Kiel kuiri sturgo

Sturgeon faris estimi por la bona gusto kaj multajn utilajn trajtojn. Tiu fiŝo estas ofte inkluzivita en la dieto pro la perfekta ekvilibro inter dika kaj kalorioj enhavo. Pladoj faritaj el sturgo, povas fariĝi ornamaĵo, ne nur la familio tablo, sed ankaŭ gaja. Se vi planis grandan feston, kaj vi volas servi supren espectacular kaj multekosta pladon, ni povas prepari tian fiŝon tute. Kiel kuiri sturgo tute? Tio estas ne granda interkonsento, ĉar ne estas la ebloj: la fiŝo povas esti plenigita per kaj baku, sed post ke eblas ornami per pecxo kaj surprizi gastoj.

Kiel kuiri sturgo

Estas pluraj ebloj, ktp ĝi proponos ne tre komplikita. Por kuiri pladojn vi devus prepari la sekvajn produktojn: la tre fiŝo, salo, pipro, sekigitaj petroselo, timiano, vegetaĵa oleo, citrono, freŝa petroselo kaj seka blanka vino. Sekva estos priskribitaj detale kiel prepari sturgo en la forno.

Por bakanta vi devas preni grandan kadavro, verŝi super bolanta akvo, tiam ĝi devas esti tute pura de skaloj. En tiu kazo, se la skaloj estas forigita malbona, vi devas brogi sturgo unufoje. Poste, forigi la internajxoj, lavi la fiŝon kun malvarma akvo kaj forviŝi. Fiŝo devas iom da tempo por sekigi. La kadavro tiam devas froti la pipro, salo, aspergu per sekigitaj petroselo kaj timiano, sed estas grava ne overdo ĝin, aŭ perdi la gusto de fiŝo.

Ekstere kaj interne sturgo devas verŝi la suko de unu citrono kaj poste kun oleo, uzante peniko. Sekva, vi devas preni paton dekstre grandeco, kuŝis ŝin kun du tavoloj de rapiron, poste ŝmiri kun vegetala oleo, kaj nur supre, Vi povas kuŝis la sturgo. La fiŝo devas verŝi la blanka seka vino, sufiĉas preni la duonon tason. Por tiu celo, la plej taŭga estas la kutima seka tablo vinon, kiu enhavas ne aldonaĵoj. Sturgeon bezonas bonan sigelon en la rapiron, tiam ĝi devus esti metita en la forno por 7 minutoj. La forno devas hejti al ducent gradoj. Se ni daŭre parolos pri kiel kuiri sturgo, ĝi havas mencii ke post sep minutoj, vi devas disfaldi la rapiron, kaj kiam la fiŝo malfermus ĝin denove devas esti oleo. Post tio vi povas fermi la forno kaj daŭre baku je 180 gradoj ĝis kuirita.

Kiam la sturgo estas preta, necesas ŝanĝi al servado plado, ornamas per tranĉaĵoj de citrono kaj petroselo brancxetojn.

Se vi demandas kiel kuiri sturgo, plenigita ĝin, tiam ni povas proponi la sekvan varianton. Vi povas preni grandan fiŝon, purigi ĝin sur la abdomeno, en la flankoj kaj forigi la internoj. La jena estas fari laŭ la kresto tranĉo, centrita kaj forigi ĝin de la fiŝo. Por la kompletigo vi devas vipi la ovo en bovlo, kvindek mililitroj de kremo kaj cucharadita de salo kaj pipro. Tiam, uzante miksilo, miksu cent gramo fileon kun salmo ovo miksaĵo akirita antaŭe. Sturgeon devas esti zorge plenigu la plenigaĵo, tiam kudri sian ventron per la helpo de fadeno. La fiŝo devas esti pasita al la cocción, antaŭ-oleo, poste senditaj al la forno dum horo. La temperaturo en la forno devas esti egala al ducent gradoj. Kiam la sturgo estos preta, ĝi devos forigi la fadeno kaj pasos pladon. Ordeno de la finita pladon, vi povas fari en via propra.

Se vi ne estas kontenta pri la proponitaj opcioj kiel kuiri sturgo, oni povas diri, ke tiu ne estas la sola manieroj. Ĝi povas esti preparita kaj la porcioj, do ne havos la malagrabla situacio, kiam lia divido dum la manĝo.

Amuzi en la kuirejo kaj ĝui vian manĝon!