Karotoj en korea: la originalan recepton

En la lastaj jaroj, Salato "korea karoto" fariĝis tre populara kaj en Rusio kaj en eŭropaj landoj. Tamen, en la vendejo por aĉeti veran salaton - kiel li faras la saman koreoj apenaŭ eblas. Inventis multajn adaptita al rusa kuirarto receptoj kiuj estas malproksimaj de la originalo.

Ni diros al vi kiel kuiri karotoj en korea por reala, senti "la sama gusto", kiu devus originale havas tiun nekutiman salato. Ĝi estas amata de multaj, speciale ĉar ĝi estas facila por prepari kaj ne multekostaj. Fakte, karotoj en korea aperis en Uzbekio, kaj ne en Koreio. Salato estis elpensita de lokaj koreoj memori la specialan guston de rostita per speciala teknologio de Cayenne pipro. Estas ĉi ingredienco donas neniun manĝon unika gusto. En Koreio ĝi estas aldonita al multaj pladoj de la nacia kuirarto.

La jenaj recepton estas unu kilogramon da karotoj. Tial, se vi volas fari pli malpli de salato, simple pliigi aŭ malpliigi la kvanton de komponantoj en proporcio al la pezo de la karoto.

Prenu freŝa karotoj, senŝeligi kaj lavu ĝin. Ektranĉi maldikaj strioj. Por ke nun vendas specialajn muskato, kiu vin permesos ŝpari tempon kaj peno. Bezonas aldoni iom pli salo kaj lasi dum dek minutoj, estas dezirinda - sub la ŝarĝo lasi la karoto suko. Post specifita tempo, Rinse ĝin en colador sub kuranta akvo kaj premo. Loko en emajlo aŭ glaso ujo. Gazetaro en rano tri aŭ kvar najlo de ajlo kaj aldoni la karotoj. Poste aldonu al la salato tri tablespoons de vinagro devyatiprotsentnogo, ĉiuj miksaĵo.

Tiuj estis la bazaj ŝtupoj kiuj certigi ĉiuj faras, kiu aranĝas salato hejme. Ni adobo, kiu estas la sekreta originalan recepton.

La kaserolon kun dikaj muroj verŝi 5 tablespoons de sojfabo oleo aŭ olivoleo. Plaĉas super alta varmo kaj varmo ĝis la blankaj vaporo. Aldoni cucharadita de grundo papriko, redukti la varmon kaj teni varmigi la oleo por unu minuto. Tiel, papriko perdas lia agresema amarecon kaj akreco, kaj la oleo devos trempi supre agrabla unika aromo de pipro. Sekva, metita en la oleo kaj duono de la mezumo bulbo fry pluraj minutoj, ĝis la cepoj komencos turni flava. Tiam sekvas la oleo filtrilo por eviti akiranta en salato de cepo tranĉaĵoj, ĉar ĝi povas difekti la guston.

Filtrita oleo aldoni la karotoj, veku bone kaj kovri. Salato staru dum almenaŭ tago. La sekvan tagon li estas preta uzi. Vi ĝuos la unika gusto de la vera korea salato!

Se antaŭ kuiri karotoj kuŝis kelkajn tagojn kaj iom velkintan, do antaŭ utili povas aldoni iom vegetala oleo, cxar vi faras salaton pli sukaj.

Ni priskribis kiel fari karoto en korea laŭ la baza recepto de korea kuirarto. Tamen, por gustumi en salato ne vozbronyaetsya aldonu iom sukero, nigra aŭ blanka pipro, koriandro, koriandro, sezamosemoj, sojsaŭco, kaj eĉ tomato pasto. Ĉiu de ĉi tiuj komponantoj havas propran distinga gusto, do ĉiufoje aldonante novajn ingredienco, vi ricevas iun novan guston.

Multaj homoj serĉas novan spacon por imago kaj aldoni al la salato Korea frititaj pecoj de viando, kortobirdoj, salami, fiŝo aŭ mariskoj, sed nur malgranda tranĉo. Vi povas trovi la recepton por ĉi tiu salato eĉ kun la aldono de ananaso.

Kaj pri servado, ni notu, ke aspektas elegante salato karotoj en korea, nete elspezata, ekzemple, sur brasiko folio.