Kiel hejme por fari tomato pasto: recepton

Kiel hejme por fari tomato pasto, scias ne ĉiu kuiristo. Efektive, tia bonodora kaj dikaj saŭco povas aĉeti en ajna superbazaro. Tamen, ni notu, ke ne ĉiam la produkto vendas en la vendejo - la plej alta kvalito. Lige kun tiu oferto vi recepton por tomato pasto, kiu estas en la domo rezultas tre bongusta kaj bonodora.

Kiel fari tomato pasto de freŝaj tomatoj

Necesaj ingrediencoj:

• cepo bulbo granda - 1-3 PC.;
• ruĝaj tomatoj granda - 3 kg;
• salo - 20 g (aldonita al gustumi);
• sablo sukero - 115 g;
• vinagro 9% - ½ taso;
• najlo, nigra pipro, celerio semojn, malgranda peco de cinamo kaj aliaj spicoj - aldoni en lia sola diskreteco.

Antaŭ vi hejme por fari tomato pasto, devus esti aĉetita ĉe la vendejo aŭ ŝiri el via propra ĝardeno kelkajn kilogramojn pli tomatoj. Ni notu, ke tia produkto devus ĉiam esti matura. Post ĉiu, se uzata por la preparado de saŭco verdaj legomoj, ili signife plimalbonigos la gusto kaj gusto de via pasto.

Procesorado legomoj

Kompreni kiel fari homemade tomato pasto devus memori bongusta kaj rapida, ke tia produkto estas akirita multe pli bonodora, se en la procezo de preparado por uzi ne nur maturaj tomatoj, sed ankaŭ cepojn. Tiel, ĉiuj legomoj devas esti lavitaj, purigis kaj tranĉi en malgrandaj kuboj. Parenteze, iuj el la dommastrinoj preferas pritrakti tiujn ingrediencojn uzante muelilo. Sed ni devas realigi tian procedo estas malrekomendita, kiel la tomatoj volas ankoraŭ Fray por kribrilo.

vaporo legomoj

Unufoje ĉiuj produktoj estis traktitaj, ili devas esti metita en ujo (esmaltadas) kaj simmer super tre malalta varmego por 18-20 minutoj. Dum tiu tempo, la komponantoj estas malfortaj, post kiuj ili povas bati en puré terpomoj.

muelantaj legomoj

Kiam la tomatoj kaj cepoj protushatsya bone, ili devus esti iomete malvarmeta, tiam metita en belan kribrilo kaj muelu tolkushkoy. Rezulte, vi devus ricevi la likva kaj bonodora tomato maso sen buloj.

termika traktado

Kiel hejme por fari tomato pasto por fari ŝin densa kaj bonodora? Por tio la preta maso por meti en la lavujon denove (emajlo), kaj poste boli kaj kuiri ĝis ĝia volumeno estas reduktita de 2.5 fojojn. Ankaŭ, por tia produkto, nepre aldonu iun spicon kaj kondimento (najlo, nigra pipro, celerio semojn, malgranda peco de cinamo kaj tiel plu.). Do ili ne difektas la glata consistencia de pasto, estas dezirinda por enpaki en cheesecloth kaj faligi en bovlo. Krome, la ujo postulas aldoni sukeron kaj salon, kaj ankaŭ por verŝi ĉirkaŭ 9% vinagro.

La fina stadio en la preparado de

Post la pasto bolita malsupren, ĝi devas esti forigita de la gazo sako kun kondimentoj kaj poste malkomponita produkto de malgrandaj vitraj kruĉoj kaj steriligi rulo.

Nun ke vi scias kiel fari hejme tomato pasto. Tia preparo povas esti uzata en la preparado de diversaj saŭcoj, kaj ankaŭ aldoni al supoj, gulaŝo kaj aliaj fakoj.