Japana glaciaĵo en rizo kukvendejo: recepto, kuirado konsiletoj

Japanoj - la homo, kiu amas la tutan originalo. Kaj por ŝoki aliajn, iliaj pensoj ne halti ĉe nenio. La nekutima kombinaĵo de koloroj, gustoj, odoroj, strangaj formoj - ĉiuj dizajnitaj por impresi. Sed samtempe, ĉi tiuj objektoj surprizas kun lia alta funkciojn. Minimalism kaj animeo de populara kulturo penetris en la sfero de nutraĵo industrio. Japana glaciaĵo estas klara pruvo por tio. Nur kompaktigita glaciaĵo waffle taso - estas tiel cursi! Puŝi la bloko de glaciaĵo sur bastono? Ankaŭ ne estas nova. Sed enpaki ĝin en ion kiel kondomon, estas en la spirito de la japana. La origina produktoj, la pli facilan ĝi estas vendita. Kaj fantazio laboras ne nur en la direkto de la pakaĵo, sed ankaŭ gustumi. Nur en Japanio, vi povas provi la glaciaĵo kun la gusto de bovaĵo lingvo, karbo kaj krudaj karno de ĉevalo. Sed en ĉi tiu artikolo ni parolos pri la dolĉaj varioj "aysukrimu". Ni ankaŭ doni la recepton, do vi povas ĝui japanan glaciaĵo hejme.

Historio deserto

Eĉ en la dua jarmilo aK en Ĉinio estis distribuita deserto kiu estas preparita de singarde dispremita neĝo, suko kaj frukto. Tiu prototipo de la moderna glaciaĵo rapide fariĝis konata en la japanaj insuloj. Homoj, honori tradicio, ankoraŭ preferas frukto glacio tipo kiu preparas surbaze de kremo kaj ovoj. Eŭropa glaciaĵo eniris la lando de la naskiĝanta suno nur en 1878. La malmulte da elekto gustoj ne ŝatis la japana. Ili sentis ke la creme brûlée, ĉokolado, fruktoj kaj beroj variadoj ne kontentigi lian gourmets. Sekve, tre rapide estis japana glaciaĵo kun gusto (kaj, kompreneble, pecoj) de fiŝoj, mariskoj kaj eĉ meduzojn. La norda parto de Hokkaido fama blunigra deserto kun sepioj inko, kaj la urbo de Koko - aysukrimu bongustaj bakita kokidon flugiloj. Ĉiujare fabrikantoj spertas kun eksterordinara kompletigoj: wasabi, kakto, python, naĝilo de ŝarko, ovojn, biero kaj eĉ amoniako. La produktantoj diras ne uzi anstataŭantoj gusto. Se la glaciaĵo kun python serpento pecoj estos precize.

Novigo kaj tradicio

Japana - tre polemika homo. En ilia koro ricevas tiradon al la tuta nova kaj nekutima kaj profunda respekto kulturaj tradicioj. Pli aŭ malpli frue, japana rizo glaciaĵo en la testo devus aperi. Deserto "urino" (aŭ "mochi") estis jam konata en la oka jarcento. Ĉi dolĉeco estas tradicie preparita por la nova jaro. La pasto estas farita el speciala rizo riĉa en gluten. Faboj trempas tranokte, tiam kuirita en vaporo. Tiam salaton delonge knedis du oficistoj, unu ekprenas lignan martelon, kaj dua malsekigis maso, tiel ke ŝi ne sekigas. El la rezultanta pasto estis formita formojn kiuj kuiris aŭ rostita sur krado. Ili estas plenaj de malsamaj kompletigoj. Akra japana penso venis al la konkludo, ke tia kompletigo povas fariĝi bulo da glacio kremo.

Teo ceremonio-stilo glacio-kremoj

Estas notinde kaj pia sinteno al la tradicia japana trinkaĵoj. Verda teo estas tre respektata en ĉi tiu lando. Tia estas tuj kiam ĝi estas uzata ne nur por trinkado. Nur bezonis iom streĉado de la imagpovo, naskitajn japana glaciaĵo "Yukimi". Ĝi estas pli kiel tre malvarma ŝorbeto. Servis "Yukimi" malgrandaj porcioj. Delikata gusto de malvarma verda teo estas tre refrescante. Por ĉi deserto uzante Matĉo grado. Tiu teo estas tre amis en Japanio, do ĝi povas aĉeti en ajna superbazaro. Por prepari "Yukimi", vi devas provizi sur ses kokidon ovojn, glaso da graso (33%) de kremo kaj cent gramojn de pulvora sukero.

Japana teo glaciaĵo: recepton kun citrono suko

Unue vi devas malvarmigi la ovojn bone kaj fari forta verda teo. Disigante la proteinojn de ovoflavon. Teo Lasu malvarmeta kaj filtrita tra colador, plenigante glason da trionon. Proteinoj vzobem kun 50 gramoj de pulvora sukero en la dika brila ŝaŭmo. Yemas kun dua duono estu batadi edulcorante. Aldoni ilin al teo kaj teo kulero de suko de citrono kaj saŭco de sojfabo. Konekti la proteino kaj la yema maso, denove vzobem. En aparta poto kun mezclador kondukos la kremo al densa ŝaŭmo. Miksi ilin kun la aliaj ingrediencoj. Stir tiel ke la pezo ne opalo. Dividi de muldilo kaj meti en la frostujo dum du horoj. La produkto ne volas tute verda. Sekve, vi povas aldoni nutraĵoj kolorigo por estetika plezuro. Ice Cream "Yukimi" povas esti preparita kiel klasika - Match (ovoj, kremo kaj sukero en polvo) - kaj kun malsamaj kompletigoj. Gravas ke ili ne estas tro akra, alie ili eklipsas la milda gusto de verda teo. Taŭga: citruso, cinamo, pistako, ktp ...

Japana glaciaĵo mochi: pasto recepto

Post revizii la antikva teknologio de preparado de urino testo, ŝajnas ke ĝi ne povas esti reproduktita hejme. Feliĉe, ni ne bezonas hefty viro, kiu estos du horoj sen knedu laca maleo salaton en glueca maso. Ni nur bezonos akiri ke rizo faruno kun pliigis adhesión. Tri tablespoons de la ingrediencoj estis aldonitaj 4 tablespoons. l. sukero kaj 5 tablespoons. l. akvo. Stir ĝis uniformo streĉanta pezo. Kovru per malseka tuko kaj meti en la mikroondoj dum du minutoj. Aldoni al la maso de alia kulero de akvo. Denove ni kovri kaj meti en la mikroondoj dum momento ĝuste. Nun ĝi estas la plej malfacila parto de la kuirado procezo. Klasika deserto "incontinencia" estas kuko. La pasto estas mulditaj perfekte por li en la varmega kaj varma. Kaj ĝi malvarmiĝis malsupren do kiel flanon, ĝi perdas lian elastecon. Se ni faros kukon, tio fakte ne gravas. Ni metas la kompletigon en la paston kaj formas varma produkto. Sed kio se ni volas kuiri japana rizo glaciaĵo?

modeligado

Por helpi nin maiza kaĉo venos. Li estos bona aislante termika inter la maso kaj glaciaĵo. Tabulo wrap Tin filmon. Surfaca aspergu maiza kaĉo. Rapide ruliĝi el urino testoj - la pli maldika, pli bone. Aspergos per maiza kaĉo. Mella eltranĉi el la pasto malgrandaj rondoj. Varbi speciala kulero primicia de glaciaĵo. Ĝi povas esti iu ajn, en via gusto. Vi povas ankaŭ uzi la japana verda teo glaciaĵo. Metu la pilkon en la mezo de kuko. Elektu randojn kaj enpaki. Se ni uzas por plenigi, "Yukimi" de la ludo, tiam aspergu en malgranda bovlo da teo pulvoro. Dip produktoj en ĝi kaj deskuu la eksceso. Ruliĝi la pilkojn reen en la pulvora sukero kaj sendi en la frostujo.