Kiel fari kafon

En Francio, oni diras, ke bolanta mortigas kafo. Kaj la franca pravas, ĉar ĝi ne bezonas kuiri, nome gestando. Dum momenta interagon kafo pulvoro kun tre varma akvo el tio tiritaj aromoj. Iom post iom ili ĉerpas en la akvon kaj ĝi igas trinkaĵon. Kaj tamen, kiel fari kafo?

La plej simpligita versio - uzu por ĝia preparo konvencia kafaparato aŭ ajna kristalo, porcelano, neoksidebla ŝtalo aŭ esmaltadas ware. Kapablon, antaŭ ambaŭ ekdormis sur sia polvo, vi verŝu super bolanta akvo. Scii kiel fari kafo, vi devas klarigi la regulojn langeton. Ĝi kutimas aldoni en tia kalkulo, unu aŭ du kuleroj de polvo por litro de akvo. Kafo Elversxigxis bolanta akvo, simple forigi de varmego. Kovru per akvo gxi ne tute, sed nur por ke sur la surfaco de la pulvoro restas. La sekva paŝo - la kafaparato varmigi super malalta varmego. Estas konvene fari la gaso, uzante la dividanton al la fajro estis uniformo. Kafo devas teni fajron levi la ŝaŭmo kaj poste tuj forigi de varmego. Tre malmulte atendas (kiun li ne havis tempon por malvarmigi), ĝis instalas dikaj kaj servos varma. Parenteze, la sedimento falas al la fundo pli rapide se vi aldonas en trinkaĵon nur kelkaj gutoj de malvarma akvo.

Kiel fari kafon malsama vojo? Kuleroj plenaj de malvarma akvo kaj hejti ĝin en varma akvo por plenigi la postulata kvanto de pulvoro, dum efikantaj ĝin. Plia efiko estas la sama kiel en la unua kazo - la hejtado procezo.
Prilovchilis faros ĉion por ke vi povas kompreni kiel fari kafo, kiu estas alta kvalito trinkaĵon. Sed estas averto, ke ne ĉiuj agrablaj: precipitado kiu falas en la tason de kafo poto. Por eviti ĉi tion, antaŭ malsupreniri la pulvoron en la ujo devas plenigi sakon kun lino. Aŭ preparita trinkaĵon antaŭ nutri streĉo por kribrilo aŭ meti tra speciala filtrilo.

Ĉiu nacio havas propran sekretojn de kiel kuiri bongustan kafon. En Brazilo, ekzemple, Elversxigxis bolanta akvo dispremita aknoj ruliĝis en funde de pladoj, miksitaj bone, kaj tiam la miksaĵo estas versxita en antaŭe preparitaj aliaj uzaĵoj samtempe filtrado. En la Oriento, tute ne scias kiel fari kafon sen potoj, jam konataj en nia lando. Ŝajnas kiel malgranda kulero kun longa tenilo, farita el kupro, neoksidebla ŝtalo, kelkfoje el aluminio. La vendo venas potoj de malsamaj grandeco kaj komponado, do elektu la dekstra ne malfacila. Do, por kafo-oriento, vi prenas tre fajne muelitaj pulvoro. Ĝi lokas en la supre ujo samtempe kun sukero, verŝis akvon kaj varmigita super malalta varmego. Tuj kiam la ŝaŭmo leviĝas, Vi devus tuj forigi ĝin de la varmego. La hejtado procezo estas ripetita plurajn fojojn, la ŝaŭmo ne forigita, ĉar ĝi agas kiel kovrilo malhelpi eskapo da kafo aromo. Sufiĉe post la fina varmeco nur facila frapi potoj sur la tablo, kaj la ŝaŭmo instalas. Ĝi estas ege estimita de spertuloj por lia alta enhavo de gustiganta kaj aromaj substancoj. Tial, en la unua loko en la fundo de la taso zorge planis iom ŝaŭmo, kaj jam supro pintita kafo. Sugar la trinkaĵon preparita tiamaniere ne utilas, ĉar li estis aldonitaj eĉ dum la varmiĝo kaj efikantaj kulero nur levi de la fundo de la taso malgranda pella.

Kelkfoje, por moligi la akvo, kaj per tio plibonigi la kapablon tiri el gxia grajnajxo gusto, sukero estas nur metis en la malvarma likvaĵo, kuirejoj, forigita de la teleroj kaj potoj aldonita kafo pulvoro. Tiu proceso devas esti akompanata de konstanta rapida agitado koleriga la bredado de dika ŝaŭmo. Poste, la kapablo por trinki denove kolera super malalta varmego en pluraj stadioj.

Beverage preparita orientally tio atingas fortan, saturita, torto. Tamen, ĉi tiu metodo ne apelacii al tiuj kiuj ŝatas reala kafo, sed mi devas savi tempon kaj ne ŝatas la rezultanta precipitado. En ĉi tiu kazo, ĝi estas taŭga kafo.