Mirinda fungo chesnochnik

Fungoj - la plej granda kaj nekredeble diversa grupo de vivantaj organismoj. Konata al ni - boletus, chanterelles, fungoj, butero fungoj, fungoj. Sed estas mirinda reprezentantoj de la regno - la leono kolhararo, impermeable, blua mlechnik, reshetochnik chesnochnik kaj fungo, kiun priskribo estas donita en la artikolo.

aspekto

Ĉi tiu fungo ŝajnas sufiĉe interesa:

• Ĉapelo kun la plena disvolviĝo atingas diametron de 2-3 centimetroj, en juna aĝo, ŝi havas konveksa duonsfera formon, en pli malnova aŭ iĝi sternita slabovdavlennoy foje restas sur tumulo. Rando estas malĝusta, ondecaj. La surfaco de la ĉapo ofte tute glata, nudaj, sen lanugo aŭ copo, sed kelkfoje estas fungo kun iomete sulkitaj chesnochnik ĉapelo. Kolora ĝi povas esti brunaj, ocre-ruĝaj aŭ kremo.
• Pulpo blankeca nuancon, tre maldika, havas prononcita odoro de ajlo. Ĉi tiu fungo estas malsama de Sia tuta aliaj parencoj.
• Kruro tre eleganta, ĝia dikeco estas nur 2,3 milimetro, longitudo de 3 al 5 centimetroj, cilíndrico, rigidaj kaj elastaj, supro oranĝa, kaj sube - malhela ruĝecbruna nuanco en la fundo tute nigra, super la tuta longo kruro nuda kaj brila, sed funde en la lumo bordo.

Kiel ne konfuzi kun chesnochnik agariko

Estis priskribita supre, ĝi aspektas kiel fungo chesnochnik. Kvankam li mem manĝebla kaj tre estimita de kuiristoj por mirinda fungo gusto kun aludo de ajlo, nespertaj amatoroj silenta ĉasado ofte prenas lin dum venena agariko, ekde sia apero ĝi forte similas granda grupo de malgrandaj uncollectible venenaj fungoj.

Choby certigi ke viaj manoj ja chesnochnik, ne ŝatas lin venena contraparte, devus froti la karnon en la manoj, ĝi komencos elsendi specifa gusto - ajlo (de tie la nomo de la fungo). Laŭvole kuŝiĝis en sia korbo kaj uzata kiel kondimento en la preparado de diversaj teleroj.

Kie ĝi kreskas kaj kie kolekti

Fungo chesnochnik nomata tut-sezono, ĉar ĝi estas kolektita de majo ĝis frua oktobro, kaptaĵoj kaj foje eĉ vintre arbaro degeligis provizis longan degelo. Ĝi kreskas en kolonioj, en deciduaj, miksita kaj koniferarbaroj, preferas arbarbordoj kaj malfermaj kampoj.

Ĝi estas bona por kolekti chesnochniki post la pluvo, kiel oni sorbas humidon kaj fariĝis klare videbla, tiel elŝvitas karakterizan guston. Serĉu agarikoj bezonis en la nadloj, branĉoj, ŝelo de arboj, stumpoj, eriko tigoj, en la herbo ili rara.

Kreskante en la ĝardeno

Chesnochniki povas kreskis en la lando mem: la arbaro troviĝas en la micelio, zorge elfosi kaj movi ĝin al nova loko. Taŭga ombraj areon sub arboj aŭ arbustoj, la frambo arbustoj kaj dika herbo. Top alteriĝo sur 5-10 centimetroj kovrita grundo, akvumitaj drajvo. Komencas doni frukton en la sekva jaro, la kropo bezonos kolekti ĉiun 3 semajnoj.

kuracaj proprietoj

Ĉu vi scias kion estas valora krudan fungo chesnochnik? Recepto multaj kontraŭvirusa kaj bactericidas drogoj, prophylactics komponaĵoj enhavas komponantojn de tio. Ĝi apartenas al la familio de marasmius, ĉar li ne maldikigxinta kaj samtempe kontribuas al la konservado de nutraĵoj. Tiucele en Eŭropo ĝi estas uzata kiel natura preventilo.

Uzita en kuirado

Ĉi tiu fungo estas konsiderita valora delikateco por ĝia unika ajlo-fungo miksaĵo gustoj. Kiel kondimento komune uzita en Eŭropo. Kiel prepari fungo chesnochnik kiu kaŭzis ĝojo gourmets? Lia sola devas friti aŭ kuiri la saŭco sen bolado, kiel kuirado detruas tute mirinda odoro de cxi tiuj malgranduloj.

Ankaŭ, tiuj fungoj povas esti sekigitaj. Kiel tia, ili estas stokita dum multaj jaroj. Antaŭ uzante sekigitaj chesnochniki ĵetita en la akvon, kaj post 5-7 minutoj, ili estas tiel freŝa kiel ili estis kolektitaj jaroj.

varioj chesnochnikov

Biologoj Estas tri tipoj de fungoj;

• ordinara chesnochnik;
• kverko;
• granda (cepo).

Ili ĉiuj estas tre similaj al unu la alian en aspekto, estas same forta stranga odoro, distingi ilin nur mallarĝa specialistoj povas en iuj aspektoj.

La ĉefa afero estas, ke neniu fungo chesnochnik - estas miriga aromaj kondimento sur via skribotablo!