La kurso pri manĝaĵoj kaj trinkaĵoj. Superrigardo de lokaj por restoracioj kaj kafejoj

Amplekso catering aktive evoluigita. Se fine de 2014. Ekzistas iu malkresko en Moskvo (laŭ la entrepreno 2GIS, nombro de catering asentamientos en novembro 2014 malpliiĝis de 2824 al 2766), tiam en la sekva jaro, ĉi tiu segmento de la merkato denove iris en levas. Ekde tiam, la tendencon estis subtenita. Kiel montrita per studo farita de la internacia kompanio Colliers International, en la unua tri monatoj de ĉi tiu jaro en la Centra distrikto administrativo de la ĉefurbo aperis en 2 fojojn pli manĝoĉambro ebloj ol en 2015 (40 kontraŭ 23). Tio estas 41% de la tuta areo luita al CAO.

Optimisma pri la situacio kaj Aleksey Nemeryuk, estro de la Moskva fako de komerco kaj servoj. Laŭ li, nun la kvanto de restoracioj en la urbo kreskas, kun altaj impostoj: monata aldonas ĉe 40-50 catering ellasejoj. Ekde la komenco de la tria ili malfermis ĉirkaŭ 300.

Kio estas la kialo de levante? Unue, la evoluado de ĉi tiu merkato segmento pro la pliigita agado de la kultura vivo de Moskvo. En la metropolo ĉiutage estas multnombraj okazaĵoj kiuj altiras nombregojn de vizitantoj al ekspozicioj, festivaloj, prezentoj, post kiuj homoj iras por manĝi. Due, hodiaŭ markita certa malkresko en prezoj por la luo de premisoj, kio malfermas aliro al negoco por tiuj, kiuj ne havis la financan kapablon por komenci sian propran negocon.

Loko kaj prezo: la elekto de lokaj por restoracioj kaj kafejoj

Je kio prezoj povas nun esti luita ĉambro en Moskvo en restoracio aŭ kafejo? La ĉefa kriterio - la loko. La pli malalta la kvanto specifita en la mezumo ĉeko, des pli dependa de la starigo de piediranto trafiko. Tial, senmova rapida manĝaĵo restoracioj kaj servo starigoj kun simpla estas pli bona havi en metroo aŭ en grandaj komercaj centroj. Laŭ la retejo, engaĝita en la vendo kaj lizkontrakto de reala proprieto, premisoj en prestiĝa areo de Moskvo ĉe la Patriarĥa lageto apud la Boulevard Ring kaj gravaj superbazaroj, estas disponebla por lupago al prezo de 240 mil rubloj por monato.

Tamen, la principo de "malfermi restoracion kie multaj homoj," ankaŭ ne ĉiam funkcias. Estas valida por starigoj kun malalta ĉeko. Iliaj klientoj ne vere volas ie malproksime, ĝi emas ŝpari tempon kaj estimas la proksimeco al la metroo, al la hejmo aŭ por labori. Sed kun la altnivela restoracioj, desegnita por elito vizitantoj, ne tiom simpla. Ili estas tradicie metita en la centro, ĝi ne postulas proksimecon transporti naboj kaj dinamika piediranto trafiko. Familio restoracioj povas esti metita en la dormantan areon, kie granda nombro da novaj konstruaĵoj.

Prechistenskaya EMB. 15, p. 1,7 minutoj de la metrostacio "Parko Kultury" (Realty4Sale objekto)

Por elito restoracioj postulo metita sur la kruciĝo de piediranto fluas senrilata: ili devas esti lokita en bona loko, estas pli bone en la centro.

Por reto kafejo estas tre grava altan trafikon. Kvankam ĝia valoro estas sufiĉe alta, daŭra fluo da klientoj pagas la prezon etikedo por lupago. La kosto de lui premisoj por la kafejo sur okupata Belorusio (20 metroj de la metrostacio) venas al 3,5 milionoj.

Kartvela Val, d.28 / 45. Metroo "Belorusio" (Realty4Sale objekto)

Plenumo de teknikaj kondiĉoj

Unufoje elektita, kie via restoracio / kafejo / drinkejo, estas demando de plenumo teknikajn postulojn lokos. Kie vi ludas la rolon de plankon spaco, elektra potenco, ĉeesto kaj kondiĉo de publikaj servoj, akvo, sanitareco, ventilación, se necese, izolado acústico kaj pli. Se la ĉambro estas ne en la plej bona kondiĉo, por enporti en taŭga formo estos signifa kosto ero.

Idealo - trovi la ĉambro en kiu antaŭe gastigis similan institucio. Ĉiukaze, voĉdono, kiom da mono vi bezonos por la konvertiĝo kaj / aŭ rekonstruo.