Manĝeblaj fungoj: la nomoj kaj fotoj

Ĉiu aŭtuno donas pasian fungo kolektantoj la eblecon daŭrigi kvieta ĉasi. Bongusta predon kaŝante en la arbara grundo, sur arbo stumpoj kaj en la musko. Tamen, ne ĉiuj scias kion manĝi manĝeblaj fungoj. La nomoj povas esti konata, sed la rigardo restas mistero. Kiel la venenaj fungoj povas esti mortiga, ĝi devus esti unu fojo por ĉiuj komprenas kion valoras kolekti, kaj kio - eviti. Konsideru la plej komunaj ebloj.

agarikoj

Vi devus komenci kun tiu specio. Eble ĉi tiu estas la plej populara manĝeblaj fungoj, kies nomoj ne aŭdis krom se absolute fervora oponanto de la uzo de membroj de ĉi tiu reĝlando. Ili apartenas al la telero grupo, kiu reprezentas la unua de la nutra valoro de la grupo. Trovu agarikoj povas esti en grupoj, ili kreskas sur malnova arbo stumpoj kaj radikoj de arboj. La platoj ŝanĝi koloron de lumo al la bruna, tigo estas kava kaj longaj. Caps ronda, kun malgrandaj brunaj skvamoj. Antaŭ iri por agarikoj devus definitive esplori la fotojn de manĝeblaj fungoj kun nomoj, ne fari danĝera eraro. Ili havas vidon de la ĝemelaj. Falsaj agarikoj estas venenaj kaj ege danĝera por la homoj. Kiel distingi ilin sen foton? Ni venena fungo de la tranĉo staras de blankaj aŭ koloraj suko, kaj la paŭzo povas esti blua. Se vi leki ĝin, vi povas senti la brulanta gusto. En la preparado de la danĝero povas esti determinita uzante bulboj - mallevis en la akvon el tiaj fungoj, ĝi estos turni nigra.

russule

Tio estas pli manĝebla fungo, la nomo de kiu estas neebla ne scias. Ĉiujare aperas en sufiĉe granda kvantoj, estas aparte amo fungo. Ili povas trovi eĉ en la sezono de la unua frosto. Sed ne ĉiuj scias ke ekzistas malsamaj specioj de Russula. Ekzemple, falsa malsamaj ĉerizo aŭ malpeza briko ĉapon, carnosa kaj semicircular, kun dikaj platoj kaj larĝa blankeca tigo. Estas manĝebla. Viola russula - kun riĉa purpura koloro, foje suplementu kun ocre punktoj sur la centro ĉapon. La platoj povas esti iomete ruĝetaj kaj blankaj kruron ŝanĝas super tempo, la koloro al bruna. Tia russula - ankaŭ manĝeblaj fungoj. La nomoj "Barla" aŭdis multaj fungo Pickers, kvankam ĝi estas ankaŭ komuna speco. Ĉapelo malsamas oranĝa aŭ ruĝa ĉe la randoj de preskaŭ pasante blanke. Blankecaj telero kun rozkolora nuanco povas esti kovrita kun brunaj punktoj. Russula Barla ankaŭ, oni povas manĝi.

blankaj fungoj

Iuj specioj estas konsideritaj bonŝanca trovaĵo ol aliaj. Ekzemple, estas apartenas al la tiel blanka, ofta respondo al la demando de kio estas la manĝeblaj fungoj. Nomoj de ĉi tiu tipo inkludas diversajn opciojn. Ekzemple, iuj kredas tiaj fungoj Porcini. Ili karakterizas por kuseno-ĉapo, kiu povas esti ĝis dudek centimetroj en diametro, bruna, bruna, olivan aŭ preskaŭ blanka. La tigo estas dika, kaj la karno estas densa, blueca en la paŭzo. Venena specio inkludas rozkolora kaj ora, kun ruĝeta ĉapo kaj tigo Carmine. Manĝante ilin, vi ne devus. Alia danĝera tipo estas nomita satana. Ili karakterizas por malpura griza aŭ rozkolora ĉapo kaj meaty kruro ruĝa-flava koloro. La karno estas malrapide turnante blua sur la kortego, la odoro de dolĉa junaj fungoj kaj malagrabla, kun gusto de falita, la malnova.

champignons

Ĉi manĝeblaj fungoj, la nomoj de kiuj povas vidi ne nur en la libro aŭ enciklopedio, sed ankaŭ sur la prezo etikedoj en vendejoj. La afero estas, ke ekzistas tia, kiu estas facile kreskis en artefaritaj kondiĉoj. Sed ankaŭ en la natura medio ili aktive kreskas kaj povas renkonti preskaŭ ie ajn. La karakteriza koloro de la fungo estas blanka. Ĉapo ĝis 15 cm de diametro kaj kruro prefere mallonga kaj densa karno - kun agrabla odoro. Plej ofte, la sovaĝaj specioj troviĝas en koniferaj kaj miksaj arbaroj, de julio ĝis la unua frosto. Eĉ se vi kolektis fungojn en la sama loko povas rapide aperas novaj kreskon.

boletus

Jen ankoraŭ alia manĝeblaj fungoj, foto kaj nomo meritas esploris anticipe, ĉar ne ĉiuj scias ekzakte kion varioj estas taŭga por nutraĵo kaj ne danĝera. Ekzemple, buteron agarikoj troviĝas ĉie kaj estas tute sekuraj. Ili distingas por flava ĉapelo, olivverdecaj, tigo cilindraj formon kaj karnon estas lumo, blueca aŭ ruĝiĝante sur la kortego. Per boletus estas Reshetnikov. Ili havas oranĝan ĉapon konkavaj cilindraj kruro de la sama koloro, densa flava pulpo. Ofte, tiuj fungoj kreskas sub la pinoj. Reshetnikov ankaŭ taŭga por homa konsumado. Alia vido - Mokhovikov. Ili estas grandaj por friti aŭ torto plenigita. Flaveca bruna Mokhovikov malsamas carnosa ĉapoj kaj ruĝetaj kruroj formo cilíndrica.

oranĝo-ĉapo boletus

Ĉi tiuj fungoj estas inkluditaj en la dua grupo sur la nutran valoron kaj estas tubulares. Ili havas karnecajn ĉapo, kiu havas sfera aŭ kuseno kun formo flava aŭ bruna en koloro kun ruĝa nuanco, fundo estas blanka aŭ griza. Rekta kruro estas dikigitaj en la bazo kaj kovrita de malhelaj brunaj skvamoj. La karno estas blanka kaj densa tremolo agarikoj, frakturo turnas blua, kaj poste ĝi fariĝas nigra kaj purpura. Trovu tiuj fungoj povas esti ambaŭ ĉe malsamaj deciduaj arboj, malgraŭ tute senduba nomo, kaj ili kreskas de la mezo de la somero kaj ĝis novembro.