Fiŝoj vendejo en Moskvo "Grayling Domo"

Norda fiŝoj en la centro de la ĉefurbo - ne plu estas noveco. Ofte, tamen, la kvalito lasas tre ke deziri. Kaptita estas nekonata kiam, ripete frostigita kaj degeligis, ĝi perdas lian guston, kaj duono bona. Krome, en la plimulto vendejoj vi estas alfrontita kun la fakto, ke la komercistoj ne posedas ajnan informon pri kio estas sur ilia bretoj. Se vi vendis ĝuste la speco de fiŝo, kiu estas indikita sur la prezo listo, ĝi estas jam bona.

Fundamente malsama estas la fiŝo merkato "Grayling Domo." Ĝia posedanto - vera conocedor kaj amanto de norda fiŝo. Malfermante la kazo, li tenere levis provizantoj, establi kanalojn tra kiu mola varoj ricevos ĝin kiel eble plej baldaŭ, kaj hodiaŭ li staras malantaŭ la vendotablo diri ĉiu vizitanto, ke hodiaŭ estas prepari por la vespermanĝo.

interno

Irante al la vendejo, kiam oni komencas kompreni, ke tie odoras norda, vera rusa Siberio. La fenestroj en la glacio brilantan bongustaĵoj, por veki la apetiton, eĉ tiuj kiuj ne estas tro amis fiŝo. Kaj bildoj sur la muroj kaj bildoj permesos akiri acquainted kun la lando lagetoj. Jen Yenisei kaj Irtysh, Lena kaj Angara, Obo kaj Bajkalo. Proksime de la bunta bildo de fiŝo, kiu estas komercita en la butiko. Te paralela al la kontento de gastronomia intereso vi aldone ricevos la eblecon rememori la geografio.

mallonga priskribo

"Grayling-Domo" aŭ "la fiŝoj de la Nordo" - estas la nomo de malgranda butiko, kiu estas oportune lokita proksime de la "Sokol" metroo stacio. Etaj en grandeco, ĝi estas mallonga tempo enamiĝis la moscovitas. Hodiaŭ, multaj diras, ke ili estas tre bonŝanca por renkonti la posedanto de ĉi tiu butiko, aŭ oni ankoraŭ scias nenion pri la norda fiŝo.

"Grayling Domo" - ŝatata infano Sergeya Zaharova, por kiu ĝi estas ambaŭ negocon kaj hobby. Tio ĉi estas la sekreto de lia sukceso. Konsentas, estas ankoraŭ granda diferenco: aĉetoj en superbazaro, kie estas montrofenestro kaj varo por ili, aŭ aĉeti ekskluziva komercajxoj de viro kiu scias ĉion pri li.

sian vojon

Butiko "Grayling Domo" por ĝia posedanto - estas pli ol nur maniero perlabori monon. Li ne aĉetus la malmultekosta kaj populara karpo kaj aliaj specioj. Ne, la marko estas subtenita de komencanta fini. La gamo tie estas nur maloftaj nesalakvaj fiŝoj de Siberio. Proponoj muskuna kaj larĝaj whitefish, whitefish kaj blanka salmo, kaj ankaŭ kelkaj aliaj tipaj reprezentantoj de Yakutia subakva faŭno.

Por la posedanto de la butiko estas la unua provo de sendependa negoco. Sed ne tute Lumpy. Bone desegnita negoco plano diros ke estas sukcesa komenci projekton kiu nur kreskas. Fishmonger "Grayling Domo" estis malfermita nur post funda laborista el la tuta provizo ĉeno. Tiucele kontraktas kun privataj entreprenistoj kaj malgrandaj fiŝkaptado. Ĝi venas ĉi tie nur la plej freŝa kaj kvalito fiŝo. Ĉi tiu estas la ĉefa prioritato. Kaptita en la -50 ^{° C, oftaj} frostoj, ĝi estas metita en speciala ĉambro kaj transportitaj en la sama kondiĉo. Ĝi permesas atingi surpriza gusto la finita produkto.

temo prezo

Butiko "Grayling Domo" ne povas nomi malmultekosta. Kaj kiel ĝi ne eblis de alia formo, se la livero de Siberio al Moskvo okazas en la aviadilo. Sed la varoj aĉetis tie surprizos vin kun granda gusto. Ĉu vi provas Stockfish Peled? Venas al la menso estas io nekredeble enuiga kaj senkolora. Por amuzo, prenu ĝin almenaŭ unufoje tie. Vi estos surprizita riĉecon de gusto. Kaj la afero estas, ke ĝi pretiĝis kun amo.

Por kilogramo Chira tie devos pagi 750 rubloj por fumis muskuna - 1100 p. Estas notinde ke ĉiuj procezoj de preparado de la posedanto troviĝas ankaŭ en siberianoj. Tial, fumis, salita kaj sekigita, ĝi traktas ekskluzive lia, tiel ke la aĉetanto ricevis nenion sed la plej bona. La planoj por la proksima estonteco en ĝi - konstrui livero en Moskvo, kaj ankaŭ laboro por plibonigi la varma fumado procezo.

La gamo de servoj en la vendejo

Fiŝoj vendejo "Grayling Domo" - estas, unue, ekskluziva servo. La gamo estas ne tro riĉa, sed pri ĉiuj fiŝoj la posedanto rakontos absolute ĉion. Kie kaj kiam kaptita, kiom da horoj liverita, kioma horo povas esti stokita. Kutime en aliaj vendejoj estas ĉiu iom malĝusta. Granda parto ŝarĝita sur la vendotablo, kaj se ĝi venas el la finiĝo dato, la fiŝo komencas ventro, purigi la kapon, salo kaj malmunti la konservaĵoj. Parolado pri la perfektan guston ne plu necesas.

Ĝuste en la vendejo posedanto povas kuiri bifsteko de frostigita fiŝo. Paralele, li klarigos al vi, kial tio ne povas esti farita de ajna peco de fileto, kiu estas en via frostujo. Estas imperativo ke la fiŝoj estis frostigita en la tempo de la kaptaĵo kaj neniam degeligis. Tial, se vi volas provi ĉi tiun unikan pladon, venu al la "Grayling Domo." Moskvo - urbo difektita de la proponoj, sed se ni parolas pri naisvezhayshaya norda fiŝo tie Sergei Zakharov preskaŭ la sola reprezentanto de lia direkto.

Paralele al la vendo, ĝi donas detalajn instrukciojn. Ekzemple, kun la sama bifsteko. Se vi iras for de la vendejo - estas senutile preni, estas tempo al descongelar. Estas necese, ke en la momento de apartiganta la fiŝoj ankoraŭ tute frostigita. Kaj estas necese manĝi en ĉirkaŭ 15 minutoj. Meti en la frostujo ne povas esti reuzataj.

Freŝaj kaj sekigitaj fiŝoj

Ĝis nun, la vendo ne nur frostigita fiŝo. La posedanto ankaŭ aĉetas escepte enlatados. Rostita aŭ natura, en oleo kaj tomato en propra suko - neniun fiŝon estas la perfekta regalo por via familio. Ĉiuj Canned alvenas ĉi tien el Saleĥard, kie la fiŝo estas kaptita kaj rikoltita.

Ĉiam laŭ antikvaj receptoj kuirado okazas ĉiujn produktojn en ĉi tiu vendejo. Tiu estas la baza punkto, kiu estas diskutata en kontrakto kun provizantoj. Salita norda fiŝoj nur salon, fumis sur aserrín. Neniu kemiaĵoj aŭ conservantes. Pro tio, sufiĉe mallonga breto vivo. La posedanto estas bezonata por sciigi al vi ke, por kio kalkuli vi devas uzi vian aĉeton, kaj eĉ skribas markilo sur la pakaĵo.

anstataŭ konkludo

Kaj kiel klientoj vidi la butiko "Grayling Domo"? Recenzoj elstari ke la agrable surprizitaj scii la persono malantaŭ la vendotablo. Ni kutimiĝis al la fakto ke konsultistoj ofte tute ne scias esti interŝanĝita. Love Sergey nordo kaj la laboron sentis en parolanta maniero, malfermiteco al dialogo, preta por provizi ajnan informon pri la produkto. Parenteze, regula klientoj substreki ke ilia fidindeco ne povas dubi. Ĉiuj havas atestilojn kaj palatability diri ke vi vendas la plej freŝaj produktoj. Sekve, malgraŭ la prezo homoj pretas reveni denove.