Matcha - teo por conocedores de gusto kaj stilo

Matcha - teo, kies patrujo - Ĉinio. Ĝi aperis en la momento de la imperia dinastio Tang, kun sia eksterordinara lando floris. La plej fidelaj partianoj de ĉi tiu produkto iĝis Zen budhanoj, vozvedshego trinkaĵon preparado en aparta rito. Poste, la verda teo de la matĉo kune kun budhismo zen migris al Japanio. Fakuloj noti, ke ĝi estas konvene nomita ne en la angla sed en japana virino transskribo - "matcha", kiu tradukita signifas "batis teon." Nun ĝi estas nomita la japana, kaj trinkigis la tradicia teo ceremonio.

Aromaj verda pulvoro

Brilo trajto, kiu havas alumeton (teo), kuŝas en tio, ke ĝi havas nekutiman powdery consistencia. Do, preparu lin tro malsamaj de la klasika metodo al kiu nin havas kutimitaj. Kiel fari teon el la matĉo? Strikte parolante, ĝi ne fermentita kaj miksitaj kun akvo aŭ vipis.

Mistero de 'Jado trinki "

Unue, la pulvoro estas kribrita tra colador, frotante buloj formis lignan kuleron aŭ glata ŝtoneton. Tiam ĝi estas sur tason kaj verŝi akvon, hejtita al 80 ° C. Kaj ĉi tie komenciĝas la plej nekutima parto de la teo: miksu funde knedu kaj whisk ĝis vi havas unuforman verda maso. Kiam vipante formis ŝaŭmon karakteriza. Fakuloj rekomendas uzi ne ordinaraj kaj specialaj rando kiu estas farita el bambuo kaj vokis tyasen. Preta trinki plaĉas la okulo kun hela verda nuancon, do ĝi estas nomita "jado".

Kiel la ludo estas

Teo povas esti preparita en du versioj: forta (COIT) kaj malpeza (Usutu). Pro bona prenante 4 gramojn da pulvoro (ĉi cucharadita) kaj miksitaj kun 50 ml de akvo (kvarono taso). Whisk la miksaĵo estas malrekomendita, necesas vigligi malrapide. La trinkaĵo turnas torto kaj bonodora. Gusto - amara-dolĉa. Se la pulvoro estas preni la duonon - 2 gramoj, kaj tria pli akvo (75 ml), kaj poste multajn intensajn shake supren, turni lumo (malforta) matĉo. Teo en ĉi tiu kazo estos pli malpezaj, kaj la gusto - amara.

La teo ceremonio

Ĝi efektivigas strikte laŭ la reguloj. Unue - kuiri uzante specialaj akcesoraĵoj, kaj poste - la rito de teo trinkado. Se vi intencas japana trinki tason matĉo, teo gusto estas nekompareblaj, oni devas unue ne prenas trinketo, kaj "spiras", do ĝuu lian odoron, trinkos el taso, kiun oni opinias en ambaŭ manoj. La teo minuto tumulton devas forlasi kaj protekti de la bruo. La trinkaĵo estas necese por endulzar kaj kolorigon ĝia specifa amara gusto por la teo partio, Vi devus provi dolĉaĵoj. Dum la japana teo ceremonio ĉiam servis nur Coello, kiu estas farita el pli multekosta gradoj de matcha.

Sekretoj de teo folioj

Matcha estas akirita de la folioj, la kreskado estas intence malrapidigi malsupren. Tiucele kelkajn semajnojn antaŭ kolektado la arbustoj proksime de la suno. La folioj tiam formis organikaj kombinaĵoj, kiuj donas la trinkaĵon torto kaj dolĉa gusto. La kolektita krudaj materialoj estas sekigita sen tordante kaj poste muelita al faruno kondiĉo. Kio estos la vario de teo, dependas de pluraj faktoroj: la tempo de rikolto, sekigante metodo, muelitaj, aĝo kaj loko de la teo arbusto, kiu tenis la folion sur ĝi. Elita varioj estas faritaj el mola supra folioj kolektitaj el pli malnovaj plantoj. Dum ili estas traktataj skrupule plenumis ĉiujn necesajn regulojn.

fantazia kuracanto

La trinkaĵo havas ĉiujn avantaĝojn, kiujn ĝenerale havas verdan teon: la ĉeesto de antioksidantoj, antaŭgardante la korpo ĉeloj sana kaj juna, kaj ankaŭ plifortigi la imunsistemo; germicida propraĵoj; vasodilating kaj antidiabetic ago. Tamen, la speciala valoro de ĉi tiu tipo de teo pro la fakto, ke li, laŭ usonaj esploristoj, enhavas centoble pli catechin - komponaĵo kiu povas batali kancero malsanoj, HIV. La avantaĝo de la ludo estas en tio, ke ĝi estas produktata el la plej bonaj unuaj materioj kaj eniras la korpon kune kun la "bierfarejo" en lia totalo.

Teo, kiu estas ne nur trinkaĵon

De belaj verdaj pulvoro en Japanio preparas desertoj. Ĝi estas aldonita al glaciaĵo, kuketojn, kukojn, mousses, al frukto kaj lakto skuitaj. Ankaŭ, ĝi miksas kun aliaj specoj de teo, kafo kaj alkoholo. En Usono, la ludo aktive okupi en la kreo de sanaj nutraĵoj.

Vi povas eksperimenti en via propra kuirejo. Ekzemple, Smoothie recepto, kiu estas preparita en Londona restoracio Dek kvin. En likvigilo sumigi: duona pomo, kvaronon de celerio, 2 brancxojn de mento, duono de piro kaj banano, aldonu 2 gramojn de la matĉo. Ĉiuj estas bone miksitaj kaj servis kun glacio.

Teo pulvoro facile uzata ne nur en manĝaĵo sed ankaŭ en kosmetiko, la substanco, ke li estas riĉa, glata kaj videble heligas haŭto. Matĉo povas trovi en dentopasto, en la kontraŭ-akneo agentoj, kiel parto de vizaĝo maskoj, kaj ankaŭ en sapoj kaj kremoj.

Japana teo de la matĉo, kompreneble, ne estas malmultekosta, kaj trovos kvaliton specimeno ne estas tiel facila, sed lia stato permesos doni gastronomo gamo de neforgesebla spertojn.