Lasagna kun kokido. receptoj.

Tradicia pladoj de eksterlandaj kuirartoj jam delonge avidis por ni kaj multe amis pladoj orientaj Pilaf Ukraina dumplings, japana suŝion, hispana supo gazpaĉo, itala pico. Ne tiel longe, nova transoceana plado nomata "lasagna" en moderna kuirado. Plado unue aperis en Italio, ĝi estas speco de kaserolo, verŝis saŭcon kaj konsistanta el pluraj tavoloj de maldika pasto kaj kompletigo. Pasto lasagna devus esti ekskluzive de durum tritiko, kaj rekomendas uzi karno pikita, legomoj kaj fromaĝo por la kompletigo. Tradicie bakita lasagna kun krema Beŝamelo.

Lasagna kun kokido kaj tomatoj

Prepari lasagna, vi bezonos la sekvajn produktojn:

• 500 g de ĉerizo tomatoj;
• 500 g de kokido;
• 400 g lasagne folioj;
• 250 ml de buljono;
• 150 ml de blanka vino;
• 50 ml de lakto;
• olivan oleon;
• faruno (2 tablespoons);
• tomato pasto (3 tablespoons);
• buteron;
• 3 Pc-oj. cepojn;
• 2 karotoj;
• moscada, pipro, salo.

Lasagna kun kokido kaj tomatoj kuiris por 1 horo. Peel karotoj kaj cepoj, hakita kaj iomete friti en pato kun la aldono de oleo de olivo. Kokido brusto Twist tra viando muelilo. La rezultanta mince friti dum tri minutoj kun karotoj kaj cepoj. Tiam versxu en la kaserolon kun la blanka vino kaj la viandon iom stufaĵo ĉiuj ingrediencoj alten varmego. Versxu en kaserolon kun viando stufaĵo kaj la buljono por evaporación de likva. Kiam la likvaĵo vaporiĝas el la pato, aldoni la pikitaj tomato pasto, veku bone kaj kuiri sub la kovrilo fermita por alia 20 minutoj. Fine, aldonu iom salo, rallado muskato kaj pipro.

Bake lasagna kun kokido kaj tomatoj estas Beŝamelo. Pretigu la saŭco. Plaĉas en malgranda poto, fandi la buteron kaj ĝia kuiritaj al malrapida fajro. Sur pato kun butero aspergu en iu faruno kaj saute 3 minutoj. Malrapide verŝi la lakton en la pato kaj alporti al bolanta saŭco. Fine de kuirado, aldonu salon kaj pipron. Saŭco preta.

Prenu bakado pladon. La malsupra formo peniko kun butero, meti tranĉaĵoj duonoj de la tomatoj kaj verŝi la saŭcon. Kovru kun lasagne folioj. En lasagna folio kuŝis 1/3 kompletigo de pikita kokido, verŝi saŭcon etendantaj denove kaj la folioj de lasagne. Ĉiuj devus havi tri tavoloj de karno pikita. Finfine folio kuŝis duonoj de ĉerizo tomatoj, pour saŭco kaj baku je 180 gradoj en forno dum 40 minutoj.

Lasagna kun kokido kaj champiñones

Por ĉi pladon vi bezonas la sekvajn produktojn:

• 800 g de pikita kokido;
• 400 g de rusa fromaĝo;
• 200 g de kremo fromaĝo;
• 300 g faruno;
• 500 g fungoj;
• 1 litro de lakto;
• bulboj meza (2 Pc-oj.);
• 1 karoto;
• ajlo (5 najlo);
• tomato pasto (2 tablespoons);
• vegetaĵa oleo;
• Ovo (3 Pc-oj.);
• 100 g butero;
• spicoj, salo.

Pretigu la kompletigo. Tri karotoj sur muskato, fajne tranĉitaj cepoj kaj ajlo, ĉiuj fritita en pato. Aldoni la tero bovaĵo en pato preta friti, kaj eĉ 15 minutojn. Poste metu tomato pasto kaj plenigaĵo supon por 5 minutoj. Tranĉaĵo la fungojn kaj rallado sur la tri du specoj de fromaĝo.

Ni preparos la bechamel. La kaserolon moligita buteron dormas faruno, instiganta, simmer saŭco 3 minutoj. Tiam verŝi la lakton kaj kuiri ĝis dikigita bechamel.

Preparanta littukojn por lasagne. Apartigi la ovoflavon de la blankuloj. En bovlo, miksi la yemas de tri ovoj, 200 g faruno, 2 tablo. kuleroj de trinkakvo. Knedu la paston bone kaj ruliĝi el maldika flanon, kiu tiam estas tranĉita en la saman grandecon ortanguloj. Cook ortanguloj en kaserolo de bolanta akvo ne pli ol kvin minutoj. Post la folioj por lasagne fine soldatoj, ni tiri ilin de la bolanta akvo, preterlasi iun tempon en ujo de malvarma akvo kaj etendis sur puran, sekan tuko por forigi la troon de humido.

En la formo de disvastiĝo tavoloj de lasagne folioj, viando plenigaĵo, tranĉaĵoj fungoj, kaj 0.5 parto de la proteino. Lasagna kun pikita kokido plenaj 1/3 cremoso Beŝamelo kaj aspergu per rallado fromaĝo. Poste li etendis folio de lasagne aldone al ĝi metis la saman ĉapelaĵoj, aspergu per fromaĝo kaj verŝi la saŭcon. Ni metis la formon en la precalentado forno por 25 minutoj.

Bongusta, sukoplena, aromaj lasagna kun kokido estas preta!