Kiel fari marmeladon de cidonio? Recepto kaj metodoj de preparado de la produkto

Cidonio - planto de la familio Rozo, kun malhelverda ovala folioj. Meze de falo sur ĝi maturiĝu fruktoj flava sfera aŭ piro-forma. Ke ili estas pli celo de atento de multaj dommastrinoj. La plej populara tipo de hejmo konservo estas marmelado de cidonio recepton kiu kutime dependas de la metodo de lia preparado.

La plej simpla opcio

La fakto estas ke cidonio fruktoj havas iom dolĉa, sed tre adstringa kaj torto gusto. Pro tio, ili estas rare manĝata kruda. Kutime harkovrita pomoj estas submetitaj al aldona prilaborado. Ili marinate, preparu diversaj saŭcoj kaj kondimentoj. Interalie, la fruktoj de cidonio faras ĉiajn dolĉaj teleroj: marmelado, puré, kompoto, suko, marmeladon, bombono, ĝojo kaj kandizitaj fruktoj.

Unu el la plej popularaj produktoj estas konsiderata esti marmelado de cidonio. lia recepton antauxvidas la ekzisto de du ĉefaj partoj:

• maturajn fruktojn cidonio arbo;
• sukero.

Preparanta krudmaterialoj, vi povas komenci por fari marmeladon de cidonio. La recepto konsistas de pluraj paŝoj:

1. La fruktoj en la unua loko devas lavi ekstere kaj poste tranĉi ĝin en kvar pecoj kaj forigita de ĉiu kerno.
2. Preparita pecoj faldita en poton de bolanta akvo. kuirado procezo daŭras tiel longe kiel necese por ilia plena fruktoj moligi.
3. De la miksaĵo resultante prepari homogena maso de viŝante ĝin tra kribrilo aŭ shredded uzante nutraĵo procesoro.
4. Aldoni sukero. La kvanto devas esti egala al lia maso de kuirita pistita terpomojn.
5. Post la miksaĵo devus kuiri al malalta varmego, efikantaj senĉese, ĝis ŝi komencas deŝiri de la muroj de la pato.

Poste, la pezo devas esti verŝis en alian ujon kaj forlasis dum tago ĉe ĉambra temperaturo. Dum la tago de tempo al tempo estas necese instigi la kuirita cidonio marmelado. La recepto provizas ke fine maso iomete dikigitaj. Ĝi nun restas nur pasi la finita produkto en vitra bokaloj kaj stoki ilin en la fridujo, kovrita.

billets por la estonteco

La karno enhavas iom cidonio suko. Sed estas multaj pectina komponaĵoj, kiujn pro ilia gelling ecoj faras la consistencia de la finita produkto pli kompakta. El tio rezultas bonan marmeladon kompletigo por kukaĵojn. Ŝi estas en la procezo de cocción bone konservis ene de la pasto kaj ne filtri eksteren. Iuj dommastrinoj faras ĝin por ĉi cidonio marmelado. Receptoj por la vintro ĉiam daŭre mano produkton.

Labori pri la dua recepton egale frukto cidonio kaj sukero bezonis. procezo teknologio konsistas en la secuencial ekzekuto de la sekvaj operacioj:

1. Primicias estu bone lavitaj, kaj tiam tranĉita en tranĉaĵoj kaj metita en pura profunda pato.
2. Ekzistas ankaŭ verŝi akvon al kialo de 150 mililitroj po 1 kg de la produkto.
3. La kapablo por meti sur la fajron. Post bolanta flamo fari pli kaj kuiri la enhavo, dum la produkto ne estas moligita.
4. Prepari siropo de sukero kaj akvo en la rilatumo de 1.2: 0.4.
5. La filtrita miksaĵo estis verŝita en pato kun produkton kaj iom pli absceso. Se fruktoj dolĉaj varioj uzata, do fine de cítrico acido povas esti aldonitaj en sumo de 2 gramoj por kilogramo de komencante materialo.

Nun pretas bloki nur bezonas plenigita en steriligitaj kruĉoj, ruliĝi supren kaj metis ilin turnante renversos. Konservu tiuj konservaĵoj bona en malvarma ĉambro.

Kuiri en multivarka

En modernaj kondiĉoj de virinoj ĝi iĝis multe pli facile kuiri. Por fari tion, ili havas en la kuirejo estis multaj malsamaj asistantoj. Kun ilia helpo, laboro estas farita multe pli rapide. Prenu, ekzemple, la recepton de cidonio marmelado. En multivarka tiu produkto kuiras tre facile.

2 kg de fruktoj kaj sukero estas necesaj por la laboro.

preparado:

1. Dek kvin lavi kaj tranĉi en tranĉaĵoj. De ĉiu peco forigi kernan kun la semoj.
2. Ebligi multivarku, plenigu ĝin per akvo kaj metis la temperaturo de 160 grado kaj "multipovar" modo. Post kelkaj minutoj la likva komencos boli.
3. Meti en bovlo pretaj tranĉaĵoj de cidonio, kaj fermi la kovrilon. Post 30 minutoj, puré terpomoj estos preta.
4. Streĉo por kribrilo pezo, pezas ĝin kaj tiam metis en bovlo Multivarki. Ekzistas ankaŭ verŝis sukero. Laŭ la nombro devus esti la sama kiel, kaj puré terpomoj. Agordu temperaturo 130 gradoj. Post 40 minutoj, la marmeladon estas preta.
5. Produkta ŝanĝi en pura ujo kaj lasis malvarmigi por 24 horoj. Dum tiu tempo, li ŝajnas esti dikigita.

Flavored marmeladon nur disdoni en malgrandaj bokaloj kaj prenu en malvarma loko.