Marmite: kia aparato estas uzata kaj por kio?

Temo aparatoj manĝoĉambro, kiu estas tre ofte vidita en restoracioj, nomiĝas vaporo tablo. Ĝi povas esti rektangula, cirkla (aŭ ovala) formon kaj fermita de kovrilo. Tia kapablo estas destinita por kuirado, stokado produktoj kaj semi-finitaj produktoj. Ne ĉiuj scias pri la ekzisto de tia aparato, liaj avantaĝoj kaj regulojn de uzo. Kaj kun ĉi tiu aparato povas teni la temperaturon ĵus kuirita pladoj dum longa periodo.

Marmite - kio ĝi estas?

Marmite - franca vorto en traduko signifas la kaserolon, poto, kaldrono. Faritaj el ŝtalo aŭ aluminio vaporo tablo por stokado de semifinished produktoj kaj preta manĝoj. Subteni la temperaturo uzata ilo de neoksidebla ŝtalo aŭ arĝento.

Varmaj ĉefe trovas aplikon en la buffets kaj grandaj ricevoj, servado, inter aliaj teleroj, kaj varma. Lia ĉefa celo - por subteni la temperaturon de la finita pladoj en varmega sur la daŭrigo de longa tempo. Vi povas esti certa, metante manĝaĵon en vaporo tablo, ĝi ne permesas ŝin bruligi sur, ĉiam preta uzi kaj ne winded.

specoj de vaporo tabloj

Ekzistas pluraj specoj de vaporo tabloj. Ili estas destinitaj por provizo de diversaj nutraĵoj. Plej ofte vi trovos vaporo tablon por la ĉefa kompreneble. La kapablo de la aparato, kutime samtempe povas esti aro al tri malsamaj nutraĵoj, uzante la ujo enigaĵo de taŭgaj dimensioj.

Submeti supoj decidis uzi vaporo tablo por la unua kurso. Tiu aparato havas tre malsaman aspekton. Ĉe la bazo de la stand-enmeti specialaj potoj kiuj havas specifan formon kaj ne dika fundo.

Varma trinkaĵoj kaj saŭcoj ankaŭ uzi specialan vaporo tablo. Kun ĉi kuirado aparato povas esti oficejaĵaro, telefonoj aŭ labortablo sekvas el ĝia baza celo - por subteni la temperaturon de pretaj manĝoj.

Uzita vaporo tabloj en manĝoĉambroj kaj kuirejoj de diversaj institucioj. Kie klientoj iras fluo, ĉi tiu teamo helpas organizi prospera negoco. Lia uzo nur nepravigebla en alta gamo restoracioj, kie komisioj faras unuope kaj estas verkoj de arto. Sed en ĉi tiu kazo la vaporo tablo uzas por stoki la komponantojn de estontaj manĝoj ĉe la postulata temperaturoj.

Pli varma en la domanaro

Kiam hejme operacio ofte tabletop vaporo tabloj estas uzataj nur por la provizo de varma manĝaĵo kaj subteni lia optimuma temperaturo. Tia kuirejaj aparatoj konsistas sendependa fonto de hejtado, la kapablo por gastigi teleroj, subglasoj, kadro kaj kovrilo. Varmaj sur bufedo tablo kun kandeloj lumigitaj de la malsupro aspektas eleganta kaj tre ornamas la tablon, altirante opinioj de interesataj gastoj. Ekzistas aparatoj kaj sen hejtado, la varmo en ĝi estas subtenita de la dika duobla muroj.

Kion alian vi bezonas scii kiam elektanta vaporo tablo? Kio estas aparato por la kuirejo povas ankoraŭ proponi gastigantino? La aĉetanto havas la eblecon elekti la formon, la grandeco, la speco de energifonto (gaso, elektro aŭ kandelojn) kaj aliaj trajtoj. Ekzistas specoj de vaporo tabloj kun solida surfaco, kun ajustable temperaturo zonoj. Varmo traktado estas tradicia (hejtado surfaco pro varmego transigo), kaj intensiĝis kun la pliigita varmego transigo koeficiento (teknikon kaj kombinita kun transruĝa hejtado).