Verda vino: priskribo kaj fotoj

Verda vino (Portugalio - la naskiĝloko de la trinkaĵon) ankaŭ estas nomita Vinho-Verdo (Vinho-Verdo). Jen stranga karto de la lando. Kaj ĉiu ĉar la verda trinkaĵon farita nur en Portugalio.

La historio de la trinkaĵo

La preciza dato kiam estis verda vino, ne en Portugalio. Pri ĝi mencias en la komenco mi en. Al. e. Pri Verda trinkaĵoj unua skribis la filozofo Seneko. Laŭ multnombraj fontoj, la evoluo de produktado de vino aktive kontribuis al la monaĥoj de la Ordono. En 1172 aperis la unuaj verdaj impostoj por trinkaĵon fabrikantoj. Tiu dekreto donis la portugala reĝo Afonso Henriques.

En tiu tempo la lando estis dense popolita, kaj homoj provis kreski terpomojn kaj aliajn legomojn. Vitoj kurbita sur la perimetro de la ejo, anstataŭ bariloj. Precipe, ke la vinberoj kreskis sur la plej neproduktivaj areoj. Ofte la vinberujo plantita proksime de la arboj kaj eventuale Twine lia trunko. Sed eĉ vinbero branĉo donis bonan rikolton. Sed ĉi tie estas la kvalito de frukto estis malriĉa.

Super tempo, estis vino. Trinkaĵoj el vinberoj. Kaj kompanio ĉiufoje igi bona fonto de enspezoj por la loĝantaro. La unua alkohola trinkaĵo kiu estis eksportita de Portugalio al Germanio kaj Anglio, nomis ĝin verda vino.

De kie la nomo?

Verda vino estas nomita laŭ la nomo de la portugala regiono. Ĝi situas en la nordokcidento de la lando. Estas du malnovaj provinco de Douro Marbordo kaj Minho. Deklivoj sur kiu vitoj formas naturan amfiteatron. La regiono kie la verdaj vino estas farita, havas klarajn limojn kaj okupas 21,000 akreojn.

Kio koloro verda vino?

La vino estas nomata "verda", reale ne estas la sama koloro. trinkaĵon nomo signifas juneco, alivorte - mallonga envejecimiento periodo. vino koloro povas esti blanka, rozkolora kaj ruĝa. Kelkfoje trinkaĵoj estas pajlo aŭ citrono koloro. Verda vino ŝajnas tiel pro la blueca glason boteloj en kiu enboteligita trinkaĵo. Li akiras malsamajn nuancojn, pro du kialoj:

• malsamaj varioj de vinberoj;
• metodo de vinification.

Ruĝa verda vino - amatora. Ili havas densan purpura koloro. Trinku adstringa kaj iom malfacile. Kaj devus pitsya nur glasoj, simila al bovloj. Por vasta gamo de klientoj ĉefe produktitaj brilantaj verdaj kaj rozkoloraj vino.

Vino produktado en modernaj tempoj

En modernaj tempoj la verda vino estas produktita kun la helpo de alta teknologio. Dum la plantado de vinberoj, li estas ligita al paliso en speciala maniero. Bero ne disvastiĝis sur la tero kaj pendas super ĝi. Pro la malvarmeto kaj ombro la vinberoj ne koncentras eksceso sukero, kaj estas regita de acida tono. La verda ankoraŭ ne estas matura beroj, neniu aromáticas kaj kolorigo substancoj.

Dum tempo, la vinberoj ŝanĝi koloron. Ĝi pliigas la sukero enhavo. Kaj en iu momento, la vinberoj estas rikoltitaj. En ĉi tiu kazo, la beroj devas esti libera de eksteraj difektojn. Sekve ĝi ne estas uzata por vino vinberoj kun difektita haŭto. Winery situas en sekaj areoj kun malalta temperaturo kaj bona aera kvalito. Tiel for de ajna lokoj kiuj havas eĉ la plej eta odoron.

La gusto similas al trinki ĉampanon. La vino estas produktita kiel brilanta trinkaĵon. Gaso en la vino aperas en natura maniero, pro malolactic fermentado. Sed pro tiu trinkaĵo ofte fariĝi nube. Tial, pli kaj pli fabrikantoj aldonu karbona dioksido.

Sed ne ĉiuj fabrikantoj de verda vinoj konsentas kun tiu nomo. Laŭ iuj, ĝi estas konfuza aĉetantoj kiuj pensas ke la trinkaĵo farita el nematurajn vinberojn. Sekve, iuj fabrikantoj elpensi alternativan nomojn. Ekzemple: Vinho Regional do Minho.

Sed eĉ pli konfuza kiam varietal vinoj de Alvarinyu estas nomata la kategorio de "verda". Unue, la diferenco estas granda eĉ en gusto trinkaĵoj. Se vera verda botelo da vino kostas nur 2 al 4 eŭroj, lia analogoj de Alvarinyu kelkfoje vendita al prezo de 18 al 20 convencionales.

La tria diferenco: la reala verda vino trinki nur en la unua jaro de vivo. Kaj de Alvarinyu trinkaĵoj bone konservis dum la jaroj. Kaj en malrapida obturatoro rapidoj fariĝi eĉ pli Nutty kaj miela tonoj, kio ne estas en tiuj verdaj vinoj.

Kiel trinki verdan vino?

Nuntempe, verda vino kun frukto gusto kaj bona soifo estingos. La trinkaĵo iras bone kun salatoj, mariskoj kaj blanka viando. Antaŭ utili, la vino devas esti malvarmigitaj ĝis 10 gradoj. Verda vino por trinki juna. Ili ne povas esti stokita por longaj periodoj, speciale kun la kovrilo malfermita.

interesaj faktoj

En la malnova tempo ne plado en Portugalio kun la interesa nomo "Supo laca ĉevalo." Estis ofte la baza nutraĵo de ordinaraj homoj. La bovlo versxita verda vino, kiu estas simple papavo kaj poste ili manĝis panon. De trinkaĵo estas vinagro trinkaĵon Bagaseyra kaj vino alkoholon.