Smokehouse hejme - rapide kaj facile

Plej multaj homoj, kiuj manĝas viandon, precipe ŝatas ĝin laŭ diversaj fumitaj manĝaĵoj. Sed aĉeti fumitajn produktojn en la vendejo estas sufiĉe multekosta, do por solvi ĉi tiun aferon necesas Smokehouse hejme. Ĉe hejmo, vi povas fari tian fumejon de improvizitaj materialoj. Por fari tion vi povas uzi malnovan metalan barelon kaj malnovan fridujon, vi povas fari ĝin el briko aŭ metalo, ekzistas multaj opcioj.

Kiel fari Smokehouse el la fridujo

La plej simpla kaj plej universala maniero estas krei fumbrilon de malnova, nenecesa fridujo. Vi bezonos malnova fridujo carcasa pipo ŝtalo kun diametro de 15 - 20 santimtov kaj proksimume 4 metroj de longitudo, 20 pecoj de brikoj kaj granda kovrilo el la pato.

Smokehouse casera ne devas havi fornon konstruitan de brikoj, por ke vi povas apliki ajnan taŭgan grandecan metalon, ekzemple tanko de malnova lavmaŝino aŭ io alia. La forno mem estas farita sub la grundo kaj nur ĝia kovrilo restas sur la surfaco.

La forno de ĉi tiu fumo estas konektita al la fumanta ŝranko per metala tubo, ĝia longeco devas esti laŭ la ordo de 4 metroj. Sed se vi ne havas tian pipon, ĝi povas esti anstataŭigita per kameno farita de brikoj. Smokehouse hejme ne difektos la aspekton de via ĝardeno aŭ alia loko, kie vi planas ekipi ĝin, ĉar ambaŭ la forno kaj la pipo estos subtera. Ankaŭ, la metodo de konstruo permesas la fumanto malvarma fumado, kiel la gasoj, pasante certa distanco sub la tero, estas kelkaj malvarmeta.

La tubo devas esti ĉe malgranda angulo, konektas al la fridujo en la loko, kie ĝi antaŭe estis ĝia unuo.

Tiel, la fakto ke vi havas caseros Smokehouse en la korton, indikos nur la ĉeesto de fridujo kiu ne Yport apero de via korto aŭ ĝardeno.

Por komenci la fumadon, vi bezonos forigi la kovrilon de la brula ĉambro kaj tute malfermi la fridujan pordon. Post tio vi konstruas fajron en la brula ĉambro antaŭ la aspekto de karboj kaj jam sur ili vi ĵetas blatojn de fruktarboj. Poste fermu la kovrilon kaj la fumadon povas komenci.

Ĉiuj produktoj, kiujn vi volas fumi, vi nur devas meti sur la bretojn en la fridujo. Ne necesas zorgi pri la fakto, ke estas stampoj kaj plastaj partoj en ĝi, ĉar dum la malvarma fumprocezo la temperaturo de la fumo ne sufiĉas por damaĝi ilin. Ankaŭ, ne necesas fari truon por eliri fumado, estas likvidoj en la fridujo, kaj la fumo mem trovos eliron.

De briko fumoĉambro kun siaj propraj manoj

Se vi ne havas nenecesan fridujo, en fumado ĉambron , vi povas uzi la fotilon konstruita el briko. Se vi faros tian ĉambron, tiam estu certa, ke ĝi servos vin dum pluraj jardekoj. En brika ĉambro, vi povas munti kradon por meti la karnon, aŭ vi povas provizi lokon por hokoj, kiuj estos metitaj sur viandon. Tia ĉambro devas esti sigelita kaj kovrita per kovrilo, tiel ke la fumo ne eliras tuj.

Se vi volas konstrui fumejon por varma fumado, tiam en ĉi tiu kazo ne necesas meti la fajreton kaj fumantan kalikon malproksime. Por tiaj fumantoj, metala skatolo estas plej taŭga, kiu povas esti firme fermita. Ĉar tia fumo povas esti ĉio, el sitelo ĝis 200 litroj. Ili nur devas fermi firme kaj kiam hejtado ne devus elsendi malbonajn substancojn. Ĉe la fundo de tia fumbruliga brulanta ligno, kaj ĉe la supro estas produktoj fumitaj. Pro la fakto, ke aero estas minimuma, neniu bruligado okazas kaj fumita viando estas kuirita. La temperaturo en tiaj fumoj atingas 120 gradojn. Varmaj fumitaj produktoj havas signife pli mallongajn tempojn ol malvarmo fumitajn produktojn.