Kio estas la fusel oleo

Fusel oleo nomiĝas kromprodukto de fermentado. Ili troviĝas kiel malpuraĵo en kruda alkoholo kaj havas tre malagrabla karakterizan odoron. Ili reprezentas aceitoso likva, kiu povas havi koloron de lumo flava al ruĝeta-bruna. La ĉefa komponanto de ĉi tiu substanco estas alkoholoj C3-C9, kaj aldehidoj furfunol kaj acidaj grasos. Aldehidoj kaj saturita alkoholoj aperas en la procezo de metabolizing la aminoácidos gisto. Fusel oleojn ĉeestas, kiel en biero, kaj ankaŭ en la lunlumo, kaj en sufiĉe granda kvanto.

Kiam caseros trinkaĵojn kun alta alkoholenhavo de tiuj malpuraĵoj problemo estas sufiĉe akra. lunlumo destilación estas farata uzante speciala ekipaĵo. Preparanta antaŭ-fermentita biero. Plue, ĝi estas varmigita al alta temperaturo. Rezulte, komencas elstari alkoholo fumoj. Sur malvarmigo, la lasta condensan kaj fluas malsupren en la antaŭe preparita ujo.

Kiam destilación estas tre grave observi la hejtado modo. Lumo malpuraĵoj enhavas Braga, komencu boli al temperaturo de ĉirkaŭ 68 gradoj. Plue, ĉe temperaturo 78 ^{° C,} intensiva evaporación de etanol. En la postaj hejtado ^al 85 ° C de la komenca produkto vere fariĝis eminenta nedezirindaj fusel oleo.

Oni do konsideras ke la pli rapide la hejtado okazas en la lunlumo, la efikeco de lia laboro. En la destilación ĉe temperaturoj ĝis 78 ^{° C} estas ricevita tiel nomata pervach, kiu enhavas multajn malutilajn lumo malpuraĵoj. Prenu similan produkton ene, kaj ankaŭ uzi ĝin por eksteraj uzo, ekzemple, en Kolonio aŭ locioj, aŭ en ĉiu kazo neebla. Al la atingi la komencan produkton temperaturo de 78 ^° C necesas redukti la intenseco de varmego. Alie elĵeto dispartigi povas okazi. Sur postaj hejtado okazas taŭga ĉefa proceso mem devigante bierfarejo.

En tiu stadio vi devas esti tre zorgema. Unue, oni devas atenti por tiel brido temperaturo ne levis super 83 ^C. Alie, kiel jam menciita supre, ĝi estos asignita de fusel oleo. Due, en tiu stadio, la evaporación de etanol, per ĝia enhavo grade malgrandiĝas en Braga.

Finfine, en la komenca produkto estos la minimuma kvanto kiu povas esti forigita nur ĉe la pli alta temperaturo. Tamen, la kvalito de bierfarejo akre malgrandiĝi, ĉar ĝi pliigos la enhavo de tiaj malutilaj substancoj kiel fusel oleo. Sekve, post atingi temperaturon de 85 ^{° C} la destilación devas esti fermitaj. Nombro de etero alkoholo vaporo povas esti kontrolata en simpla maniero. Por fari tion, la rezultanta lunlumo saturitaj papero Kaj gxi bruligas. Se ĝi brulas kun blua flamo nuanco, alkoholo estas ankoraŭ havebla en sufiĉaj kvantoj. Se la papero ne lumigas, tio signifas, ke la kvanto estas malgranda. En ĉi tiu kazo, la procezo povas esti daŭrigita nur por postaj miksado kun Braga kaj redistillation.

Poste, la rezultanta bierfarejo forigi la oleo kaptita en ĝi povas esti plue purigita. Tiucele diversaj manieroj povas esti uzata. La plej simpla estas konsiderata purigado bierfarejo kalio permanganato. Tiucele ĝi antaŭe diluita en akvo. Por litro bierfarejo devas pri 1-2 gramoj. La rezulta solvo estas versxita en bierfarejo kaj permesita stari por 10-12 horoj. Post klarigoj kaj hasto, la likvaĵo estas filtrita tra la ŝtofo.