Hejma preparojn por la vintro: pekli butero agarikoj, recepto por recepto

Trinkejoj de agarikoj longe ĝuis grandan popularecon. Ili estas granda aperitivo por vodko, perfekta komplemento por viando, terpomoj, pasto pladojn. Salita kaj peklitaj fungoj - la plej bona krom la ĉiutaga kaj la festan tablon.

Preparado por enlatado

Do, pekli boletus. La recepto, kiu prenas, komencante kun rekomendoj sur la elekto de fungoj. Vi devus elekti Kripen'ka ne tromatura, kun dika trunko kaj ĉapo. Ideale taŭgas junaj specimenoj. Boletus rekunmeti, deskuu partoprenu folioj kaj trunketojn de la herboj, aretoj de tero, pino nadloj. Se agarikoj estas tro malpura, trempi ilin dum momento, tiam Rinse sub fluanta akvo. ĉar ni Boletus pekli recepton forte preskribas forigi siajn ĉapelojn muko plako. Por fari tion, la haŭto devus esti zorgeme ekstermis malgrandan akran tranĉilon. Kiam la produkto estas preta, vi povas fari tion en la varmo traktadon. Ĉi tiu estas farita en pluraj manieroj.

Harvesting: Metodo 1

Unue do pekli boletus. La recepto konsistas el la paŝojn:

• Fungoj Kuiru ĝis mola. Fold en colador, Rinse bone sub kuranta akvo, movi en kuirpoto, kiu plenigos la adobo.
• La meza varmo, kuiri ĝis ĝis la produkto falas al la fundo. Stir ĉio boli ekvilibre. Poste varma packagi sur sterila bankoj kaj ruloj.
• En preparanta la plenigo, kie la pekli loĝas la raso luteus, uzante la sekvan recepton: por ĉiu litro de akvo postulas 100 g de vinagro (tablo aŭ vinbero), saloj - 50, por ĉiu kilogramo de fungoj konsumis proksimume ¾ verŝante taso. Kompreneble, esti montriĝis bongustega marinita agarikoj boletus aŭ iu ajn alia en la adobo devas aldoni spicojn. Ekzemple, 2-3 pecoj Leafs, 5 pizoj allspice kaj clove al la poto.

Harvesting: Metodo 2

Enlatados fungoj kaj kelkaj malsamaj. Provu ĉi kiam vi pensas pri kion prepari de oleo. Ĝi estas pli rapida ol la antaŭa, ĉar traktado de la produkto estas efektivigita en unu paŝo. Boletus pretaj tuj verŝi adobo. La duono glason da akvo estas bezonata por 1 kg de fungoj. Metu tuj salo (duono tablespoons po 1 kg), verŝi la vinagro (sama kalkulo pri la akvo). Faru fortan fajron, lasis la akvo bolas. Tiam turni malsupren iom, forigu la ŝaŭmo. Pour spicoj (por kg fungoj alpreni tri aferoj-Folioj 5-6 peppercorns, najlo 3 inflorescencias; anstataŭe ĝi anizo kaj tarragon tre taŭga - ombrelojn). Kuiru por alia duonhoro, igante ĝin malfacila. Preta agarikoj lasi malvarmigi, tiam metu ilin sur la bordoj steriligi. 20 minutoj sufiĉos por litro al duono litroj ujoj - duonhoro. Tiam ruliĝi supren.

Harvesting: Metodo 3

Boletus kreskantaj en koniferaj areoj. Se vi volas substreki ĉi nuancon, aldonu al via adobo, por tiel diri, Zest, spicoj anstataŭe metis junaj branĉetoj de arboj aŭ pino. Aŭ la folioj de ĉerizo kaj Ribo. Ni akiras tre originala maniero, kun ĉi tiu arbaro aromo kaj gusto. Kaj prilaborado teknologio, elektu tiun, kiel estas skribite en la antaŭa recepto.

Harvesting: Metodo 3

Fine, la oleo adobo povas esti farita kiel sekvas: 1 litro da akvo estas prenita al 200-onza glason da cidro vinagro, 100 g sukero kaj 50 - salo. Adekvata spicoj kiel ekzemple: en rallado citrona ŝelo fajnan muskato (1 cucharadita) 2-3 kaj freŝaj branĉetoj de tarragon. Aroma turnas ekscita, la gusto ne estas malbona!

Vi mirindaj fungoj en bokaloj!