Proteino: kio kaj kial ekzistas korpo?

Malmultaj homoj pensas ĉiutage pri kio precize manĝi kaj kiel plej bone konstrui vian dieton. Bedaŭrinde, pri nutrado ofte pensas nur personoj kun gravaj sanproblemoj. Ĉiu scias, ke la dieto estu proteino. Kio estas tiu substanco?

maltrankvila ecoj

Proteinoj (proteinoj) - giganta macromoléculas vivo, kiu povas konsisti en plureco de cirkvitoj. La plej malgranda blokas de kiu konstrui tiuj superbaj konstruaĵoj - aminoácidos. La rezulto estas ke, laŭ la regulo de apero, tutaj molekuloj iĝi tre kompleksa propraĵoj, ne povas esti reduktita al la proprietoj de aminoácidos. La nombro de funkcioj plenumataj de proteinoj en la homa korpo, estas nekalkuleblaj, kvankam grupo de funkcioj daŭre izolita.

Kaj se vi faras eraron?

Tiel, la proteino? Kio ĝi estas kaj kiel unu tipo estas malsama de la aliaj? Malsamaj kvantoj de proteino kaj sekvenco de aminoácidos. Kaj unu malgranda movo - kaj proteino molekuloj ne plu plenumas sian funkcion. Kelkfoje la genetika kodo rampas en eraro, kaj la proprieto de la kodigo aminoacidoj estas anstataŭitaj per erara - ekzistas seriozaj malsanoj kiel miastenia gravis aŭ rikoltilon ĉelo anemio. Estas tre grava por la korpo proteino. Kiuj estas la genetikaj malordoj rilatigitaj kun liaj strukturo? Tio estas nepra kaj grava malsano en la nivelo de la tuta organismo.

katalizo meĥanismo

Biologia macromoléculas de proteinoj estas aparte grava por la homoj pro sia kataliza aktiveco. La plimulto de la procezoj en nia korpo ne povas okazi sen tiu aktiveco, ĉar tiuj reagoj ne povas komenci spontanee pro energio kialoj. Kial estas proteino? Kion seboy estas rilate al katalizo? Eble ŝajnas pli familiara koncepto, sinonimo de "enzimo". Ĝi komunikas kun la komponantoj de la reago aktivaj punktoj, permesante la reago por komenci, kaj poste sekure "forlasis" aĵoj. Tiel, ĝi faciligas la komencon de la reago, sed mem ne estas konsumitaj en ĝi, kaj ankaŭ neniu alia katalizilo.

La bazo de la movado

Tre grava strukturan funkcion. Proteinoj estas preskaŭ pura formo trovita en la muskoloj. La viando, kiu multaj manĝas por akiri proteinojn - estas la muskolo de bestoj. Kvankam la plej bona proteinojn - premita (en proteinon shake). Viando ankaŭ sufiĉe bone sorbita. Pli malbone situacio kun tiu, sojo produktoj kaj guŝoj. Estas multe da proteino, sed eltiri ĝin de la produkto montriĝas por malfacila por la korpo.

Ĉe la mikroskopa nivelo

Proteinoj formas la bazon de ĉeloj, nomitaj la citoesqueleto, kiu donas formon. Alia grava proteino implikita en la transporto de plej substancoj ne povas sendepende iros tra la ĉela membrano. Je la nivelo de la ĉelo ĝi efektivigas jam menciita kataliza aktiveco.

Kiu proteinoj estas bona por manĝi? Tradicie konsiderita grava bestoj, sed ili bone povas esti anstataŭita per sojo, se tiu planto estis antaŭ-traktata tre bone. Ekzemple, proteino pulvoroj farita el sojo enhavas kompletan proteino kaj digestita bona muskola viando. Kial legomo proteino estas pli bona por via sano? Ĝi ne estas asociita kun multe da graso kaj helpas produkti kolesterolon.