Courgettes - versátil legomo. En la freŝa formo, ĝi estas parto de multaj salatoj. Mi estas kontenta manĝi ĝin fritita kaj kuirita, kukurbo kaviaro - ofta gasto sur nia tabloj. Unu el la unuaj lokoj, kune kun tomatoj, kukumoj kaj brasiko, prenu Canned courgettes, rikoltitaj en vintro.
Kwasi-solim
Unue, simpla, fidinda kaj tre bongusta maniero, kiel prepari kalabaseto piklita kun vinagro, aspektas. Junaj legomojn, lavi, apartigi la tigo kaj tranĉi en maldikaj tranĉaĵoj. Peel kaj semoj ne povas forviŝi. Fold malplenan en bovlo, sxprucigite granda kvanto de salo. Lasu dum kelkaj horoj por ke elstaris la suko. Poste, zorge premi kaj devas esti en vicoj en pura, lavu gxin per ladpotojn. T. k. Ĉu recepton por "salita kalabaseto kun vinagro", do ĉiun vicon de punktoj denove aspergu per salo. Fine de versxu en bordoj de 3 tablespoons de vegetala oleo kaj tiel 6% solvo vinagro. Steriligi enlatados proksimume 30 minutoj, kaj ruliĝi supren.
Moldovan recepton
Mirindaj recepton rikoltanta melonojn estis stampita en la moldava teritorioj, kie estis longe kultivita vario de kukurbo. Zucchini piklita kun vinagro kaj spicoj, akraj iom, kaj fandos en via buŝo, estante bonega aperitivo por diversaj pladoj. Vi bezonos: 10 litroj glason botelo, ĉirkaŭ 5 litroj de akvo al la peklakvo, kaj duono taso salo, duone glason da vinagro. Spico elektu 4 kapojn de ajlo, 3-4 konteneroj varma pipro, aneto tigoj kaj batantoj (povas esti sekigita), ben folioj, celerio, ĉerizoj, nigraj riboj, tarragon. Kaj, kompreneble, juna, malgranda kalabaseto grandecoj. Piklita kun vinagro, crujiente, ili havos brilan gusto kaj certe aperos en via ĉiutaga dieto.
En skvaŝo, tranĉi la tigon kaj vostoj. Ligna bastono kun akra pinto ponadkalyvayte ĉiu en pluraj lokoj. La malsupra parto de la botelo kuŝis la folioj kaj la ceteraj spicoj. Kaj tiam zorge demetas el vicoj de zucchini. Inter ili distribuas zubochkami senŝeligis ajlo kaj pipro hakis en pecojn. Meze denove metis la nombron da folioj. Ili ankaŭ kovras la suproj zucchini. Prepari peklakvo de akvo, salo kaj pipro, verŝi ilin legomoj. Lasu 2-3 tagoj ili Kvaso ĉe ĉambra temperaturo. Poste, plenigu, drenilo, sxvelajxon, malvarmeta. Plenigu ĝin denove kalabaseto kaj loko en malvarma loko dum monato. Post la specifita tempo bongustan manĝetoj preta!
Zucchini, spiced salazón
Granda manĝeti por ĉiuj okazoj - kalabaseto kun vinagro, sukero, herboj kaj ajlo. Kontraste antaŭaj, la gusto de ĉi tiu telero estos riĉa dolĉamaraj. Kun ĉi enlatados perfekte taŭga por pladoj de viando, terpomoj, pasto, kaĉo. Ne tia kalabaseto kun vinagro kaj ajlo, aldonu en malsamaj legomo salatoj. Al rikolto ili jene. Por ĉiu litro poto konsumas ĉirkaŭ 700 g de junaj kalabaseto skvaŝo aŭ aliaj specioj, unu folio ben 5-6 folioj ĉerizo laŭro 2-3, 2 zubochka ajlo. Adobo por litro de akvo postulata de 2-2.5 kulero de sukero, 2 tablespoons de salo, 150 g de vinagro (6% a), kvarono cucharadita nigra pipro, pizoj pluraj bonodora. Premplatigi sen vostoj kaj nazoj. Se ili estas pli longaj ol la alto de la bankoj, tranĉita en duonon kruce, poste sin laŭlonge sur 4-6 tranĉaĵoj. La kruĉo kuŝis folioj kaj spicoj, metita forte kalabaseto, aranĝi ilin staranta, m. E. Vertikale. Kuiru la adobo, malvarmeta, versxu en bankoj. Steriligi kalabaseto marinado kun vinagro dum 15 minutoj, tiam streĉi.
Enlatados fritita zucchini
Do ofte rikolti la legomo Ukraina dommastrino. Lia avantaĝo estas, ke tiuj trinkejoj estas granda kun tomato, majonezo aŭ nur ajlo. Komponado manĝetoj komponantojn: en kvarto jar postulas proksimume duono junaj legomoj kg, 120 g de rosti kaj benzinstacioj, pluraj cebollino, petroselo kaj aneto, proksimume 10-15 g de salo, 60 g de 6% vinagro. Junaj squash kun haŭto tranĉita rondoj kaj friti ĝis ora bruna. Malvarmeta. Fajne haku la herboj kaj ajlo. Aspergi ilin kun salo kaj malsupro tedaĵoj, verŝi la vinagro kaj oleo. Mortgage forte tamping, zucchini. Steriligi 35 minutoj, kaj ruliĝi supren. Preta bankoj, kiel kutime, turnas gxian aspekton kovri kaj lasi malvarmigi.