Cocktail "penicilino": komponaĵo, recepto, kuirado reguloj

Cocktail kulturo estas ĉiam pli konkeri la mondon. Sed la plejparto de la trinkaĵoj inventita antaŭ longe, kaj ili jam fariĝis klasikaĵo. Unu el la lastaj rekonoj Bartenders Association iĝis koktelon "penicilino", kreita de Sam Ross en la nova jarmilo. Mixology mem diras ke li nur perfektigis la longe konataj "Viskio Sour", sed kolegoj malkonsentas: ili kredas kion li diris tute novan vorton en la arto de farante koktelojn.

Sam Ross Recepto: Ginger korekta

La unika koktelon "penicilino"? Lia komponado estas la unua fojo en la historio de Bartending inkludas ununura malto viskio. Tamen, ĉi tiu ne estas la nura unu nuancon, kaj la sekreto (kaj ne stokas en la sekreta). Ross kredas ke la deponejo estas metita gustoj - profesinivele kuirita zingibro suko. Li premis per centrifugiloj aŭ kuirejo Juicer kaj iom sukero guston. preparado kondiĉoj nur du. Unue, ĝi estas neebla por anstataŭigi la sablo siropo, aŭ radiko odoro malaperos tre rapide. Due, ĝi estas strikte malpermesita por esti bolas zingibro en mielo aŭ siropo, kiel iuj bartenders. Kun tiu aliro, oni perdis ne nur bonodora freŝajn herbojn, sed ankaŭ lian utilaj propraĵoj. Kaj la koktelon "penicilino" igas ordinara, pasante trinkaĵon. Sed ĝuste preparis suko povas uzi la tutan vesperon sen difekto al la koktelo.

Kiel fari la siropo?

Siropo en la trinkaĵon nur mielon. Grado abelo produktoj de neniu aparta signifo: kvankam herbario, kvankam kalko, eĉ poligono. La ĉefa afero - ne sukerita. Preparas siropo de mielo tri partoj en unu volumo de akvo. Akceli la malfondo miksaĵo estis permesita varmaj, sed ne pli alta ol 60-70 gradoj por mortigi favoro kaj flaras propra mielo.

Kondiĉoj kombinante ingrediencoj

Kiel alkoholo koktelon Sam Ross proponas uzante Laphroaig viskio, kiu perfekte ekvilibroj kaj harmoniigas la gustojn de zingibro kun mielo. Tamen apliko de ambaŭ eblaj "fume" vario.

Aparta atento estas pagita al la bufedisto ordon "kunveno" koktelon. Laŭ li, vi unue bezonas por fari la cítricos komponantojn, kaj tiam - dolĉa post - alkoholulo. Glacio kaptas la plej lastajn, kiel tuj komencas fandi, reduktante la palatability de la trinkaĵo.

Nu, finfine, la praa rilatumo de ingrediencoj:

1. 60 ml de miksita viskio de Skotlando.
2. 22.5 ml (mi pensas, al dekonoj de mililitro ĝusteco estas necese observi) citrona suko, simple premis.
3. 12 ml de mielo siropo.
4. La sama kvanto de zingibro suko.
5. 7.5 ml (malglate parolanta - cucharadita) Laphroaig viskio.

Vipis preskaŭ la lasta komponanto estas filtrita en glaso de glacio, Elversxigxis sur la listo № 5, ornamita zingibro (prefere kandizitaj).

Cocktail "penicilino": la recepton en simpligita formo

Ne ĉiuj laboristoj Mixer tiom skrupule respekti la aŭtoro receptoj. Kutime bartenders estas sur pli simple. En lia okupas koktelon "penicilino" jene.

Kun citrono Zest forigita bobeno desegnita esti dekoracio. La suko estas elpremita en shaker, kiu ankaŭ metis la pilo (50 ml) estis miksita viskio, kuleron (15 ml) zingibro siropo, peco de freŝa radiko kaj ovo blanka. Lasta - estas klara referenco al la cóctel de "Viskio Sour", kio estas kovrita kaj esti modesta, Sam. Ĉio ĉi estas skuita por 5 sekundoj, aldoni glacion, kelkaj skuitaj - kaj en vitro.

Kiu povas fari koktelon "penicilino" ambaŭ manieroj kaj kompari. Resume, iu kiel tio, kaj unu al la lia.

Alternativa: "Rozkolora penicilino"

Tiu koktelo estas konata kiel unu el la dek plej "murdisto", malgraŭ la pli senkulpa "aspekto". Por li, aliĝis al egalaj partoj (kutime - 30 mililitroj) punto 99 Bananoj, japana melono likvoro "Midori" kaj kremo. Por mildigi la akran guston de schnapps aldonita Granadina - la kvanto jam dependas de viaj preferoj. Kelkaj receptoj rekomendas melono "Midori" estas anstataŭita akvomelono.

Cocktail konsiderita vigliza. Sed mi pensas, ke homoj kiuj ne kutimas alkoholulo vario, pli ol unu servado ne staras ĉiuokaze, en konscia stato. Se vi preferas memori vespere kaj ne ruĝiĝi matene, estus pli bone elekti koktelon "penicilino", kies recepto sugestis Sam Ross: bongusta, nekutimaj, kaj povas esti sufiĉe longa por trinki.