Aguacate - frukto aŭ legomo? Vi havas demandon, ni havas - respondo

Kreskante en populareco dum la lasta jardeko en Rusio gajnis ekzotan lokojn por nia subtropikaj fruktoj - aguacate. Tamen, lia apero en la merkato komence kaŭzis konfuzon inter compradores: avokado - frukto aŭ legomo? Kaj, plej grave, kiel pura ĝi estas?

Perseo usona, aligatoro piro - ĉiuj nomoj por la sama planto, pli bone konata al ni kiel la aguacate. La formo de fruktoj kiel piro, kovrita de malhelverda haŭto pupyrchatoy. Tial, estas ĝia angla nomo - aligatoro piro ( «aligatoro piro").

Aguacate - laŭro estas ĉiamverda arbo de la familio - estas ĝeneraligita en Sudameriko. Ni provis kreski ĝin kaj en Rusio - la Nigra Maro marbordo de Kaŭkazo, kie vi povas renkonti kelkajn arbojn de tiu specio.

Komence, ekzistis ofte pridisputas: avokado frukto aŭ legomo? Provu kompreni. La gusto de ĉi tiu frukto pulpo (aceitoso, preskaŭ sengusta) ŝajnus inspiri fidon ke la aguacate - legomo. Tia palatability permesi lian uzon kiel ingredienco en diversaj legomo salatoj. Kelkaj virinoj uzas graso puré pulpo kiel anstataŭanto por majonezo. Tamen, la fakto, ke la fruktoj kreskas sur arbo, folioj sendube: aguacates - estas frukto.

Kiel dirite, la pulpo de avokado preskaŭ sengusta, remotamente simila al la cxifonaj kun juglando oleo. Malgraŭ la alta enhavo de petrolo (30%), ĝi estas facile digestita. Parenteze, la kemia komponado de ĉi tiu frukto fariĝis alia kialo dubo: avokado - frukto aŭ legomo.

Aguacate enhavas riĉan aron de oligoelementos - magnezio, fosforo, fero, kupro, magnezio, kalcio kaj vitamino B kaj vitamino E. La ĉeesto de antioksidanto helpas malhelpi koro atakoj kaj estas ilo en la lukto kun stresaj situacioj. Malalta salo enhavo povas esti rekomendita manĝi fruktojn por homoj suferas pro alta sangopremo. Malgrandaj kvantoj de karbonhidratoj kaj sukero (de 1.5%) faras tiun produkton nemalhavebla por diabéticos.

Aguacate ne estas dietaj produkto, male, estas tre alta en kalorioj - 100 gramoj de produktoj konsistas 245 kcal, sed la ĉeesto de monounsaturated acidoj helpi redukti kolesterolon niveloj, rejunigas la korpo.

Aguacates ne nur aldoni al salatoj. Ĝi estas uzata en supoj, saŭcoj, lakto tremas. En iuj landoj, ĝi produktis glaciaĵo aldonita al kafo aŭ malprestiĝo pulpo de pano.

Determini la matureco de frukto aspekto estas preskaŭ neebla. Kutime ĝi eliras al la vendon nematura. "Doderzhat" ĝi povas, surmetante 2-3 tagoj en bananon sako. En la matura avokado pulpo estas mola, facile batis kaj ŝmiritaj.

Por tranĉi la fruktoj, ĝi devus esti tranĉita longitudinalmente en du, zorge evitante la klingo osto, kiu situas en la centro de la frukto, kaj tiam senŝeligi. Savi neuzitaj karnon de Browning, vi devas aspergos per citrona suko.

Mi esperas, ke ni helpis vin kompreni la temon de "aguacate - frukto aŭ legomo," kaj vi malkovros ĉiujn plezurojn de tiu ekzota frukto. En konkludo, la folioj kaj semoj de aguacate estas malsanigaj por bestoj kaj homoj, ĉar ili enhavas venenajn substancojn.