Preventado de salmonellosis. Kiel eviti tiun malsanon?

Salmonellosis - seriozan infekta malsano kiu tuŝas la digestiva organoj, kiu okazas en homoj, birdoj kaj bestoj.

Salmonella - faktitiva agentoj de tiu malsano estas tre imuna al mediaj influoj. Ili povas esti stokita dum longa tempo en la akvo, tero kaj en ĉiuj specoj de manĝaĵo. Atingi nutraĵo, Salmonella ne ŝanĝas lian guston kaj koloron, kaj iuj (kiel lakto kaj karno) eĉ multiplikas.

Salmonellosis estas inter la plej komunaj malsanoj. La organismo infekto kutime ingestita kun manĝaĵo aŭ tra la erojn, antaŭe uzita fare de la pacientoj. La inkubacio intervalas de pluraj horoj al 2-3 tagoj. La infektita homo komencas senti doloron en la abdomeno, la korpo temperaturo leviĝas, tie estas vomado kaj diareo.

Konsekvencoj de salmonellosis povas inkluzivi: bocio, rena misfunkcio, haŭto erupcioj, koro fiasko. Tre danĝera penetrado de infekto en la internaj organoj, ĉar ĝi povas kaŭzi purulenta malsanoj.

Salmonellosis estas pli facile eviti ol kuraci. En severaj formoj de la kuranta ebla morto.

Bedaŭrinde, vakcinoj kontraŭ tiu malsano ne ekzistas. Preventado de salmonellosis estas en plenumo de la bazaj reguloj de persona higieno kaj zorgema uzado de produktoj dum kuirado.

Estas de elstari ke en bestoj la malsano estas asintomáticos, do post kontakto kun hejmaj katoj kaj hundoj devas funde lavi viajn manojn.

Malgrandaj infano infektita ĉiam facila, lia korpo malforta. Vi ne permesos, ke li tuŝu bestojn surstrate, des malpli nutri la kolombojn kun ĝi, ili estas tre ofte malsana kun salmonellosis.

Infekto antaŭzorgo dum kuirado estas kiel sekvas:

- ĉiuj produktoj devas esti lavitaj plene;

- viando de bestoj kaj birdoj estas bone valora sxvelajxon funde;

- freŝaj produktoj devas esti izolita de pretaj manĝoj, vi devus eviti cxiujn iliajn kontakton kun la alia;

- lakto devas ĉiam esti bolas antaŭ konsumado kaj ovo lavo, tiam kuiri aŭ friti dum longa tempo;

- aĉetado produktoj de origino besto estas pli bona en lokoj kie konfirmo estas efektivigita veterinara;

- Ĉiam kontrolu la finiĝo dato ;

- por ĉiu tipo de produkto devus havi propran tranĉante tabulo kaj tranĉilo.

Speciala atento al la antaŭzorgo de salmonellosis meritas dum malstreĉanta en la freŝa aero. La akvo en la lagoj, riveroj kaj lagetoj estas ofte poluitaj. Uzu ĝin por lavi pladojn kaj eĉ pli trinkado estas strikte malpermesita. Vi povas kolekti infekto kaj dum banado se la akvo eniris en la buŝon, do vi devas esti tre zorgema.

Preventado de salmonellosis estas la respondeco de la medicina kaj veterinara servoj. Estas reguligita en la sanitara-epidemiologiaj reguloj.

Veterinary Services supervisar la aktivecoj de birdoj bienoj, karno prilaborado plantoj, firmaoj okupiĝis produktado de lakto. Ili monitoras la fabrikado procezo, stokado, pliaj transporto kaj vendo de nutraĵoj al la loĝantaro.

Preventado de salmonellosis kuracistservoj estas preni kontrolon de la infanoj ĝenerale instruejoj. Ĝi inkludas la sekvajn aktivecojn:

- certigo de plenumo establita sanitarajn postulojn por konservo de la premisoj, kaj ankaŭ la pretiga ekipaĵo kaj ĉiuj vazoj;

- kontrolon super la stokado kaj transporto de produktoj kun mallonga breto vivo;

- certigo de la plenumo de la kuirado procezo, speciale iuj el la pladoj;

- Observo oficiroj Dow kiuj laboras en la manĝaĵo skatolo, procesorado de nutraĵoj reguloj, tiel kiel persona higieno.