempa ekvinokso. Brilo kukoj en la formo de duonluno luno asociita kun nokta ĉielaj korpo. Kiel centoj da jaroj, Irananoj festas tiun ferion (Novruz), kaj hodiaŭ, opcio la tablo egale delikateco.

Kun la tempo, la festo disvastiĝis ĉie en la Mezoriento. Sed, surprize, la mondo scias kiel shekerbura Azerbaijani nacian pladon. La loĝantoj de ĉi tiu lando estas tiel amis nukso kukaĵoj en crispy waffle paston, ke neniu festo en Azerbajĝano sen ĉi plado ne estas kompleta! En ajna gaja festo flaunts shekerbura.

Recepto Azerbaijani kuirarto proponas preskaŭ la sama kiu estis uzita en la antikva Irano. Pli ion ni provas alporti al la vivo.

Ingrediencoj por shekerbura

Estas neverŝajne ke Azerbaijani uzo mezuri uzaĵoj kaj kuirejo skaloj, preparinte la pladon, konataj de infanaĝo ĉiu knabino. Sed ĉar ni estas nur lernanta, ni uzas la ĝusta dozo kaj poste ni akiras veran preciza shekerbura.

La recepto implikas la uzon de la sekvaj partoj:

• faruno - 400 g;
• Feĉo - 20 g;
• acida kremo aŭ dika caseros kremo - 2 tbsp. l.;
• lakto - 100 ml;
• Ovoj - 5 PC.;
• butero fandita oil- 100g;
• dispremita kernoj - 1-.;
• sukero - 1 tbsp.
• vanilo, cardamomo, cinamo - nedeviga, por malgranda pinĉas.

Plej ofte uzata por kuirado shekerbura juglandoj. Kernel bezonas laŭeble liberaj de la filmoj, kaj calcinada en seka pato, se necesas. Taŭga por regalo tion kiel aveloj, anacardos kaj migdalojn. Arakida shekerbura ne pretas.

Kiel kuiri la pasto

Konvene fari la paston - garantio ke vi havos milda, sed samtempe estas iom crispy shekerbura. Recepto kun foto helpas imagi kiel la procezo okazas.

Solvi en varmigis lakton, seka feĉo kaj mallonge lasi en varman lokon. Por rapide komenci la procezo, vi povas aldoni malgrandan pinĉaĵon de sukero.

Je tiu tempo, kribri la faruno. En aparta bovlo martelo ovojn, hakita forko. Aldoni al ili la varma oleo, kirli denove. Verŝu la kremo (aŭ acida kremo) kaj lakto kun gisto. Turnu miksaĵo estis tute homogena maso uzante mezclador aŭ aŭreolo kaj verŝi en ujon kun la preta faruno.

Iuj dommastrinoj knedis la paston rekte Oriento manoj. Vi povas fari tion kiel vi preferas: forko, kulero, kirlilo aŭ eĉ elektra paston mixer. Vi havas ĉiuokaze estos shekerbura. La recepto estas simpla, fidinda kaj elprovita multaj generacioj, tiel ke rezulte ne ekzistas dubo. La ĉefa afero - ne forgesu doni la preta pasto por ripozi dum horo sub la waffle mantukon.

Nukso kompletigo por shekerbura

Intertempe, la pasto gajnojn forto, ni topi. Posekite tranĉilo nuksoj, mezuri la numeron Beaker kaj aldoni ĝuste la sama kvanto de sukero.

Estas tio! Ĝi restas nur miksi ĝisfunde.

Preparado por modeligado

En tiu stadio ĝi jam eblas komenci hejti la forno. Dividu la paston en pecojn ĉirkaŭ la grandeco de malgranda persikoj, kalkuli kaj taksi kiom vi havos kukaĵojn. Estas pli bone disvastigi shekerbura rekte sur bakado pergameno prostelennye, ne sur la tablo. Certiĝu ke dum la moldeado mane ĉio necesa.

formado

Atentu kion ŝajnas shekerbura Azerbajĝano. Recepto kun foto montras, ke la flankoj estas kovritaj de tortoj nekutima ŝablono. Li aplikis al la formis produkton.

Ruliĝi ĉiu pasto globon en Patty kaj loko sur unu fino proksimume unu deserto kulero de kompletigo. Pinch randoj porkovoston kiel skulpti dumpling. Shaped rando - grava detalo, en tiu neceso, kiel la ŝablono.

Specialaj iloj

Azerbajĝano kaj multaj aliaj landoj de Centra Azio en la vendo povas facile trovi specialaj pinĉiloj kun pikiloj sur la randoj, kiuj intencis peti ŝablono sur shekerbura. En multaj familioj, tiu ilo estas heredita tra multaj generacioj.

Se io ajn simila al tiuj pinĉiloj en via kuirejo estis neniu bezono eksperimenti per viaj fingroj formante faldoj kaj faldojn kaŭzante la forko. Lasu la imago kuri sovaĝaj, kaj vi certe akiri grandajn rezultojn.

Bakanta en la forno

Shekerbura estu ora-ora. Ĉi bakado en la forno nur dehumidified dum restanta lumo. Tial, metis la ujon sur la pli malalta pozicio de la precalentado forno kaj kuiri dum proksimume 15 minutoj. La preteco de via raporto disvastiĝis tra la domo gusto de nukso kukaĵoj.

Reguloj de submetiĝo al la tablo

Shekerbura, la recepton de kiuj venis de la Oriento, ĝi ofte estas servita en la kompanio de aliaj tradiciaj dolĉaĵoj, kiel baklava kaj badambury. Manĝu la dolĉaĵoj en la mano. Kiel komplemento idealaj por altkvalitaj teo, gustigita teo-kafo, suko, aŭ suko. Sed alkoholo estas nutritaj dum manĝoj ne akceptita.