Fromaĝo de Finnlando: tipoj, nomoj de la plej bonaj markoj

En ĉi tiu artikolo, ni montros al vi kion fama fromaĝo de Finnlando, kio estas liaj opinioj kaj kion ili nutras. Kvankam granda parto de la teritorio de ĉi tiu stato kuŝas ene de la Arkta Cirklo, la lando okupas gvidan pozicion inter manĝaĵo fabrikantoj. Nacia kuirarto de Finnlando estis formita en la akra norda klimato, do tie estas iom teleroj de legomoj kaj legomoj, sed multajn ĉiaj bongustega pladoj de laktaĵoj.

Koncerne fromaĝo-kreado, en ĉi tiu industrio, Finnlando eniris la tutmonda merkato. Multaj tipoj de ĉi fermentitaj lakto produktoj estas eksportitaj al diversaj landoj. Kompreneble, Finnlando ne superombros tia absoluta gvidantoj kiel ekzemple Francio, Germanio, Svislando kaj Nederlando, sed lia fromaĝoj malsamas originaleco. Krome, lokaj metiistoj kompreni la flugo tradicioj de siaj eksterlandaj kolegoj. Sekve, en Finnlando oni povas aĉeti fromaĝon, Edam, feta, mascarpone, emmental kaj tilzitter.

Kiel ne perdiĝu en superbazaro

Juicy norda herbon, kiu manĝos sebon, bovinoj, kiuj produktus belan freŝan lakton. Sed ĉi tiuj krudaj materialoj, danke al la antikva tradicio de fromaĝo faranta, estas transformita en bongustan Finna fromaĝo. Ni laboru kune por kompreni, legante etikedoj diversaj produktoj.

Unue, ni devas noti, ke ĉiu laktaĵojn kaj fromaĝo precipe, estas laktozo-libera, kun malalta kaj normala ĝia enhavo. La procento de personoj kies korpoj povas toleri laktozo, estas dek ses procentoj de la mondo. En zorgi por ili estas farita Laktoositon produktoj. Fromaĝo, en kiu la enhavo de laktozo estas reduktita, etikedita kiel Hyla. Fabrikantoj de laktaĵoj kaj konsideri la aspiroj de tiuj serĉas perdi pezon. Por ĉi tiu kategorio de konsumantoj dietaj fromaĝojn produktitaj. Ili ne kuŝas sur la bretoj de la vendejo mem, sed apud la konvencia produktoj de la sama kompanio. La etikedo laktaĵojn malalte en graso faras la vorton kevyt kaj la pakumo mem estas kutime pala koloro. Nun konsideru la tipoj de fromaĝo aparte.

mola varioj

En Rusio ekzistas dometo, sed en Finnlando tia vario de produktoj. Ili estas nomataj Raejuusto, Rahka kaj Maitorahka kaj diferencas inter si laŭ strukturo kaj gusto. Finnoj lernis fari, kaj la itala molajn fromaĝojn Mascarpone, Ricotta. Se vi volas aĉeti fromaĝon, gustumi rememorigas Rusio, ni povas rekomendi de Keso "Arla" produktanto. Raejuusto - estas granular pecojn de mola fromaĝo en la buttermilk. Maitorahka simila en strukturo al la dika kremo, miksitaj kun kazeo. Tiu fromaĝo estas tre populara en Finnlando. Sen aromoj estas uzata por matenmanĝo kaj bakanta cheesecakes. Rahka - tiu alquería fromaĝo. Lia fajne tero al la consistencia de glata kremo, aldoni la gustiganta kaj kremo kompletigoj. Fine, kazeo fromaĝo, kiu estas kutime ŝmiritaj sur la pano anstataŭ (aŭ kun) oleo. En ĉi tiu kategorio estas neeble ignori tiajn markojn kiel "Viola" kaj "Bonjour". Ili venas en ambaŭ konvencia kremo kaj kun gusto, inkluzive dolĉa.

Finna kolegoj festis eŭropaj fromaĝoj

Tutmondiĝo kaŭzas perdon kaj kreskanta nombro da homoj volas manĝi itala deserto "Tiramisu", "greka" salato kaj ornami la tablon kun telero de fromaĝo kaj spicita varioj sximigxinta. Kaj tio ne bezonas aĉeti importitaj varoj. En Finnlando, neniu problemo vi povas aĉeti fromaĝon, Edam, tilzitter, ricotta, mascarpone loka produktado. Ekde la grekoj ricevis patenton por la uzo de la nomo "feta", la finnoj venis supre kun la nomo de ĉi tiu fromaĝo - Apetina. Ne necesas porti trans la limo ĉar ĝi estas pereema. Ankaŭ notu, ke la "lumo" versio (blua pakita) estas signife malsupera en kvalito "Apetina Klasika". Multaj famaj fromaĝo analogoj produktas la finna fabrikanto "Ario". Ni rekomendas provi la produkto Arla Blua Castello ŝimo.

Duone lokaj varioj

Oltermanni - la plej populara kaj malaltekosta fromaĝo de Finnlando. Alia tipo, Polusa, rememorigas Emmental aŭ Gouda. Kippari - ĝin fumis fromaĝo, simila al rusa "plektas". Finnoj manĝas por matenmanĝo "Tutunmaa". Ĉi akraj iom fromaĝo kun densa strukturo kaj glata kremkolora gusto saturita nutritaj freŝa salatoj aŭ bakita - konsistanta el varma pladojn. Sekva grado - "Lappi" - absolute neŭtrala. Oni povas uzi ĝin por desertoj kaj por varma pladojn aŭ salatoj.

Unika fromaĝo de Finnlando

Ne forgesu ke, krom granda nombro de bovinoj en la lando kreskis boacoj grego. lasta ankaŭ faras fromaĝon de lakto. Se vi volas alporti la memoro de ĉi tiu norda lando, aĉeti Leipäjuusto. En la traduko de la vorto signifas "pano-fromaĝo". Tiu produkto ricevis la nomon pro tio post fermentado de lakto kapo baku en la forno ĝis ora bruna. Tia leipäjuusto vendita en la formo de lozenges.

Alia sola fermentita lakto produkto - "Myunayusto". La buttermilk aldonis ovojn, kaj tiam la miksaĵo verŝas en lakto. Kiam la serumo estas apartigita, kapo iomete baku sur la krado, ĝis estas punktoj sur la ŝelo. Sed, male al la "Leypyayusto", ĉi tiu fromaĝo estas lasita al maturiĝis en malvarma loko. Tia fromaĝojn servis kiel deserto, kun cloudberry aŭ Blueberry marmeladon aŭ freŝan beroj.

"Kotiyusto" farita el buttermilk, ovoj, lakto kaj salo. Sed ĝi ne baki kaj kuiru do tantalized ĝis la serumo disigas. Tiam la pecojn de kazeo estas kaptitaj kun slotted kuleron, ĵetas en cheesecloth kaj metis en la fridujo.