Kiel kuiri filiko?

Ĝi estas bona por prepari manĝojn per freŝa filiko de majo ĝis junio, kiam ĉi tiu periodo estas la sezono de kolekto de ĉi tiu mirinda produkto. Je tiu tempo, estas pli bone rompi, ĉar la tigoj ankoraŭ ne kovrita de la malnova kaj rigida fibroj. Filiko ne nur povas manĝi en salatoj, aperitivoj aŭ servi kiel ĉefa plado kun viando, sed povas ankaŭ provizu al la vintro. Sezono kolekti plantojn estas tre rapida, sed kun taŭga konservado metodo vi povas savi ĝin en taŭgan formon por uzo ĝis majo venontjare.

Kiel kuiri filiko? La plej facila metodo de preparado - estas salazón. Ĝi ne postulas la aldono de spicoj kaj speciala trejnado de la ujo aŭ la kreo de ajna speciala kondiĉoj por ĝia tenado. La teknologio de ĝia konservado estas simpla kaj fidinda. En la manĝo iras filiko "Orlyak". Ĝi povas esti aĉetita sur la merkato. Por salazón bezonas salon kaj akvon. Kiel la ujo estas de modo uzi vitro aŭ plasto kruĉoj. Akvo alportis al bolado, bakado solvita en ĝi (bona ŝtono, ne yodada) salo. La solvo devus akiri saturita, tiel, por aldoni al ĝi malgrandan kvanton de salo jam kaŭzis hasto de la precipitado en ĝi. Trabo filikoj ruliĝis en espiral kaj metita en ujo por stokado. Pour peklakvo (planto esti tute kovrita de likva) estas fermita (ne postulas pasteurización aŭ dika coronamiento) kaj stokita en fridujo.

Kiel kuiri filiko vintre? Piklita en saturita solvo de natria klorido, aŭ manĝebla salo, filikoj ne taŭgas por uzo sen antaŭa trempado. Ĝi estas tiom sala ke ĝi ne povas esti tie. Sekve, estas plurfoje lavita en fluakvo kaj poste trempitaj por ne malpli ol du porcioj de akvo por du horoj. Ĉiufoje la akvo estas drenita, lavis en fluakvo kaj verŝi freŝan parton. Post tia preparado filikoj preta por uzo. Oni metis sur la tablon kiel aperitivo. La planto povas esti aldonitaj al salatoj aŭ viando salatoj kun fungoj, kuiri ilin kun viando, kuiri kun dumplings en la poto, meti en ajna legomo aŭ viando supo.

Kiel kuiri filiko de preta produkto? Estas multaj receptoj. Bongusta bongusta manĝetoj preparita per freŝa brasiko. Vi povas uzi brasiko aŭ Pekino. Fern tranĉis nedeviga. Fajne hakita brasiko. Tranĉi la cepo duone ringojn. Ĉio estas miksitaj, plenigis nigre pipro (salo estis aldonita kiel postulita) kaj majonezo (disponebla kremo aŭ vegetala oleo). Servas kiel salato por lunĉo aŭ aperitivo kun fortaj trinkaĵoj. La rilatumo de ingrediencoj povas varii arbitre.

Kiel kuiri filiko kun fungoj? Kun tia kombino produktoj kontrauxstaros nekutima supo, manĝon, varma aŭ malvarma manĝeto. La supo metis ĝin post la terpomoj (boli). Bonege manĝetoj akirita de filikoj kaj fungoj. Li iras bone kun bolita aŭ fritita fungoj (por salita aŭ peklitaj fungoj ne devus esti aldonita filikoj).

Kiel kuiri filiko kun aliaj produktoj? Nekutima manĝetoj akiras de porcino, kokido aŭ bovaĵo hepato kun filikoj. Kiam kuiri fiŝojn aŭ viando (porkaĵo, bovaĵo aŭ kokaĵo) de ĝia pladoj metita por 5 minutoj ĝis kuirita fiŝo aŭ viando.

Kiel kuiri freŝan filikoj? Koncerne salazón, freŝa filikoj estas uzataj en nutraĵoj nur kiam pafas ankoraŭ tre junaj kaj ne malfermis la folioj. Antaŭ aldonante ajna plado filikoj bolas en malpeze salita akvo, kaj poste ĝi estas drenita kaj tranĉi en pecoj filikoj postulata valoro. Tiam ĝi estas uzata kaj ankaŭ la salo, kaj tiam trempitaj produkto.