Tiu lakto fungo - ĝi aspektas kiel kaj kie kreskas

En Rusio, la kreskanta nombro de malsamaj fungoj. Sed spertuloj "kvieta ĉasi" estas konvinkita, ke la speciala fortuno falas al la persono kiu iras al lokon kie la fungojn kreski. Ja vi povas rapide plenigi grandan korbon da bonodora agarikoj. Spertis fungo estas facile distingi la blankan fungo, kiu havas ĉapelon pubescentes kaj flava micelio.

Kial tiel nomata agarikoj

Por respondi tiun demandon, ni devas scii kiel kaj kie ili kreskas. Ĉi tiuj fungoj "vivi" grandaj familioj, populare nomata kiel stakoj aŭ amasoj. Multaj kredas ke ĝi estas por ĉi tiu trajto de manĝeblaj fungoj estis tiel nomita.

Eĉ se vi estas bone konscia, kiu kreskas tiuj mirindaj fungoj, ili devas lerni serĉi. Ili estas bone maskita foliaro tavolo de falintaj nadloj. Fungo Pickers iri por lakto agarikoj frumatene - proksimume kvin horoj. Kun bezono preni longan bastonon, kiu estos sondi ĉiuj suspektemaj buloj sub la betuloj, aŭ proksime de la stumpoj. Estas kun tiuj arboj, tiuj fungoj preferas kreski en simbiozo, kreante Mikorizo.

Ekzistas alia versio de kial ĉi tiuj fungoj estis nomita tiel. La vorto "Lactarius" aperis de la hebrea kaj signifas "havi fendo". Tamen, oni bone scias ke la kapo de ĉi tiu fungo funelo. Tial, spertuloj ne prenas tiun version serioze.

Aspekti agarikoj, specioj

Fungoj havas plurajn variojn. Ili ĉiuj kreskas en aretoj. Ĉapeloj plenkreskaj specimenoj ofte atingas 30 cm de diametro. Fungoj, fotoj kiujn vi povas vidi en ĉi tiu artikolo, estas la manĝeblaj fungoj. Ili estas taŭga por salazón kaj marinating.

flava agaric

Ĉi tiu fungo estas videbla malsamaj flava ĉapelo, kiu povas atingi diametron de 28 cm. Sed la pli komuna mezumo kopioj, la grandeco de la ĉapo de 6 al 10 cm. Kelkfoje, ĝi estas koloraj en bruna aŭ ora koloro, kun malgrandaj skvamoj. Ĉapelo juna agarikoj iomete konveksa formo, do ĝi estas ĝustigitaj aŭ iĝas konkava. Pli randoj estas kutime metis ene. Estas glataj al la tuŝo, malseketa vetero povas fariĝi mukozo.

Kruro flava Gruzdev - 5-12 cm, havas karakterizan brilan flavan putoj kaj fendoj, glueca. Estas kava, sed tre forta. La platoj estis oftaj en plenkreskaj specimenoj estas brunaj punktoj. La karno estas flava Gruzdev blanka, sed ŝi tranĉi rapide flaviĝas kiam malkovrita al aero. Ĝi havas malforta, sed tre agrabla aromo.

Flava agarikoj kiel agaric bahromisty, ĉeestanta kaj purpura. Bahromisty agaric troviĝas en deciduaj arbaroj. Li ne havas damaĝ kruron. Al nemanĝeblaj purpura agaric malsamaj purpura latekso.

Flava agarikoj, dum kolektado ili - ekde la komenco de julio ĝis meze de oktobro, la plej oftaj en la landoj de Eŭrazio harditaj klimatoj.

Fungo Pickers kredas, ke ĝi estas tre bongusta tipo de lakto agarikoj. Antaŭ uzo, ili trempas kaj antaŭ-kuirita.

agaric amaraj

Tiu speco de iomete pli malgranda flava lakto agarikoj. Ilia kapo malofte superas 10 cm. Kutime, ĝi estas koloraj en bruna aŭ ruĝeta koloro, en la formo de sonorilo, ŝi rektigas supren kun la tempoj, estas malgranda ŝvelaĵo en la centro. Maturaj specimenoj havas deprimita ĉapelo. Al la tuŝo ĝi estas glata, ĝi havas malfortan lanugo, en malseka vetero estas glueca. Maldolĉa agarikoj, fotoj de kiuj ofte povas esti viditaj en la specialaj eldonoj por fungo Pickers havas kruron ĝis 9 cm. Estas maldika, cilindraj formon. Lia koloro estas simila al la ĉapelo. Kovrita de malpeza malsupren lumo, marcadamente dikigita en la bazo. La teleroj estas ne larĝa kaj oftaj.

La karno de ĉi tiuj fungoj estas karakterizita de fragilidad, por pereo sekrecias lakteca blanka suko. Ĝi havas preskaŭ neniun odoron. Li nomis la fungo estis lia amara pipreca gusto.

Ĉi tiuj fungoj, la priskribo de kio similas incomestible mlechnik hepato, malsamas en tiu lasta havas laktecan sukon flava en la aero.

Agaric kreskas amara kun la unua duono de julio kaj komence de oktobro en preskaŭ ĉiuj landoj de norda Eŭropo kaj Azio. Ĝi preferas acida grundoj de arbaroj de coníferas, rare troviĝas en densa betulo.

Ĉi tiuj fungoj estas taŭga por Peklado, sed post daŭrigita (10-12 horoj) kun la ŝanĝo de akvo trempadon. Estas necese forigi la amarecon. Sub la influo de la peklakvo, tiuj manĝeblaj fungoj mallumigi konsiderinde.

En popola medicino, tiuj fungoj ne estas uzata. Sed la sciencistoj povis izoli unu specifa substanco kiu detenas la kreskon de bakterioj Escherichia coli kaj fojno, Staphylococcus aureus.

Vi devas scii, ke tiu specio povas amasigi en siaj histoj radioaktiva substancoj (núclido cezio-137), kiu estas deponitaj en muskolo kaj homan hepaton, do ĉi tiu fungo kolekti en areoj kun altaj niveloj de radioaktiva poluado estas strikte malpermesita.

Lactifluus volemus

Alia tipo de manĝebla lakto agarikoj. Ĉi tiuj fungoj havas sufiĉe grandan ĉapoj - ilia diametro estas 18 centimetroj mortigas, koloraj en helbruna tonoj, multe malpli kun hela oranĝa aŭ ruĝa nuanco .. En junaj specimenoj ĉapelo ronda, sed iom post iom ŝi rektigis, kaj poste akiras deprimita formon. Tuŝi ĝin, kiel regulo, glata kaj seka, sed foje kovrita de reto de fajnaj fendetoj, kaj en malseka vetero, ĝi iĝas glueca kaj mukozoj.

Ruĝbrunaj Lactarius kruro havas de 3 al 12 cm de alteco. Ĝi estas sufiĉe fortikaj, havas cilindra formo, la tuŝo - felta. Lia koloro estas kutime ne diferencas de la ĉapo koloro. Ekzistas oftaj kaj mallarĝa teleroj, kiuj estas pentritaj en lumo rozkoloraj aŭ flavaj nuancon, sed pli ofte tute blanka. Kiam premis brunaj makuloj aperas sur la surfaco.

Ĉi tiuj fungoj havas tre delikata karno, kiu povas esti pentrita en blanka aŭ ruĝeta koloro. En la palato estas dolĉa. Alia karakteriza trajto - freŝe tranĉitaj fungo odoroj de bolas krabojn aŭ haringo.

Ĉi tiuj fungoj havas duoblan - mlechnik ne-acida. Kiel distingi fungojn? Mlechnik multe pli malgranda en grandeco, kaj la haŭto sur la ĉapelon preskaŭ neniam kraki.

Ruĝbrunaj agarikoj kreskas de frua aŭgusto ĝis malfrua oktobro en ĉiuj eŭropaj landoj. Ili troviĝas en diversaj arbaroj. Senti bone en malsekaj ombritaj lokoj. Ĉi tiuj fungoj estas tre bongusta fritita kaj saletaj.

agaric pipro

Por acrid kaj pika gusto, ĉi tiu fungo estis nomita. Aspekti agarikoj pipro? Ili havas blankecan ĉapo kiu ne designado areoj sur la surfaco, dika kaj carnosa. La platoj estas metitaj tre ofte. Ili estas pentritaj en flava kaj blanka koloro. En junaj specimenoj karno estas blanka, poste ĝi turnas flava, sur ripozon - hela verda koloro.

Pipro agaric nomata kiel la plej malalta grado varioj. Tamen, ĉi tiuj fungoj povas aldoni salon, se ili estas bone trempitaj aŭ boligitaj. Ili estas tre similaj al lactifluus vellereus kaj Russula delica, sed diferencas de la unua parto de la plato, lanugaj glata ĉapo kaj verdeca pulpo sur ripozon, kaj la dua - latekso.

Blanka reala agaric

Do ni alvenis al la "Reĝo" de ĉiuj lakto agarikoj. Ekde la komenco de la XIX jarcento en Rusio la tiel nomita lakto fungo pipro. Sed en 1942, la fama sciencisto, micólogo B. Vasil'kov pruvis, ke la nuna devus esti konsiderata kiel speco de Lactarius resimus.

Ĉi agaric - fungo tre impona grandeco. Lia ĉapelo de blanka aŭ flava koloro povas atingi diametron de 25 cm. La juna specimenoj estas plata, sed iom post iom akiras la formon de funelo. Sur la interna flanko randoj de la ĉapo estas kurbigita, preskaŭ ĉiam havas signifan malsupren.

En ĉi tiu artikolo vi povas vidi vera agaric. Rigardu atente la foto. Sur la ĉapelo ĉiam planto skombroj kiu batas al agaric pli ofte ol aliaj specoj de fungoj.

Agaric aktuale staras firme sur ĝia trunko, kies alteco estas de 3 al 9 cm. Ĝi povas esti blanka aŭ flava, ĉiam kava, cilíndrica.

La karno estas blanka kun lakteca suko. Notu ke kiam en kontakto kun aero ĝi fariĝas malpura-flava aŭ griza koloro. Tiu odoro estas simila al la aromo de freŝa frukto.

Kiel la agarikoj vera:

• blanka podgruzdok kiu havas latekso;
• skripnitsa kio ĉapelo pli pubescentes;
• Lactarius pubescens multe pli malgranda fungo;
• agaric tremolo, trovitaj sub la tremolo, kie la reala agaric kreskas ĉiam.

Tiu rimarkinda fungo aperas komence de julio kaj ĝi eblas kolekti ĝis la fino de septembro en Siberio, la Volga regiono kaj la Urales.

kie kreskas

Agaric tio estas plej ofta en la pino-betulo kaj piceo arbaroj de centra Rusio, en la Trans-Bajkalo regiono en Okcidenta Siberio. En la Urales kaj la Volga regiono oni nomis krudan lakton agarikoj. Ĉi tio debeto al mukozoj surfaco ĉapon. En Siberio, oni nomis ilin pravskie agarikoj, tio reala.

manĝado

Ĉi tiuj fungoj estas kutime salita post longedaŭra bolado. Tiu ebligas al vi forigi la amarecon. Juicy kaj meaty agarikoj post kiam ili verŝu peklakvo akiri iomete blueca nuanco. Kvardek tagojn poste, ili estas pretaj por uzo.

Tradicie en Siberio reala salita agarikoj kun safrano lakto ĉapoj kaj volnushki. Preparu kukoj, proponante gastoj malvarmeta agarikoj kun ben, butero. En Okcidenta Eŭropo, tiuj fungoj estas konsideritaj nemanĝeblaj, kaj en Rusio oni delonge nomata kiel "la reĝoj de agarikoj."

utilaj propraĵoj

Agaric aktuale referencas al malalta kalorioj produkto, do ĝi estas ofte uzata en dietoj, helpas redukti pezon. Ĝi konsistas el digestibles mineraloj kaj vitaminoj. Precipe altestimataj enhavo de vitamino D. La investigadores trovis ke blankaj agaric stabiligas sango sukero niveloj, do ĝi estas precipe utila por homoj suferas pro diabeto. Krome, la komponado de ĉi tiuj fungoj inkludas substancojn kiuj posedas antibacterial propraĵoj, do ĝi estas dezirinda uzi ilin dum virales epidemioj. Festis sian specialan aktiveco kontraŭ bastonojn Koch. Ĉi tio permesas la uzon de ĉi tiuj fungoj, aŭ pli precize ekstrakti el ili, por la fabrikado de medikamentoj kontraŭ tuberkulozo.