Brazilo Nuksoj: calórico enhavo kaj ecoj

Brazila juglando, kalorioj, nutra valoro, utilaj kaj malutilaj ecoj de kiuj estas tre kontestata - en la longa kuro ne estas nukso. Estas la frukto de giganta arbo bertoletii alta, klasifikitaj de botanikistoj kiel skatolo kun malmola ŝelo kaj semoj ene. Ke li estas konata en la tuta mondo sub la nomo "Brazilo nukso" havas specifan guston kaj mantecosos teksturo.

Bertoletiya altaj

Bertoletiya aŭ bertoletsiya, alta estas la ununura specio de la genro de la familio de la sama nomo lecythidaceae. Estas komuna en la senmakula pluvarbaroj de la Amazono en Venezuelo, Kolombio, Bolivio, Gujano, Brazilo, Peruo. En malgrandaj kvantoj ĝi kultivas en plantejoj, sed rilate al la specifaj polinizador plantoj, lia productividad estas tre malalta kompare kun sovaĝaj arboj.

Bertoletiya alta, aŭ la familiara brazila nukso (kaj calórico ecoj - cxi-poste), estas unu el la plej grandaj arboj en la pluvo Amazona pluvarbaro. Estas longviva (500 jaroj aŭ pli) kaj atingas altecon de 30-45 m. La trunko diametro de 1-2 m, glata kaj rekte, proksimume ¾ de la alteco kaj ĝi formas branĉado donas glatan sfera krono.

Polenado kaj fructification

Abunda fructífero eblas nur en la senmakula virgulino arbaroj de la Amazonio, kie sufiĉa nombro da vivaj abeloj kaj abelo grandaj apartaj genroj - polinizadores. Ĉi tio estas pro la strukturo de la floro kaj la karakterizaĵoj de la planto nektaron. Nur grandaj insektoj kun longa rostro povas atingi ĝin. Kaj la eterna asociitoj Bertoletii orkideoj altiras kun lia aromo de abeloj kaj bumble.

La frukto maturigas en 1 jaro kaj 2 monatoj post polenado. Estas skatolo kun tre densa medio, la aspekto similas kokoso, havas diametron de 10-15 cm kaj pezo de 2 kg. Interne la frukto estas de 8 ĝis 24 grajnoj triangula formo. Kiu estas nomitaj brazila nukso, tio estas absolute erara en la botaniko senco.

Nutra valoro de la Brazilo nukso

Alimentarios brazil nuksoj, kalorio 100g. kiu povas kompari kun 1 kg da pomoj aŭ iomete malpli bananoj, ĝi havas plurajn utilaj kaj surprize karakterizaĵojn. Lia komponado inkludas 69% graso (saturita, mono- kaj poliinsaturados en proporcio de 25%, 41%, 24% respektive), 18% proteino kaj 13% karbonhidratoj, kaj ankaŭ gravaj kvantoj de seleno, magnezio kaj vitamino B ₁ (thiamine). Brazilo nukso gustumi specifa, fakuloj al li multe pli malalta dudekopo kompare kun akaĵuo nuksoj kaj migdaloj.

Brazilo Nuksoj: kalorio

Kiel menciita sur, Brazilo nuksoj estas preskaŭ 70% de la graso de malsamaj kategorioj. Tiurilate, vi povas diveni, ke la produkto estos tre altaj kalorioj. Nutra valoro de 100 g de produkto estas 682 Kcal. Do ne engaĝiĝi precipe ĝia uzo en nutraĵoj, speciale por tiuj kiuj havas problemojn kun troo pezo, tiel kiel altan tendencon alergiojn.

Por komparo ni notu ke 100 g de migdaloj, juglandoj , anacardos, aveloj konsistas respektive 576, 654, 553, 628 kcal. Por ke la korpo por akiri vian ĉiutagan dozon de esencaj vitaminoj kaj mineraloj, manĝu sufiĉe unu Brazilo nukso. Calórico 1 sht.- pri 35 kcal, kiel la mezumo grajno pezo estas proksimume 5 gramoj. Nukso ankaŭ kontentigi vian malsaton.

utilaj propraĵoj

La sekreto de Brazilo nukso avantaĝo kuŝas en ĝia unika kunmetaĵo. Unue, ni notu alta enhavo de vitaminoj B, C, E kaj D, kiuj estas de granda graveco tiel por plenkreskulo kaj por infano korpo. Due, parto de Brazilo nuksoj enhavas plurajn aminoacidoj: fólico, pantothenic, betaine kaj arginina. Ĉiu el ili kontribuas al la homa sano. Trie, la komponado de la acidaj grasos en la produkto helpas purigi la angioj de kolesterolo, redukti la riskon de kormalsano.

Seleno estas parto de la Brazilo nukso

Seleno estas esenca spuro elemento por la institucio, ĝi enhavas konsiderindan kvanton de Brazilo nuksoj. Kalorio en 1 peco fetal malgranda, sed manĝi ĝin, vi ricevas la duonon de la ĉiutaga dozo elemento, kiu estas 100 microgramos. Eble ĉi tiu estas la plej riĉa natura fonto de seleno. Studoj montras ke spuro elemento reduktas la riskon de kancero de mamo kaj kancero de prostato. Tial, la brazila nukso estas ofte rekomendita uzi kiel preventa mezuro, tamen, ĝi devus esti farita regule kaj dum specifa tempo. Oni kredas la efekton beneficioso de fruktoj komponantojn en la tiroido glando kaj la inaj hormonoj, kaj ankaŭ por pliigi la ŝancojn de gravedeco, lia sekura fluo.

contraindicaciones

Malgraŭ la multaj mirindaj ecoj kaj bonega komponado, brazil nuksojn, kies kalorioj enhavo estas sufiĉe alta, ĝi havas iun contraindicaciones por uzo. Estas danĝere por homoj kun alergioj. Tio estas aparte vera en la kazo, se vi jam instalis estas alergiaj al iu ajn el la aliaj nuksoj kaj mangoj. En ĉi tiu kazo, la verŝajneco ke ĝi provokos negativan reagon de la korpo, estas tre alta.

Kiel elekti kaj kiel memori

Pro tio, ke la ŝelo Brazilo nukso enhavas certan venenaj substanco, ĝi eliras al la vendon, tipe en purigita formo. Elektinte produkton salajron atenton al lia aspekto. Li devas havi textura densa (ne tro malpezaj, ĉifitan), kaj havas malhelbrunajn koloro. Brazilo nukso havas altan calórico enhavo pro la alta enhavo de graso en lia komponado, kaj ili ankaŭ faras ĝin pereema. Tial, kiam aĉetanta salajron atenton al la odoro. Brazilo nuksoj ne flaras ranca graso.

Konservu fruktoj bona en la fridujo, en malhela loko, la termino - ĝis tri monatoj.

Uzante la Brazilo nukso

Unue Brazilo nuksoj devus esti manĝita freŝa. Ili povas esti iom seka sur varma pato, por endulzar aŭ salo la. Krome, la fruktoj estas populara en kuirado, precipe en la preparo de pudingoj, pesto saŭco, dolĉaĵoj, manĝetoj, frukto kaj legomo salatoj. Pro la alta enhavo de graso brazil nukso ofte submetita al elpremante kaj doni oleo, kiu estas uzita en diversaj kampoj. Ĝi havas flavan koloron kaj karakterizan dolĉan odoron kaj guston. Oleo estas uzata, ekz-e, en kosmetikaĵoj kiel moisturizing kaj haŭto mildigante agentoj, riĉa je vitamino E juneco, en kuirado, en la farmacia industrio kaj eĉ lubrikado de movadoj.

Global volumo Brazilo nukso kolekto estas proksimume 20 mil. Tunoj. Kiam la grandan parton apartenas Bolivio kaj Brazilo - 50% kaj 40%, respektive, kaj nur 10% - Peruo. Brazilo nuksoj por eksporto de sovaĝaj rikoltitaj ekskluzive de plantejoj en la profundoj de la Amazonian pluvarbaron. Krom la fruktoj kaj havas bonajn kvalitojn bertoletii ligno.

La unika kemia kunmetaĵo kaj alta nutra valoro - estas kion distingas Brazilo nuksoj. Kalorio frukto ne permesas uzi ilin tro da, sed ĝi ne estas bezonata. Sufiĉas 1-2 nuksojn ĉiutage por doni la organismo valora grasoj kaj oligoelementos kiuj promocias sano kaj plilongigi juneco.