Laghman: Uzbeka recepton

Unu el la popularaj pladoj de Centra Azio estas konsiderataj lagman. Uzbeka pladoj preparitaj de recepton nepre la "rajto de nudelojn." Tiu estas la sekreto de bongusta Laghman.

Kiel kuiri Uzbeka lagman?

Unue vi devas knedu la paston por nudeloj. Por fari tion, vi devas preni la faruno, ovoj, salo, hidrokarbonato kaj vegetala oleo. La kvanto de ingrediencoj dependas kiom la finita pladon vi volas. Ŝtono de plumbo, bazita sur la fakto ke kilogramo de faruno vi bezonas 2 ovojn kaj 1.5 tasojn da akvo. Knedu la paston sen aldonado al ĝi oleo kaj bakado sodon kaj lasu dum horo. Dum ĝi rasstaivaetsya, engaĝi aliajn.

kuirado saŭco

La bazo de manĝoj lagman (Uzbeka recepton) akvumanto viando kun legomoj. Kuiri Ĉu eblas, uzante ajna viando. Sed la tradicia recepto Laghman en Uzbeka farita ŝafido. Prenu funton da karno, brasiko, melongeno, cepo, ajlo, tomatoj, spicoj kaj golfeto folio. Legomoj povas esti uzata en ajna kvanto kaj komponado: ion diri, kiel ekzemple pipro, ion por forigi. Bona ideo por aĉeti iun ŝafo grasa, kiun donos al la pladon specialan guston kaj nutran valoron. Se tio ne troviĝas, vi povas uzi ordinara vegetaĵa oleo. Viando ektranĉi mezgrandaj pecoj de la sama. Fry en fandita graso. Chop la cepo kaj konekti al la viando. Ekzistas ankaŭ sendi la ajlo, tomatoj, paprikoj kaj melongeno. Provu ĉiuj tranĉo en samgrandaj pecoj. Ekde la plado estas ne nur bongusta, sed ankaŭ bela. Unufoje legomoj kaj viando ora, plenigu ilin per akvo (ĝi devus kovri produktojn), alporti al sxvelajxon. Sezono kun salo, metis la spicoj kaj brasiko. Trempas necesas simmer ĝis mola.

Laghman. Uzbeka recepton: ruliĝi el pasto

Preparu la paston per ruliĝante el necesa jene. Dilui duono taso akvo kaj salo kulero duono sodo kuleroj. Nun disvastigi la pasto kun solvo. Punch ĝi. Nun fortordu malgrandaj pecoj de pasto (granda kiel juglando) kaj ruliĝi la paston en longa "bastonoj". Ĉiu peniko kun oleo kaj streĉado unu metro en longo. Ĉi tiu estas farita kiel sekvas: la cableado estas necese preni ambaŭ ekstremaj, malrapide kaj milde tiri sur la mezon de la tablo bati. Post la diametron de nudelojn vi komencis organizi (tio estas simila al la diametro de la ŝafto de globkrajono), povas alpreni duan "bastono". Estos la unua parto estas preta: JXetu en bolanta akvo. Akvo devus esti multe, do la nudelojn ne batas. Kuiru ĝi devus esti ne pli ol 5 minutoj. Tiam faldi ĝin en colador, Rinse kun malvarma akvo.

Lagman (Uzbeka recepton) servis al la tablo

Preskaŭ ĉiuj el la kuirado procezo estas kompleta. Saŭco al la tempo la kuirita nudeloj devus esti finita. En profunda plado meti malgrandan kvanton de nudeloj, aldonu kelkajn kuleroj de saŭco. Top malavare aspergu per herboj - la plado estas preta. Bonan apetiton!

Laghman en multivarka

Moderna teknologio ebligas kuiri lagman Uzbeka kun multivarka. Ingrediencoj por saŭco estu desegnita en la taso kaj estingis por 1-1.5 horojn. La nudelojn eblas anstataŭita de la kutima spagetoj. Metu en portioned pasta plado, kovru ilin per saŭco kaj servi.