Calvados. Recepto por pomo vodko

La Spiritoj amas en multaj landoj. Tiel, la normanda pomo brando kun alta procento de alkoholo gajnis ĝeneraligitan popularecon en Rusio. Ĝi estas nomita Calvados. La recepto de tiu trinkaĵo estas simpla, sed la teknologio de preparado postulas la atenton kaj koncentriĝo. Kiam longa procezo, sed la rezulto valoras ĝin.

Recepto hejmo Calvados

Memoru rilatumo: 2 kg de pomoj bezonis 1 litro de vodko. Fruktoj devus esti freŝa, matura, sukaj, sen rot, ne sulkiĝinta, kaj ne tromatura. Pomoj devus esti tranĉita en cubitos de meza grandeco, ĉiuj haŭto, forigu semoj. Ĝi bezonas nur pulpo. En granda poto, ili estas stakigita en manteloj. Ĉiu el ili devas aspergi vanilo. Post la miksaĵo versxita vodko. Se ni prenas la alkoholo kaj dilui ĝin per akvo, la grado esti ne malpli ol 40 la rezultanta solvaĵo.

Recepto por Calvados domo implicas ke la banko bezonas meti en malhela loko dum kelkaj semajnoj lasi pomo suko. Vi eble povos etendi ĉi. Spektu atente la miksaĵo komencis aktive turni acida, iradante. Tio povas ŝtopi la gorĝo bankoj medicina kaŭĉuko ganto. Se ĝi falos, kaj ne ŝveligas, ĝi signifas ke la fermentado ne iras rabado via workpiece sub Calvados. Recepto de la expiry simpla:

• Pomoj forprenu (vi povas simple filtri, la solvo estas versxita pomo kaj frukto mem povas forĵeti);
• fermentita dika siropo (sukero kaj akvo en la rilatumo de 1.5: 1);
• ĝi aldonas pomo esenco (kio restas de pomoj kaptita).

Tiam vi povas verŝi ĉiujn belajn botelojn kaj trinki kiam la koro deziras. Kelkfoje aldonu iom suko de citrono, almenaŭ - pinĉaĵon de cinamo doni unikan guston. Sed tio estas amatora. Klasika tiel bona por lia versatilidad. Estas rimarkinde, ke en Francio estas ankoraŭ tiel prepari Calvados. Recepto foje nur kelkajn ŝanĝojn akiri specialan guston kaj postgusto. La ĉefa sekreto - la elekto de pomoj. Kion ili acida, la pli granda la verŝajneco ke la trinkaĵo havas fortan kaj pika. Se pomoj estas dolĉaj, ili donas specialan guston, koloro kaj gusto de Calvados.

la perfekta gusto

Por certigi la perfektan trinkaĵon, vi bezonas scii kelkajn trukojn. Do, hejme Calvados estas nedistingebla de la produktado de la fremdaj produktoj, se konvene kombini pomo varioj. Bona miksaĵo de 700 gramoj de acida pomoj, 700 gramojn da dolĉa pomojn, 300 gramoj de amara kaj la sama dolĉamaraj, pika. Ideale la rilatumo de paro de pomoj kilogramon akvo devas esti prenita en la kvanto de ne pli ol 150 ml. Sukero en tiu kazo sufiĉas 200 gramojn. Preta ideala Calvados, recepto, kiu estas uzata en multaj partoj de Francio.

Kio estas la avantaĝo de tiu trinkaĵo? La fakto, ke ĝi havas riĉan kaj unikan guston. Facilas stoki, ĝi ne postulas specialajn kondiĉojn. Formetejo temperaturo. La belan botelon calvados hejmo estas nedistingeblaj el la produktadon! Valoras provi vin mem certigi iam ol aŭdi centfoje, sed ne kredas ĝin.