Tipoj de sturgo. Tipoj de sturgo en Rusio

Ĉiu fiŝkaptisto estas kompreneble volas kapti bonan sturgo. Sed pro la ŝtelĉasistoj ĉiajn sturgo eniris en la Ruĝa Libro kiel maloftaj petskriboj. Nuntempe sturgo ne kaptas sen speciala licenco aŭ prepayment designado fiŝkaptado punktoj. La malpermeso de fiŝkaptado de tiu specio de fiŝoj aro fiŝkaptado kontrolo kaj atingitaj rusa leĝojn. Kompreneble, kaptante la sturgo ne ĉiuj povas pagi, sed estas notinde, ke ĝi valoras ĝin. La procezo de desove okazas en majo kaj junio. Dum ĉi tiu periodo, ĝi estas strikte malpermesitaj sturgoj.

Iom de sturgo

Fiŝoj, sturgo familio aperis en la periodo Jurásico. Iliaj vivejoj tiutempe estis la tuta mondo. Lia abunda troviĝas en la oceanoj, maroj kaj plena riveroj, kaj sekve, la uzo de sturgo por manĝo komenciĝis de la tempo de la cavernícola.

Sturgeon - sufiĉe granda fiŝo atingi tri metrojn longa. Plej ofte, fiŝkaptistoj kaptas sturgo, kiu pezas ĉirkaŭ 20 kg.

Fiŝoj fakte ne havas ostojn. Lia korpo estas kovrita de pikiloj kaj skvamecaj osto ŝelo, havas vertebro kartilago strukturo.

Familio de sturgo fiŝoj estas tre mola kaj agrabla odoro. Spertaj kuiristoj scipovas kuiri sturgo savi la mirinda aromo de sturgo viando. En multaj kuirartoj de la mondo sturgo - la ĉefa plado de la festa tablo. La manĝaĵo ne nur uzis la armaĵon, la tuta resto (kapo, vosto, naĝiloj) povas esti uzata en kuirado. Kuiristoj-profesiuloj scias viziga - sekigitaj fiŝoj spino, de kiu niaj prapatroj preparita mirinda pladojn. Steaks, kebaboj, hamburgeroj, kotletojn - ĉiuj tiuj pladoj povas prepari de la reĝo-fiŝon. Pladoj akiras ŝin mirinde bongusta. En la stoko kaj la kompletigo uzita kartilago sur orelo - kapo.

Ili manĝas ĉiuj specoj de sturgo fiŝojn crustáceos, moluskoj, fiŝoj fry, vermojn, ne turnos siajn okulojn for manĝi kaviaron kaj aliaj fiŝoj.

Sturgeon ne povas esti konfuzita kun iu ajn alia fiŝo. Lia korpo estas longa, spindelon-forma, kovrita de vicoj de ostaj scutes-kreskaĵoj. Stigmo longforma konusan formon, franĝita lipoj kaj carnosa, ekzistas paro de barbo.

Hodiaŭ, la monda registritaj 19 specioj de sturgo, 11 el kiuj estas trovitaj en Rusio. Malsamaj specioj de sturgo distingas de la proporcioj de la korpo, sed la ĉefaj trajtoj restas neŝanĝita.

habitato sturgo

Tra la jaroj, digojn malobservis la natura kurso de fiŝoj migrado, tiel sturgo moviĝis el sia kutima rivero akvo aliloke.

• Bazo en la Eŭropa parto de la rusa konsiderita la komuna opinio de la sturgo. La ĉefa loko de ĝia vivejo estas la Kaspia baseno, la Nigra kaj Azov Maroj. La pezo de tiu fiŝo en la duona gamo de 15 al 30 kg, kvankam estis dokumentitaj kaj pli granda individua fiŝo.
• La pli malaltaj atingoj de la riveroj obzhila sturgo. La areo de ĝia vivejo - la rivero fluas en la Nigra kaj Azov Maroj, kaj ankaŭ en la Kaspia Maro baseno. La averaĝa pezo de la fiŝoj tie etendiĝas de 7 al 12 kg.
• Tipoj de sturgo, foton, kiun vi povas vidi en la bildoj, negocistoj estas bredataj en artefaritaj lagoj kaj lagetoj. Unu reprezentanto Sturgeon - sturgo. Ĝi estas la ununura specio kiu permesis por distra fiŝkaptado kaptaĵon.
• En la eŭropaj kaj Siberia riveroj fluas en la Arkta Oceano, loĝita de plenkreskulo sturgo specimenoj. lia pezo estas inter 2 al 3 kg, kaj longo de 40 al 60 cm.
• Amur sturgo loĝas en la malproksima oriento kaj la Amur baseno. Lia pezo estas de 6 al 8 kg. Estas permesite pafado kaj distra fiŝkaptado de ĉi tiu fiŝo.

profitojn sturgo

Fiŝoj, sturgo familio estas tre utila por personoj kiuj suferas de alta kolesterolo. Pro la acidaj grasos disiĝas kaj produktado de kolesterolo. Ĝenerale, sturgo viando plenigas la homa korpo kalio kaj fosforo, kiuj estas granda efiko sur la cerbo kaj cardiovasculares sistemo. La sturgo sufiĉan kvanton de esencaj aminoacidoj kaj proteinoj, kiuj estas perfekte asimilita, do la sturgo estas ne nur delikatecon, sed ankaŭ nutra produkto.

Energio valoro de sturgo en kilocalorías

Do kio estas la nutra valoro de 100 gramoj de la fiŝo?

• Proteino - 16.4 kcal.
• Karbonhidratoj - 0.0 kcal.
• Fats - 10.9 kcal.
• Kalorioj - 163,7 kcal.

Contraindicaciones kaj damaĝo sturgo

Ne estas sekreto, ke iuj specioj de sturgo estas manĝebla nur de 86%. La fakto ke ili amasigas en siaj histoj toksaj substancoj, do manĝu sturgo, kiu fiŝas sur mediaj normoj en malpuraj lokoj, estas necerta. Tiu fiŝo povas esti veneno. kazoj de maso venenado estis eĉ registrita. Se vi havas dubojn pri la pureco de la vivmedioj de sturgo, estas pli bone ne doni la fiŝon al la infanoj kaj la maljunuloj. Ankaŭ, ne trouzas de la sturgo al pacientoj suferas pro diabeto kaj la obesidad. Contraindicado por uzo en sturgo nutraĵo por tiuj kiuj havas idiosincrasia viando de la fiŝoj aŭ simila alergiaj reagoj.

Scio necesa por kaptado sturgo

• Kiam ĉasado sturgo ne ekzistas specialaj taktikoj de fiŝkaptado. Ĉiuj specoj de sturgo, la listo de kiuj konsistas el sturgo, dorno, beluga, frakasitaj sturgo kaj sturgo, kiel regulo, kiel la profundon. Ĝi estis tie, kaj ili povas esti trovitaj.
• Gravas por serĉi la fiŝo aktiva, ne malfreŝa. Malamikoj ĝi ne havas, do ĝi ne estas terura.
• Pierce kiraso sturgo de malalta potenco armilojn - iom malfacila tasko, do ne bezonas uzi kiam fiŝkaptado mnogozubyh.
• Kun preciza kontakton kun la fiŝo tro frue por festeni - ĝi ne signifas kompletan venkon super la sturgo. Ĝi estas ankaŭ necesaj por kvietigi ĝin. Se vi ne povas, estas pli bone tranĉi la tenca. Registrita la fakto de la morto, kiam la fiŝkaptisto nur simple perdis la vojon en lineara. Ĉiuj specioj de sturgo fiŝoj (en la bildo supre, ekzemple, unua kaj dua, vi povas vidi, ke tiuj fiŝoj estas tre forta). Se konduti singarde sur fiŝkaptado por eviti ian ajn problemojn.

pri fiŝkaptado leĝo

En 2012, la Federacia Leĝo de Agentejo de Fiŝas Ministerio de Agrikulturo estas transferido ĉiuj ties funkcioj. Ili estis establitaj reguloj de amatoraj kaj komercaj fiŝkaptado. La reguloj specife skribita pri ĉiu regiono, lageto kaj lageto kie vi povas fiŝi.

Nur unu konkludo - funde konas cxiujn fiŝkaptado regularoj, kiuj literumita ekstere pri ĉiaj sturgo en Rusio. Multaj nuancoj, tial estas necese pesi la ebloj kaj taksi la juraj konsekvencoj kiuj eble rezultos de "sekreta" kunveno kun la sturgo.

logaĵo

Ne estas malfacile diveni la logaĵo estas ideala por la sturgo, ĉar ni jam konas lian guston preferojn. Ĝi manĝas varion de moluskoj, krustuloj, vermoj, friti. Ke la logaĵo ne falis de, ĝi devas esti ligita kun fadeno al la hoko.

Sturgeon estas koncentrita nur sur la odoro, do la logaĵo plenumigxu sabroso. Se legomo logaĵo, ĝi povas spico legomo aŭ anizo oleo. besto logaĵo devus froti la ajlo aŭ cepojn. La plej avantaĝa elekto estos kaptisto sturgo en la logaĵo de la sama korpo de akvo kiel la fiŝoj mem.

Sturgeon fiŝkaptis malfacile sufiĉa. Tiu fiŝo estas tre forta kaj rapida, kaj ĝia mordo - akra. Atentu: vi devas senprecedenca fokuso kaj persisto - ĉiuokaze estas neeble akre liberigi la linio. Estingi fortan Jerks la bremson bobeno.

Kio necesas por ĉasado

• Fortaj vergo 4 al 6 m.
• Ceramiko aŭ aluminio fortan ringo.
• Coil.
• Longa kaj fortaj plektitaj fiŝkaptado linio (40-45 m rezisti 40 IBS).
• Hoko grandeco ok.
• Sinker (teni en iu fluo).
• Leash de 50 al 90 cm kun du swivels.

Vintre tempo, pli ĉiuj de la supre estas aldonita kaj udilnik ekipita per kapjeso kaj kaleŝego.

Sed ekzistas malgranda kaptaĵo. Sturgeon ne ŝatas multe pli dikaj la linio sur leashes kiel friti ovojn sur tiu eŝafodo iĝas malvigla. Kompreneble, metis dikan fiŝkaptado linio povas esti, sed ĝi kunportus la starigo de grandaj hokoj kaj Muntado la pli grandaj logaĵo. Estis tiam, kaj kuŝas la ĉefa sekreto. Sturgeon ne mordos la logaĵon granda - li ŝatas mezuri ĉie.

La malmultaj specioj de sturgo kaj ilia vivejo

• En Rusio, vi povas trovi specioj de sturgo en la Ob. Bildo de poziciigita sube.
• Ĉina sturgo vivas en la rivero Yangtze kaj la Flava Maro.
• Atlantiko sturgo loĝas la atlantika marbordo de Usono de Ameriko.
• Japana sturgo vivas en suda Japanio.
• Habitato Adriático sturgo - lago Adriático.
• Borde de la nordiaj kaj baltaj sturgo vivojn en Portugalio.
• Blanka sturgo ripozas sur la Pacifika marbordo de Usono de Ameriko.
• Alasko, Kalifornio, marbordo de Ĉinio, Japanio kaj Rusio kaptis verdan Saĥalino sturgo. Ĉi tiu loko estas ege danĝera - la fiŝoj viando estas konsideritaj nemanĝeblaj.
• Grandaj Lagoj sturgo vivas en Usono kaj en Kanado.

Tipoj de sturgo gazelo

• La koloro de kaviaro sturgo etendiĝas inter bruna kaj flava-verda. ovojn grandeco atingas 2 mm. Gustumi rava kaviaro kaj pika, sed kun malforta odoro de ŝlimo. Tia ovojn produktita en bokalo kun flava kovrilo.
• Frakasitaj sturgo kaviaro havas malpli valoron ol sturgo kaviaron. lia koloro varias de griza al nigra. En la plej malgrandaj frakasitaj sturgo ovojn - ĝis 1,5 mm. La gusto de ĉi kaviaro estas maldika, havebla en bokaloj kun ruĝa kovrilo.
• En nia tempo, ni lernis derivi ovojn hibridoj plibonigi reprodukta ecoj. Ekzemple, kaviaro Bester. Estas híbrido de beluga kaj sterlet. De beluga kaviaro havas valoron, sed de la sterlet rapido maduración.

Ĝi longe estis la sturgo kaj ĝia kaviaro estis la stampo de la rusa nacia kuirarto, dum eksportoj enportis konsiderindaj enspezoj por la trezorejo. Estas komprenebla kial por fiŝkaptado sturgo estis kunveni kun la tuta okazaĵo. Malmultaj hodiaŭ povas reteni, ne admiras lian nekutiman belecon. Plej sturgo specio hodiaŭ estas gardita de defendantoj de la naturo kaj estas listigita kiel endanĝerigita, do vi devas esti tre zorgema dum fiŝkaptado en malpermesitaj lokoj. Kontraŭleĝa fiŝkaptado en la Rusa Federacio povas kunporti ne nur administra, sed ankaŭ krimaj punoj.