Bajkalo omul. Kie kutima Bajkalo omul. kuirado receptoj

Pasaĝeroj trajnoj kurantaj laŭ la Lago Baikal, spekti interesan bildon en la vintro. Sur la glacio ŝelo kiu kovras la akvon de la lago, plata, surventre estas multaj homoj vestita supertutoj kaj varma jako kun kapuĉo. Foje unu el ili leviĝas, venas al vivo kaj komencas svingante la brakojn. Ĉi fiŝistoj podlodniki. Por iuj el ili ricevis bonŝanca kaj akiris hokita Bajkalo cisco - mirindaj fiŝoj de la salmo familio, de la antikva parto de la tradicia kuirarto de siberianoj. Sur la glacio fiŝistoj mensogi ĉar horloĝo kio eventoj okazas sube. Bajkalo akvo estas tiel klara, do vi povas vidi pli internaj profundoj de la lago kaj spekti la esencajn aktiveco de liaj loĝantoj.

Trajtoj de la vintro fiŝkaptado

Viro kuŝis sur travidebla, kiel vitro, glacio, venis ne nur de la ĉirkaŭaj regionoj, sed ankaŭ el diversaj regionoj de la lando, kaj eĉ el eksterlando. Avid fiŝkaptistoj scias ĉiujn karakterizaĵojn de la vintro fiŝkaptado sur Bajkalo. Ili scias, en ajna rezervo Bajkalo omul estos disponebla por fiŝkaptado kaj kie oni povas aĉeti bileton por li. Post ricevi permeson por fiŝoj, ili pasas horojn kuŝis sur siaj stomakoj, esti disvastigita sub ŝia kartono aŭ tolo, kaj tenis en la manoj de la ilaron. Vidante la fiŝoj en la akvo, ili komencas skui la linio al la nozzle kaptis ŝian atenton. Tuj kiam la Bajkalo omul falos sur la hoko, la fiŝkaptisto ekstaras kaj rapide transdoni manon tiri la linio de la fiŝo sur la glacio. La plej adroit puñetazo en la glacio ne unu sed du larĝaj truoj kaj metis ilin sur la du stangoj. Kaj ĉiu el ili havas malsaman longon de fiŝkaptado linio, desegnita por certigi ke la logaĵo ne samtempe profundon. Kiam poklovke sur unu el la stangoj bonŝanca fiŝkaptisto rapide metas flanken alian. Li faras ĝin tre disputoj kaj lertajn, klopodante konservi siajn fiŝkaptado linio ne povas esti konfuzita kun la alia. Poste ĝi rapide komencas akiri trompita de artefaritaj muŝoj Cisco.

fiŝkaptado vidindaĵoj

Kun la fiŝistoj, kiu trovas ĝin malfacile esti deĵoras horoj ĉe la truoj okazos kurioza historio. Pour multan logaĵo, ili lasos multajn fiŝkaptado stangoj kaj iru al bask en la domo, esperante, ke omul kaptis sin. Ĝi okazas ke unu el la fiŝoj estis hokita, kaj komencas rezisti enredos kun la alia ĉiuj najbaraj fiŝkaptado linio. Poste ŝi glitas for, prenante kun si cxiujn bastonojn.

Spertaj fiŝkaptistoj ne perdi pritrakti nerevokeble streĉe ligi ilin al la glacio, esperante hokoforma Bajkalo omul ne trenos pli el ili sub la glacio. Kiam li revenis, kvankam ili estas fiŝkaptado stangoj en loko, sed la fiŝkaptado linio en la akvo estas implikita en enorman pilkon. Ĉi tio okazis ĉar en sia foresto ĉe unu hoko kaptis fiŝojn. Provi eskapi, ŝi komencis marŝi en rondoj kaj ekpreni tutan fiŝkaptado linio en najbaraj putoj. Ilia desentrañar homoj prenas longan tempon. Sed ili staras pacience en la siberia frosto kaj malligi tiun nodon, por eltrovi ĝuste kion unu el ili estis bonŝancaj por kapti tiun fiŝon.

Orelo de glacio omulja

Alia kialo de pezo, ĝi pliigas la aktivecon de la fiŝistoj en la glacio, estas fojoj kiam iu ricevas sur la hoko por grandaj individuoj pesante 5-7 kg. Tiri el la akvo pendis sur maldika fiŝkaptado linio gigantaj malfacile. Malgraŭ tio, ke li estas sur la hoko por la Bajkalo omul neniam rezistas kaj ne batis, nur pasante la eltiru sen la helpo de najbaroj neebla. Maldika fiŝkaptado linio povas rompi. Sekve, por helpi kuri kaj tiuj kiu trovas vian valoran kargon, kaj tiuj, kiuj komentis pri la evento. De fiŝo kaptis ĉi tie sur la glacio preparanta orelo. Vsporov abdomeno, ŝia ventro. Tranĉu en pecojn, kune kun pesilo, metitaj en poton, verŝi la pura akvo de Lago Baikal, zachorpnutoy rajto de la truo, aldonu spicoj kaj kuiri super fajro blowtorch. Rezulte, kuiri pesilo surfundiĝas kaj sanigante buljono kaj bongusta viando varma promorzshih viroj.

aŭtuno desove

Male al aliaj specioj de whitefish trovita en la Arkta Oceano kaj lasante nur naski en la rivero akvo, Bajkalo omul fiŝoj de dolĉa akvo ne eliras ĉiam. En aŭtuno ĝi estas ankaŭ leviĝanta en la rivero tri riveretoj. Sed post desove estas redonita.

• Angarsk cisco flosas en la supraj atingoj de la rivero Angara, envenas Kichera kaj Barguzin.
• La rivero leviĝas orienta marbordo de Selenga kaj ambasadejo subspecio. Ili estas la plej granda kaj plej bongusta.
• La alia loĝantaro spawns en la akvo Chivyrkuya.

En riveroj, la fiŝoj restos ĝis la congelación-supren, kaj revenis en la lagon, kaj malsupreniru al profundo de pli ol tricent metroj, kie ĝi manĝas krustulojn kaj juna, ripozi en la plej varma akvo tavoloj. En la profundeco de la pack disvastiĝis ĉirkaŭ Bajkalo. Fiŝoj estas bela por rigardi kaj tre bongusta. Kelkaj el la pli grandaj whitefish atingi pezon de 7 kg. Intensa komerca fiŝkaptado el ili dum la lastaj jaroj signife reduktis la loĝantaron, do en nia tempo kaptaĵo estas strikte kontrolita. Kiam printempo fiŝoj leviĝas de la fundo kaj estas en malprofunda akvo.

saĝa naturo

Se vintro Bajkalo omul li iros en profundon, en la somero de serena tago ĝi levas al la suno por akiri lian energion. Liaj ŝafoj delonge troviĝas en la surfaco de la akvo en la malprofunda akvo. Ĉi tiu estas la periodo kiam la plej vundeblaj Bajkalo cisco; foto aplikata al tiu artikolo montras kiel facile la logaĵo, Vi povas kapti ĝin ĉe ĉi tiu tempo. Estas nekredebla kiel ĝi zorgas naturo. Ja "lumigas" la suno fiŝoj povus fariĝi facila malliberulino por pluralidad de mevoj vivas en ĉi tiuj lokoj. Sed tio ne okazis. Iuj pli alta potenco levas birdoj el la akvo kaj sendas ilin svarmas nun, tre malproksime en la arbaron rostitajn stepo. Kie miloj da blankaj birdoj iranta sur la brulgusta tero, krii laŭte kaj martelante ĝin per kurbigitajn bekojn, rigardante duonmorta lokustoj, en tempo, kiam bongustan omul en akvo sportoj. La Bajkalo tiutempe ekzistas nur malforta, malsana mevoj kiuj ne tauxgaj por flugo. Nur ili povas gajni forton per manĝado valora fiŝo de la salmo familio.

La tradicia manĝaĵo de indiĝenaj siberianoj

Ĉiu denaska siberianoj aprezas la gusto kaj nutricional propraĵoj, kiujn havas la Bajkalo omul. Receptoj kuiri ŝin sufiĉe simpla kaj gardis la tradicion de prapatroj, kiuj amis kunfestenas vintre aŭ bifsteko raskolotkoy. Pladoj estas malsamaj unu de la alia nur en la maniero de prilaborado. Por stroganina frostigita fiŝo sur glacio planed per tranĉilo rekte sur la tablon, kaj dum raskolotki prenu el la interna korto, metita sur ŝtipo stumpo kaj batis supren ĝis glaciaj fiŝoj ne disfalus en pecojn.