Kiel trafis lunlumo duan fojon, paŝon post paŝo instrukcioj kaj helpema konsiletoj

As bierfarejo ne povas esti atingita nur per uzado de kvalito krudmaterialoj kaj la ĝentila ekzekuto de ĉiuj stadioj de primara destilación. La akiris trinkaĵon restos ekster-gustoj kaj odoron pro la enhavo en la gisto kaj malutilaj malpuraĵoj en sensignifaj kvantoj.

Kial bezonas duan destilación lunlumo?

Duoble distilita vodko hejme kun kompetentaj efektivigo permesos atingi bonega palatability de la trinkaĵo kaj redukti postebrio rezulte de ĝia uzo. Uzante la purigado metodo de frakcia vaporo tamburo kaj vi forigas restanta post la unua destilación kaj aldehidoj , fusel oleojn, kaŭzante konsiderindan damaĝon al la korpo.

Tiel, la avantaĝoj de ĉi tiu metodo de fabrikado de bierfarejo inkludas:

• Signifa plibonigo en palatability.
• La manko de odoro.
• Reduktante la damaĝo.
• Ebleco de fabrikado de nobla bazitaj trinkaĵoj akiris bierfarejo.
• En iuj kazoj, pliiĝo de grado.

Estas situacioj en kiuj la duan stadion estas bezonata. Tiuj inkludas:

• La uzado de memfarita biero surbaze de fruktoj kaj beroj.
• Purigo de hidróxido de natrio, sodo kaj aliaj kemiaj kombinaĵoj.
• Ne al verŝi, se unuafoje ĝi turnis malbona.

Per prenante la tempon por alia ciklo, vi ricevos belan distilita, kiu estas tre agrable drinkis kaj amuzi al la najbaroj.

La dua destilación de lunlumo: dekstre teknologio

Post difinis la bezono por plibonigi kvaliton, multaj distilistoj demandas: kiel Brew atingos la dua tempo?

trinkaĵon fermentan teknologio kaj la unua kaj la dua ciklo estas bazita sur malsamaj parametroj de la bolado temperaturo je la kemiaĵoj inkluzivita en la komponado, kaj dividis gxin en frakcioj por apartigi unu de la alia.

Grava faktoro en la demando de kiel preterpasi bierfarejo duafoje hejme estas uzi nur la centra frakcio de primara destilación. La tiel nomataj korpo enhavas ordon de grando malpli obstina contaminantes. Kelkfoje tria frakcio - la "vostoj", sed devas uzi por produkti kvaliton de produktoj estas la "korpon".

Unua fazo. diluo

La unua paŝo survoje al la sekcio de la duaranga - lunlumo dilución per akvo.

Samogon por duaranga traktado forto devus esti 35 ĝis 45 gradoj. Uzu alcoholmeters por precize determini la forton de la trinkaĵo. La dezirata post diluo per alkoholo koncentriĝo dependas de la frakcio de la deziratan forton kaj rezulte:

• Pri 20 ° - se vi havas "korpo".
• Pri 10 ° - se vi uzas la "vostoj".

Ĝi estas ege grava ne superi la specifita koncentriĝo de alkoholo en du egale gravaj kialoj:

1. Ŝaltis alkoholo vaporoj povas kaŭzi detonacio ekipaĵon.
2. Malutilaj malpuraĵoj ĉe levita koncentriĝo formi stabilan kemia ligo kaj estas malfacile forigi.

La akvo uzita devas esti pura, ĝi estas dezirinda por fandi aŭ printempo. Ĝi ne rekomendas uzi distilita aŭ prokipyachonnaya. Akvo el la krano devas pasi por karbono filtrilo kaj lasis stari.

La akvo temperaturo eble estas ĉirkaŭa, sed estus agrabla por malvarmigi ĝin al 10 gradoj en la momento de meti en fridujo.

La dua stadio. purigado

Same grava paŝo en kiel konvene Brew trafis duafoje, purigas. La plej ekologie amika maniero estas konsiderita purigado uzante karbo farita sendepende. Charcoal BBQ, aĉetis en la superbazaro enhavas lian malutilaj malpuraĵoj, kaj en la estonteco devos forigi ilin ankoraŭ.

Por la fabrikado de karbo estas bona por uzi molajn ligno. Ili bezonas vidis en malgrandajn briquettes aŭ kruglyashi kaj forigi la ŝelon. Estas nedezirindaj uzi ĵus faligis arbon, estas pli bone doni la ligno por sekigi kelkaj semajnoj. Post sekigita, la buletojn firme stakigita en metala barelo kun premita kovrilo kaj truo por adaptado. Ekbruligu la fajron, periode forigi la finita karbo, kaj metas freŝan briquettes.

Plej en paŝo purigado uzante aktivigita karbonon kiel malpli laboro intensa metodo.

Ĝi estas ankaŭ ebla purigado uzante kalio permanganato. Ĉi tiu estas farita kiel sekvas:

1. Solvo de kalio permanganato en varma akvo en rilatumo de 1 gramo de mangano po 100 ml likva.
2. Verŝu la solvo en la bierfarejo kaj miksi.
3. Lasu stari dum horo ĝis la kuko.
4. Aldoni kulero de bakado sodon kaj salo.
5. Post du horoj, elkribras tra filtrilo el cheesecloth aŭ maldika kotono ŝtofo.

Estas grave memori, ke la pelado ne valoras ĝin. La kvalito de purigado per tiu metodo dependas de la malrapida transfuzo bierfarejo fabrikita per la filtrilo.

La tria scenejo. Malĉefa stadio

Fakte, kiel povas superi la duan fojon lunlumo, estas nenio kompleksa aŭ radikale malsama de la unua destilación. La rezulta produkto ankaŭ dividita en frakcioj:

• La supro frakcio aŭ pervach - la unua 10-12% de la likva, havante en lia komponado, acetono kaj metilo alkoholon.
• La ĉefa frakcio aŭ korpo - sekvante 80-90% likvaĵo, kiu konsistas plejparte el etanolo.
• La malsupra frakcio - la fina 5-10% de likva.

Pervach, spite la pli grandan amon por li en la sovetia tempo, trinku ĉiuokaze neebla. Ĝi havas malagrablan odoron kaj povas kaŭzi grandan damaĝon al la korpo, sed gxi ne verŝis. Tiu bierfarejo povas esti uzata por pafi supren aŭ purigi la kontaktojn sur karto. La volumo frakcio de totala ĉirkaŭkalkulata je 50 ml por litro de pura alkoholo.

Duoble distilita vodko hejme celas atingi la nomo de la ĉefa frakcio. Kolektas temas la momenton kiam la fortikaĵo efluente falas al 45%. tuta volumo de la rezultanta bierfarejo Fortress taksitaj en la areo de 60-70%.

Vosto multaj fanoj de hejmo alkoholo estas aldonita al la sekva parto de dispartigi pliigi lian forton.

Ĉu mi bezonas vaporo tamburo por duaranga destilación?

La ĉeesto de vaporo tamburo aŭ dephlegmator estas nedeviga, sed dezirinda en la primara destilación. Multaj distilistoj anstataŭi ilin denove distili lunlumo. Ja ĝi ankaŭ produktas purigado de la produkto de la fusel oleojn sen plua malŝparo de tempo.

Sed kompleta purigado dum primara distilado vaporo tamburo ne povas provizi. Por personoj tra la strebo al perfekteco, uzi ĝin ĉe unua kaj re-destilación permesos atingi preskaŭ perfekta produkto.

Uzante destilación kolumno

Fakte, kiel preterpasi bierfarejo duan fojon, ĝi povas helpi al pli purigado uzante rektifilo. Ĝi estas apartigita per la diferenco de vaporiĝo de likvaĵoj. En la procezo de destilación de la bierfarejo, kaj la unua klaso estas akirita pura etilo alkoholo.

La uzado de memfarita biero kondukas al ŝtopante la rektifilo. Tial en la destilación kolumno, estas dezirinda uzi duoble-distilita vodko.

La produktado estas la absoluta neŭtrala pura produkto sen admixtures por fari infuzaĵojn aŭ uzo en ĝia pura formo.

rekomendoj

Kiel trafis Brew duan fojon? Konsiletoj troviĝas sube.

Por redistillation tre grava faktoro estas la kvalito de la akvo por la unua stadio.

Ne inversigi la paŝoj de diluante kaj purigado. Akvo parte detruas la strukturon de impurezas, kaj purigado de karbo aŭ kalio permanganato ĵetoj bierfarejo de restaĵoj de ĉi tiuj komponaĵoj.

Determini la frakcio dum distilado konstante monitori la "impeto" uzante alcoholmeters.

Taŭga baza frakcioj povas esti difinita per odoro. Se akran malagrablan odoron malaperis, tiam ĝi iris "korpo".

Ne estu avidaj. Drain pervach - sano estas pli multekosta.

Determini bierfarejo povas fortikaĵo brulado metodo. Moonshine trempita papero bruligos sen matĉo nur ĉe la fortikaĵo super 40 gradoj.

Aldono kverko ŝelo aŭ ligneroj post redistillation permesas forigi restaĵoj de malutilaj substancoj, kaj faras bierfarejo kiel brando.

Uzante ĉi tiuj konsiloj, vi povos kompreni kiel konvene Brew trafis la duan fojon. Kaj memoru, ke la rezultoj valoras la peno. La dua destilación de lunlumo - grava paŝo en prenanta kvalito produkto.

Receptoj trinkaĵoj de vodko duobla distilado

La foresto de eksceso odorojn kaj gustojn en duobla distilis lunlumo lasas spacon al kreivo distilisto. La plej facila maniero por aĉeti kaj uzi en la preparado de infuzaĵoj gustoj. Vi povas ankaŭ uzi naturajn ingrediencojn havebla ĉemane.

Plej ofte, hejme fermentan entuziasmuloj imiti nobla franca konjako. Receptoj de ĉi tiu "brando" aro. Plej ofte uzita en la komponado de pipro kaj golfeto folio teo, la procezo postulata infuzaĵo aŭ en kverko barelo aŭ kverko blatoj.

Tie neniam estos pli ol Kristnasko bierfarejo recepton. Por tio, kompreneble, estas necese antaŭeniri:

1. Enskribu la kverko barelo de tranĉaĵoj pomoj kaj verŝi lunlumo.
2. Lasu al infuse dum duona jaro.
3. Streĉi tra belan kribrilo aŭ tuko.
4. Aldoni sukero por gustumi.
5. Hejti al sxvelajxon trifoje, zorge rigardante por fajro sekureco.
6. Metu en malvarma loko dum semajno.
7. Reen streĉo.
8. Dilui kun akvo en rilatumo de 10 litroj de likva akvo kvarono.
9. Superas kaj filtri.
10. Kristnasko vodko preta.

Receptoj surbaze vodko miriado, kaj ĉiu povas elekti taŭgan al via gusto.