Kaseroloj

Refractory argilaj vazoj dum longa tempo en malsamaj nacioj estis uzitaj por kuiri. Tial, en multaj naciaj kuirejoj nuna pladoj en potoj. Pro ĝia unika propraĵoj de ceramika servico, kaj hodiaŭ estas uzata por kuiri preskaŭ ĉiuj landoj. Nun multaj amatinoj inter diversaj teleroj kaseroloj, kuirpotoj kaj patoj okupi dignan lokon argilaĵo potoj. Ĉi tio estas pro evidentaj avantaĝoj kompare kun ceramiko nonstick cookware aŭ aluminio: ĝi ne havas malutilajn substancojn. Oni povas uzi ĝin ĉe pli altaj temperaturoj ol vitro. Ĝi ne brulas produktoj, ambaŭ en la emajlo.

Dommastrinoj kuiri diversaj legomoj, cerealoj kaj viando pladoj en potoj.

1. Legomoj Recepto

Legomo pladoj en potoj akiras aparte bongusta kaj sana.

Prepari celerio bakita en lakto saŭco, postulata produktoj:

- 600 g de celerio (radikoj kaj tigoj de la blanka parto), kiu lavigxis, purigis kaj tranĉi en malgrandaj pecoj;

- 1 ½ tablespoons tablespoons fandiĝis butero;

- ½ taso streĉitaj varmega buljono (bovaĵo);

- 1 kulero de solida fromaĝo, rallado.

Por lakto saŭco bezonas:

- 1 kulero de faruno;

- 1 taso de lakto;

- 1 kulero de butero fandita;

- salo.

Kaj jen kiel prepari la lakton saŭco: hejti la faruno en la butero ĝis cremoso apenaŭ konata kaj agrabla nukso guston. Forigu de varmego kaj iomete malvarmiĝis. Dilui kontinue efikantaj faruno reabastecimiento en bolanta lakto, salo kaj bolas dum 5 minutoj Tranĉaĵoj celerio disvastiĝis en argilaj potoj, aldonu butero fandita, verŝis la buljono. Metu en la forno kaj kuirajxon ĝis mola radiko pecojn. Preta celerio verŝi densa saŭco, aspergu per fromaĝo kaj meti denove en la forno kaj baku dum proksimume 15 minutoj antaŭ utili aspergitaj kun fandita butero. La finita plado estas servita en la kaldrono.

Recepto 2. La hepato kaj fungoj

Specialaj gusto kaj aromo havas ĉiujn telerojn en potoj. Ekzemple, ili akiris bonegan hepato kun fungoj. Ingrediencoj por 4 manĝaĵoj:

- 0.6 kg da bovaĵo aŭ porkaĵo hepato;

- 12 blanka sekigitaj fungoj (aŭ povas anstataŭi Mokhovikov loĝas la raso luteus);

- 2 tasoj de acida kremo;

-2 bulboj, tranĉita en cubitos;

- 2 tablespoons sukero teon;

- 4 kulero tomato pasto;

- 1 ½ tablespoons tablespoons butero;

- ½ taso faruno;

- pipro;

- salo.

Trempi la fungoj dum kelkaj horoj kaj poste bolas. Tiam ili fajne tranĉita kaj frititaj kun cepoj en oleo. Fungo buljono flankenmetis flanken (utila). Hepato estas lavita, ektranĉi maldikaj (ĉirkaŭ 5 mm) tranĉaĵoj, trempita en salo kaj pipro, ruliĝis en faruno kaj rapide fritita en oleo al kolorŝanĝo. Elspezata en potoj sauteed fungoj kaj cepoj kaj la hepato. Verŝis en ĉiu poto de fungo buljono ½ taso, 1 kulero de tomato pasto kaj ½ tason de acida kremo. Metu en la forno stufaĵo, ĝi prenas 20 minutojn.

Recepto 3. Ragout kun porkaĵo

Estas tre facile kuiri kaj servi ĉefaj pladoj en potoj: ĉio estas kalkulita rekte sur la parto de aldona pladojn aŭ specialajn nomumojn deviĝas. Varma potoj surmetis la telero. Ingrediencoj por 4 manĝaĵoj:

- 0,5 kg de bovaĵo aŭ porkaĵo tranĉita en malgrandaj pecoj;

- 300 g de champiñones tranĉitaj en malgrandaj plastoj;

- 1 maldika vitro fabojn;

- 300 g de ĵetkuboj tomatoj;

- 200 g pipro Bulgara purigita de la semoj kaj tranĉi en strioj;

- 3 meza cepojn fajne tranĉita;

- de 4 kuko dumpling paston diametron pli granda ol la kolo de la poto, proksimume 5,4 cm;

- salo;

- pipro;

- anizo;

- petroselo;

- verda cepo;

- vegetala oleo.

Faboj trempita tranokte, lavis sin kaj bolas ĝis mola. Cepoj estis fritita en oleo. Disvastigi ĝin viando kaj malpeze fritita. Aldoni la fungoj, dolĉa pipro, spicita per salo kaj pipro, tiam friti 5 minutoj kun tomatoj ankoraŭ friti 3 minutoj.

Laid miksaĵo de poto, viando kaj faboj alternaj tavoloj ripetas dufoje. Pour akvon sur ¼ taso en ĉiu poto. Fermu la kukoj kaj meti en la forno. Bake ĉe 180 gradoj ĉirkaŭ unu horo. Servis en potoj kun palpebroj de la bongustaj kukoj. Aparte, meti fajne hakita verduloj.

Por bakanta en la forno por ajna manĝoj en potoj rekomendas kovri kukojn el la dumpling pasto.