Kiel kuiri hejme kaj kaŝtana rostita pladoj de ĝi

Nenio estas pli en paco kun la malĝoja tempo de malfrua aŭtuno, kiel la odoro de rosti kaŝtanojn. Ĉi parfumo disvastiĝas tra la stratoj de la plimulto de la franca, hispana kaj itala urboj. Li karesas odoro de turistoj kaj loĝantoj de mia urbo - Lviv. Kvankam kreskanta en Galegio nur la Buckeyes, ilia manĝebla subspecioj abundigis kreskas proksime Transcarpathia. Ni baku tiuj bongustaj nucleolos en grandaj tamburoj en porteblaj pletoj, similaj al la trajnoj. En Turkio, ekzemple - la malfermita fajrujo. Tamen ili estas bakita en speciala patoj. Ĉu eblas kuiri hejme rostitaj kaŝtanoj? Recepto de la foto sube.

La metodo de kuirado estas tre simpla. Sed unue, certigi ke antaŭ vi - manĝebla kaŝtanoj. Se vi kolektas ilin en novembro, la verda ŝelo ilin pli kiel erinaco, kaj en tiu skatolo estas kaŝitaj pluraj nucleolos. Kaj kiam vi aĉetas ilin, certigi ke ilia formo estas iom kiel cepo, kaj havas ebenan vizaĝo. Manĝebla kaŝtanojn rostita gusto estas dolĉa, dum la ĉevalo - amara.

Tiuj bongusta nucleolos povas kuiri, baku, vere kruda. Sed kion vi farus kun ili fari, vi devas unue rompi la integrecon de sia bruna brila ŝelo. Ĉar dum la termika traktado la suko interne de la kerno estas transformita en vaporo, nukso kaj povas eksplodi en neatenditaj vojoj, prenita for el la pato. Al kuiristo povas esti rostitaj kaŝtanoj sur ordinara pato (sed ne estas Teflon). Ajna dika konsumitaj estas necese.

Do incisión ĉiu frukto kruce trapiki la ŝelo. Plenigu la fundo de la pato ĉiuj kaŝtanarboj. Estas rekomendinde pilo ili noĉita, sed ne gravas. Egalis ununura tavolo. Camouflage tukojn, abunda saturitaj de akvo. Surmetu meza varmo. Forviŝo kovrilo por sekureco, pro tio ke iuj rostitaj kaŝtanoj nepre eksplodos. Foje moveti la nucleolos. Ĝi ankaŭ sekvas ke la buŝtukoj estis malsekaj - laŭbezone aspergitaj ilin per akvo. Se ne, nucleolos estas tro malfacile. Tiuj nuksoj estas fritita dum proksimume dudek minutoj. Senŝeligi ilin antaŭ la tempo la bruligitajn, leviĝanta super nucleolos ora, kaj la odoro de la apartamento iros mirinda.

Tie povas esti rostita kaŝtano ambaŭ sola kaj korpigi ĝin en aliajn pladojn. Dolĉa gusto nucleolos permesas vin pretigi ilin por desertoj, sed ili estas ankaŭ bonaj en saŭcoj kaj kiel kompletigo por viando - meleagro, kokido, kuniklo, porko. Kaj kiel strato manĝaĵo Strato kaŝtanoj estas bonaj nur dum varma. Cooling malsupreniris kaj perdas guston kaj fariĝis seka kaj sengusta.

Kaj en la fino pri kiel apliki povas rostis kaŝtano. Pork viando tranĉita en pecoj de la letero, marinado en vino, ajlo, spicoj. Fry kun cepo pulpo, fine de la adobo kaj aldoni buljono. Simmer ĝis mola dum proksimume unu horo. Aldoni oranĝo Zest, plenajn plenmanojn da rostita senŝeligis kaŝtanoj kaj figoj kvin aĵoj. Tenu la kovrilo dum 15 minutoj. Vi povas fari bongustan saŭcon por bolas koloraj aŭ Bruselo. Refandu nucleolos pyuriruyut uzante miksilo, diluita kremo, iom tenas la paton kaj verŝi tiun saŭcon pladon.