Kio estas ne-Newton fluida? Ekzemploj kaj eksperimentoj

Kio estas ne-Newton fluida? Ekzemploj estu eblis detekti eĉ en via fridujo, sed la plej evidenta ekzemplo de scienca miraklo konsiderita tembladera - fluida kaj solida samtempe danke al pezita (nuligita) partikloj.

pri viscosidad

Sir Isaak Nyuton argumentis ke la viscosidad aŭ rezisto al fluida fluo dependas de la temperaturo. Tiel, ekzemple, akvo povas igi glacio kaj reen estas sub la influo de hejtado aŭ refrigeración elementoj. Tamen, iuj substancoj ekzistantaj en la mondo, la viskozeco ŝanĝo pro la apliko de forto, anstataŭ temperaturo ŝanĝoj. Interese, la ne-Newton fluido estas raportita komune uzita tomatosaŭco kiu iĝas pli fajna provizita longedaŭra instiganta. Kremo, inverse, dikigi kiam vipante. Ĉi tiuj substancoj ne estas kritika temperaturo - viskozeco de ne-Newton-likvaj ŝanĝojn pro fizika efiko.

eksperimento

Por tiuj kiuj interesiĝas pri aplikata scienco, aŭ simple volas impresi viaj gastoj kaj amikoj estas nekredeble simpla kaj tamen mirige amuza scienco eksperimentoj kreis specialan recepton de koloida amelo solvo. Tiu ne-Newton-fluido, la manoj estas laŭvorte faras de du komunaj kuirado ingrediencoj frapi iliajn consistencia kaj lernejanoj kaj studentoj. Vi nur bezonas amelo kaj pura akvo, kaj eventuale atingi unika substanco, kiu estas ambaŭ likva kaj solida.

recepton

• Pour proksimume kvarono de la pakita de maizo amelo en pura bovlo kaj malrapide pour duono taso da akvo. Stir. Foje ĝi estas pli oportuna por pretigi koloida amelo solvo dekstra manoj.
• Daŭrigu aldoni amelo kaj akvo en malgrandaj porcioj, dum vi ne akiras la substanco, en konsistenco similas mielon. Ĉi estonteco ne-Newton fluida. Kiel faras ĝin homogena se ĉiuj provoj fini en fiasko efikantaj uniformo? Ne maltrankviliĝu; nur donu al la procezo pli da tempo. Rezulte, unu pako de maiza kaĉo vi plej verŝajne prenos unu al du glasojn da akvo. Notu: la substanco iĝas pli denseco kiel vi aldonas al ĝi tiom pli pulvoro.
• Verŝu la rezultanta substanco en pato aŭ bakado pladon. Rigardu al ĝia nekutima teksturo kiel "solida" likva verŝante malsupren. Mix materialo en cirklo montrofingro - unue malrapide, poste pli kaj pli rapide, ĝis vi ne ricevas mirinda ne-Newton fluida.

eksperimentoj

Kiel por la celo de scienca scio, kaj nur por amuzo, Vi povas provi la sekvan eksperimentoj:

• Swipe fingron trans la surfaco de la rezultanta coágulo. Ĉu vi rimarkas ion?
• Mergi la tutan manon mistera substanco kaj provu premi liajn fingrojn kaj eltiri el la ujo.
• Provu ruliĝi la substanco en la manojn al vangofrapo la pilkon.
• Eblas eĉ per ĉiuj fortoj al vangofrapo sur la manplato coágulo. La ĉeesto de spektantoj certe fuĝi al la flanko, atendante ilin nun splattered amelo solvo, sed nekutima substanco restos en la ujo. (Krom se, kompreneble, vi ne bedaŭros amelo.)
• Espectacular eksperimento videoblogery proponon. Por li vi bezonas muziko kolumno, kiu devus esti singarde obtyanut densa manĝaĵo wrap en pluraj tavoloj. Verŝu la solvo de la filmo kaj ŝalti la muziko en alta volumo. Vi povas spekti la impresaj vidaj efektoj eblas nur kun la uzo de ĉi tiu unika konsisto.

Se vi estas faranta eksperimenton en la laboratorio por lernejanoj aŭ studentoj, petu ilin kial ne-Newton fluido kondutas tiamaniere. Ial, ŝajnas solida kiam vi elpremi gxin en vian manon, sed ĝi fluas kiel siropo, se vi unclench viajn fingrojn? Antaŭ la fino de la diskuto povas esti pakitaj coágulo en granda plasta sako kun zipo teni ĝin ĝis la venonta fojo. Ĝi estos utila al vi por pruvi la proprietojn de la slurry.

La mistero substanco

Kial en kelkaj kazoj koloida amelo solvo kondutas kiel rigida korpo, kaj la alia - kiel likva? Fakte, vi devis krei veran ne-Newton-fluido - substanco, malakceptante la leĝo de viscosidad.

Neŭtono konsideris ke la viscosidad de la substanco estas ŝanĝita pro nur levi aŭ malaltigi la temperaturon. Ekzemple, motoro oleo fluas facile kiam varmigita kaj de aparta dikeco kiam malvarmigas. Strikte parolante, la ne-Newton fluido estas ankaŭ submetitaj al ĉi tiu fizika leĝo, sed ilia viskozeco povas esti ŝanĝita kaj per la uzo de forto aŭ premo. Kiam vi elpremi la koloido coágulo en la mano, lia denseco pliigas signife, kaj (almenaŭ provizore), kvazaŭ li fariĝas solida. Kiam vi malkunpremi pugno koloida solvo fluas kiel normala likva.

La afero teni en menso

La ironio estas, ke ĝi estas neebla miksi la amelo kun la akvo por ĉiam, kiel rezulto de la eksperimento, vi ricevas ne estas homogena substanco, kaj pendado. Kun la tempo, la pulvoro partikloj povas senŝeligi for el la akvo molekuloj kolektigxos en malmola bulo funde de via plasta sako. Estas tial, ke tia ne-Newton fluida senprokraste clog kloako pipoj, se vi simple preni kaj verŝi ĝin la profundiĝi. En neniu kazo ne versxu malsupren la drenilon - Pli bone paki en sakon kaj nur ĵeti en la rubo dispono.