Karakterizaĵoj de aparato por fari benjetoj. Kio estas la plej bona benjeto maŝino

Donuts ne nur preferataj regalo infanoj kaj plenkreskuloj tutmonde. Donut aŭ pli kun malsamaj kompletigoj kaj tason da kafo aŭ teo - bongustan matenmanĝon aŭ lumo aperitivo en la posttagmezo. Kuiri ilin eble malkara kaj efika negoco. Aparato por kuiri benjetoj - la baza teamo, ambaŭ en malgrandaj budoj, kaj ankaŭ por firmaoj kun en-linia produktado.

Komerca vendanta benjetoj

Komerca por la preparado kaj vendo de benjetoj altiras malgranda noventrepreno ĉefurbo kaj la alta peto de ĉi tiu tipo de produkto.

Ekzistas sufiĉe grandaj entreprenoj, kie benjeto maŝino - estas parto de granda kompleksa teamo, grava produktado linio. Por ricevi al la fina konsumanto pakitaj povas esti, bela kaj kun diversaj kompletigoj, sed malvarmiĝis benjetoj.

Pli malalta kosto postulas la produktadon de bongustega produktoj antaŭ aĉetantoj, kiam instalita en malgranda ĉambro benjeto maŝino. Receptoj por dolĉaĵoj ne povas esti tro diversaj, sed kun ronda truo en la mezo, abunda, varmega, aspergitaj kun pudritaj sukero produktoj ĉiam altiri aĉetantoj kaj malkonverĝi tre rapide.

La procezo de preparado benjetoj estas simpla kaj postulas malgrandan aŭ neniun faka trejnado.

Donut Receptoj por aparato ĉefe trakti diversajn ĉapelaĵoj kaj la pasto mem ofte preparita de seka miksaĵo, kiu nur bezonas esti diluitaj kun akvo en certa proporcio.

Kiel kuiri benjetoj

Krom ronda en la formo de malgrandaj bagels, profunda fritita, hodiaŭ ekzistas benjetoj kun vasta gamo da plenigante - ĉokolado, kremo, karamelo aŭ bero.

Tia bakado povas nomi kaj benjetoj kaj Berliner, Dinicu, Donuts.
Donut uzata sufiĉe bateador. Por produktoj havas la saman formon kaj pezon de la paston per speciala dispensador estas sur muldiloj. Vi povas kuŝis ekstere la pasto mane, se vi ne bezonas altan rapidon kuirado kaj kuiristo havas fajnan manon kaj akra okulo, kaj la finita produkto estas vendita de pezo, ne sur aferoj.

Klasika benjetoj estas bakita en elektra aŭ gaso Fryer kun granda nombro de hejtita oleo ĉirkaŭ dudek pecoj samtempe. La procezo prenas malpli ol du minutoj. Tiam finis benjetoj aranĝiĝas sur krado aŭ telero al la vitro butero kaj aspergis per la polvo sukero. En ĉi tiuj benjetoj la kompletigo estas metita, Vi povas nur aldoni diversajn ingrediencojn en la paston. Tio povas esti spicoj kaj aromoj. Pulvo kaj povas malsami, ekzemple, anstataŭ pulvora sukero vi povas uzi papavo aŭ sésamo semoj.

Profesia teamo por fari benjetoj

La ĉefaj karakterizaĵoj de aparatoj por benjetoj - tiu efikeco, tio estas, la nombro de produktoj, la funcionalidad de teamo, lia teamo. Por grandaj entreprenoj kaj benjeto kafejo estas ankaŭ grava por la nivelo de aŭtomatigo de la procezo de produktado, kvankam en malgrandaj revendistaj fabrikvendejoj kie ĉiuj funkcioj, inkluzive de la preparado de krudmaterialoj kaj vendo, kuŝi sur unu persono, tiu trajto povas ankaŭ esti grava.

Mano-tenis aparatoj postulas homan partopreno je ĉiuj stadioj de produktado. Manon metis la paston en dispensador, kaj estas komencita premante la tenilo. Determini preteco kaj turni la benjetoj en la Fryer, kaj ankaŭ forigi ilin de la bolanta oleo, ankaŭ, devas permane.

Aŭtomata benjeto maŝino aŭtomate produktas kukaĵoj en ĉiuj stadioj. La operatoro nur demetas bateador dispensador kaj pour friti. Ĉiuj aliaj operacioj, inkluzive de kontrolo de la temperaturo de friti estas farita fare de speciala aparatoj.

Donut maŝino por klasika benjetoj

La plej simpla aparato benjetoj kaj, kompreneble, la plej malkara, kun minimumo de aŭtomatigo inkluzivas la hejtado elemento, la dispensador, kaj la Fryer kaserolon. Ekzemplo de tia aparato povas esti aparato Pimak D-001 (Turkio) elfaro benjetoj cent pecojn por horo.

Pli kompleksaj aparatoj konsistas indeksado kaj rondigo aparato por moldeado artikoloj kaj mekanismo por aspergi pudritaj sukero.

Aŭtomata Fryer por malgranda kvanto de bakanta sin plenumi ĉiujn funkciojn, ili nur ŝarĝi la finita pasto kaj butero, ili povas produkti por horo ok benjetoj. Plue la funkciajn karakterizaĵojn de tia aparato aperas sufiĉe estetike plaĉa, ĉar neoksidebla ŝtalo kaj polura aluminio kaj klientoj atendas liajn deĵorojn povas observi la manĝaĵo kuirado procezo.

Aparato por klasika benjeto povas varii kosto, produktiveco, havebleco de iuj aparatoj (aŭ ilia foresto) kaj aspekto. Sed ĉiuj ĉi tiuj mezuroj ne tuŝas al la gusto de la benjetoj.

Ekipaĵo por produktado de benjetoj kun plenigaĵo

Klasika benjetoj estas bongusta, sed ĝi estas ĉiam pli bone kiam estas elekto. Tiu elekto provizas aparato kiu ebligos prepari benjetoj el diversaj doughs (sen gisto aŭ fermentan, ekzemple) kun varianta glaseado, ĉu la proteino aŭ sukero, koloraj aŭ blankaj, kaj la plenigita kremo, ĉokolado, marmelado kaj marmalades.

Tiu teamo konsistas de pluraj aparatoj. Plue Fryer kaj pasto dispensador kaj inkludas kompletigo Chorrera kaj pastujojn kaj la revestimiento aparato.

Ĝi ankaŭ povas esti manlibro aŭ aŭtomata. Mano-tenis aparatoj estas ekipitaj kun speciala reto-bakanta por turnanta benjetoj. La plej malgranda unuo de benjetoj produktas cent sesdek pecoj por horo.

aŭtomata linioj

sur bakanta produktado linio permesas prepari dekojn da specoj de produktoj. Bazaj ekipaĵo linio konsistas el pastujojn aparato kaj fabrikado preforms kaj por gisto benjetoj ankaŭ proofer, aŭtomata Fryer, mekanika dispensador por plenigi malvarmigo transportadora aparato por pakita la finita malvarmigita cocción.

La pako povas inkludi pliajn aparatoj. Vi ankaŭ povas aĉeti apartajn aparatoj por semi la pulvora sukero, instalado kaj konsiloj por bakanta dekoracioj, ŝtona unuoj.

Fabrikistoj Donut maŝinoj

Sur la merkato hodiaŭ estas multaj fabrikantoj de teamoj por la preparado de benjetoj de la plej simplaj mekanismoj por mult-linioj de malsamaj agado.

Vi povas kolekti kaj buĝeto opcion por malgranda podetala ellasejo kaj bakejo.

Se negoco estas nur komencante, estas bona por elekti hejma produktoj. Krom demokratia prezoj estas tre grava alirebleco de servo. Post aĉetis la plej necesa kaj komencu labori, Vi povas poste aĉeti aldonan akcesoraj.

La aparato por la klasika benjetoj rusa entrepreno "Sik" kaj "ATEC" inkluzivas manlibron aŭ aŭtomata disdoniloj. Efikeco de tiaj aparatoj 200 al 600 benjetoj por horo.

Duonaŭtomata kaj aŭtomata divisores-Rounders Sinmag aŭ Sigma uzata por formi benjeto ruloj (Berliner kaj benjetoj).

A topa benjetoj vi povas uzi la analoga maŝinoj: Itala Dosiplus hejma aŭ de la kompanio "Sik» serio BP-7.02. Tiuj maŝinoj laboras kun kompletigoj de malsamaj consistencias, ambaŭ kremoj kaj ĵeleoj kaj vipita kremon, tio estas, preskaŭ ajna manĝo, kiu postulas benjetoj benjeto receptoj por veturiloj. Specialaj interŝanĝeblaj cigaredingoj permesas kompletigo kaj plenigaĵo ringoj (benjetoj), kaj ovala aŭ ronda produktoj (Berlinger).

Washer por caseros benjetoj

Se la unuo por produktado de benjetoj bezonas malgrandan hejmon uzo, vi povos aĉeti hejmo mini- benjeto. Estas necese prepari siajn proprajn receptojn por la pasto, kiuj estas inkluditaj en la instrukciojn por elŝuti ĝin al la aparato, por plenigi la benzinujo kaj la oleon sidiĝi apud la poto, kiu post kelkaj minutoj komencos fali eksteren preta ordigita kaj varmega produktoj, tridek pecoj de unu langeton testo. Ĉi tiuj aparatoj produkti usona entrepreno Nostalgio Produktoj Grupo sub la marko Nostalgio Electrics.

Vi povas ankaŭ uzi specialan aparaton, kiu iam preparis ses-sep benjetoj (depende de la aparato modelo kaj la nombro de specialaj ĉeloj por la testo). Prepari la benjetoj ne bezonas oleon, ĉar la ĉeloj estas faritaj el neoksidebla ŝtalo kun ne-bastono revestimiento. Izolita tenilo kaj speciala protekto ekstere, rubberized piedoj, aparato temperaturo lumo - la aparato aspektas tre simpla, facila por purigi kaj sekure uzi.

En tia aparato povas prepari kun ajna plenigaĵo benjetoj, eĉ viando.

Hodiaŭ la merkato proponas multajn variantojn de aparatoj por benjetoj. La elekto dependas de la taskoj kiuj estos postulata por porti la aparaton, kaj la financa kapablo de la estonteco posedanto.