Martini (vermouth): recenzoj kaj konsiloj pri kiel ne aĉeti falsan. Kio estas la diferenco inter vermouth kaj martini?

Martini (vermouth) estas alkohola trinkaĵo, kreita antaŭ longa tempo. Laŭ unu el la plej komunaj versioj, la komponado de la martini estis disvolvita de la Doktoro Hipokrato. Fojo, li rimarkis, ke la vino, kiu miksas kun gritoj de herboj, produktas pozitivan efikon al la malsanuloj. Akceptante ĝin, ili rekuperis multe pli rapide.

Ni rigardu la klasikajn specojn de ĉi tiu trinkaĵo, ni lernas, kio unue bezonas prunti atenton, ne aĉeti falsan kaj kio vere distingas martini el vermo.

Kio estas vermo?

La simpla demando pri kio faras martini malsaman de vermo, malmultaj homoj povas doni ĝustan respondon. Unue, ni difini, kio estas la vermo. La tre vorto "vermo" en traduko signifas "vermuto". La fortikigita vinon fabrikantoj aldonu diversaj bonodoraj spicoj kaj herboj. Estas facile diveni el la nomo, ke la bazo de ĉi tiuj aldonaĵoj estas vermuto. Krome, en la vermuto povas inkludi proksimume 35 herboj: citrono balzamon, mento, Sankta Johano Wort, chamomile, zingibro, koriandro kaj aliaj.

Herboj insistas dum 20 tagoj, dum ĉi tiu tempo, solvi, esencaj oleoj kaj aliaj esencaj substancoj, kreante la necesan bukedon. Post ricevi la herbran ekstrakton, ĝi estas miksita kun vino. Tiam alkoholo kaj sukero aldoniĝas al la trinkaĵo. Alkoholo estas necesa por pli bona konservado kaj solvileco de aromaj substancoj, sukero ankaŭ malhelpas troan amarecon. Post kiam la faritaj operacioj vermo forte varmigas, tiam malvarmeta. La rezultanta trinkaĵo devus esti eksplodita dum 3-4 monatoj, foje ĉi tiu periodo povas esti etendita ĝis unu kaj duono de jaroj.

Vermouth povas esti de diversaj specoj: blanka vermo, kiu enhavas de 10 ĝis 15% da sukero; Rozo, enhavanta ĉirkaŭ 15% sukeron; Ruĝa vermo - 15% kaj pli alta.

Martini

Martini (vermo), kio ĝi estas? Martini estas marko de vermo, kiu estas produktata en italaj bodejoj. En 1847, ĉe la komenco de la kazo en Turino, renkontis du nekutimajn personecojn: la komercisto de vino Alessandro Martini kaj konatino sur la herboj de Luigi Rossi. Aspirante novajn ideojn kaj gustojn, ili interŝanĝis sian scion, esperante akiri nekutiman trinkaĵon, kiu alportas homojn ĝojon kaj plezuron. Kiel rezulto de multaj eksperimentoj, ili sukcesis krei plenan guston kaj energi-trinkaĵon, kiu estas tiel populara nun. La rezulto de ilia sukcesa eksperimento nomiĝis "Martini Rossi". Post tio, en 1863, ili kreis kompanion por la produktado de vermo Martini nomita Martini & Rossi.

Kiel vi jam komprenis, la demando pri la diferencoj inter ĉi tiuj du trinkaĵoj estas pala, ĉar martini estas vermo. Brand "Martini" fariĝis nekredeble populara, ĝi estas preskaŭ sinonimo de la vorto "vermuto". Ĝi ofte okazas, ke persono, kiu volas provi vermon en la vendejo, petos martinion. Tamen multaj ne scias, ke la produktantoj de ĉi tiu trinkaĵo estas multaj. Krom Italio, vermo estas produktata en multaj landoj: Francio, Hispanio, Usono, Germanio, Argentino, Rusio, Ukrainio, Rumanio, Hungario, Moldavio, ktp.

Martini Bianco

Vermouth Martini Bianco aperis komence de la 20a jarcento. Ĝi havas freŝan cítran guston kun sufiĉe interesaj nuancoj. Ĝi surprize kombinas la amarecon kaj tondon de vermuto kun agrablaj dolĉaj notoj. Ĉi tiu vermo estas sufiĉe forta, tamen ĝia fortikaĵo estas preskaŭ neperceptebla. Vermouth Martini Bianco estas farita el blanka seka vino, en kiu aldoniĝas molaj dolĉaj floraj spicoj kaj eltiraĵoj de aromaj herboj (sablo, rubo, robo, radikoj de gentoj ktp) ĉeestas en la ekstrakto). Vermouth havas agrablan koloron, kaj ĝia nomo estis akirita danke al la floroj de blanka vanilo uzata en la kuira procezo. Ĉi tiu trinkaĵo preferas junaj knabinoj. Estas multaj ebloj por ĝia uzo. En pura formo, verda olivujo aŭ citrono, glacio estas aldonita al vermo Martini. Vi povas trinki ĝin per suko, soda, tonika. Surbaze de vermo, vi ricevas delikatan koktelojn kun unika gusto.

Martini Ekstra Dray

Ĉi tiu specio estas unu el la varioj de seka vermo. Lia prezento okazis dum la okazigo de la Nova Jaro en 1900. Vermouth Martini Ekstra Dray estis estimita kaj tuj komencis ĝui de granda sukceso. Ĝi havas agrablan luman koloron. Karakteriza trajto de ĉi tiu trinkaĵo estas, ke post provi ĝin, vi ne sentos solan amarecon. Ĉi tiu vermo Martini havas agrablan odoron, en kiu vi povas distingi inter floraj notoj kaj fruktoj kaj bero-motivoj. Alia avantaĝo de ĉi tiu trinkaĵo estas la minimuma sukero enhavo.

Antaŭ servado sur la tablo, la botelo kun vermo devas esti malvarmigita al 10-15-gradoj, ĉar en varma formo la bonega gusto de la trinkaĵo perdiĝas. Spertaj gastistoj konsilas uzi ĉi tiun vermon en ĝia pura formo, ĉar jen kiel ĝia gusto-kvalitoj plene malkaŝas. Vi povas dilui ĝin per iom da akvo, glacio, aldonu tranĉilon de citrono. Krome, Martin estas bone kombinitaj kun blankaj ron, ĝino, viskio, brando kaj vodko.

Martini Rosso

Martini Rosso diferencas de aliaj specoj de alta sukero enhavo (16%), sufiĉe alta forto kaj saturita ruĝa koloro. Li similas sian guston por vermo Martini Bianco. Dolĉa blanka trinkaĵo estas la bazo de la preparado de Rosso. Por akiri Martini Rosso, blanka vermo estas komence preparita, en kiu diversaj komponantoj aldoniĝas por plibonigi guston kaj odoron.

Vermĉo havas agrablan karamelon, post la unua gulpo troviĝas aperita pomelo kaj vinberoj. La trinkaĵo estas perfekte kombinita kun diversaj fromaĝoj, olivoj, nuksoj kaj biskvitoj.

Kiel ne aĉeti falson?

La fortikaĵo de Martini-vermo dependas de la tipo de trinkaĵo. Bianco, Rosso, Rozo havas fortikaĵon de ĉirkaŭ 16%, Ekstra Seka - 18%, la plej forta - Bitter, fortikaĵo de 25%, ĝi estas produktita nur fare de la kompanio "Martini kaj Rossi." Ne mirinde, ke vermo, kiu estas populara tra la tuta mondo, ofte estas falsigita. Kelkfoje nur rigardante la botelon malfacile determinas ĉu tio estas Martini (vermo) aŭ ne.

Ekzistas pluraj reguloj, sekvante tion, vi povas protekti vin mem de aĉetado de subkomuna vermo.

• Unue, aĉetu martini nur en specialigitaj butikoj. Escepto povas esti farita por grandaj Interretaj portaloj de konataj kompanioj.
• Due, atentu la forton de la trinkaĵo. Eĉ unu grado diferencas signifas, ke vi havas falsan.
• Rigardu la prezon. Martini (vermo) ne povas kosti malpli ol 300-400 rubloj. Kompreneble, pri antaŭ-feriaj vendoj, ĝia kosto povas malpliiĝi, sed ne multe.

Konsiletoj de spertuloj kaj veraj juĝistoj martini

Kiel konsilas trinki martini? Estas multaj manieroj, rigardu iujn el ili. Martini ne rekomendas trinki, ĉar nur en malgrandaj kruĉoj malfermiĝas la pleneco de la aromo kaj delikata gusto.

Ili trinkas vermon ambaŭ en pura formo, kaj en diluado, aŭ en la komponado de diversaj kokteloj. Koncerne al sekaj vermoj, ili ne devus esti diluitaj, miksitaj kaj uzataj en fridigita formo. Gravas ne forgesi, ke vermo estas aperitivo, trinku ĝin ĉe la komenco de vespermanĝo.

La sama koktelo

Ekzistas sufiĉe komuna koktelo, bazita sur gino kaj vermo - Martini Seka. Ĝi ricevis sian nomon en honoro de sia kreinto - Martini de Togia. Ĉi tio okazis antaŭ la apero de la fama varmarko.

En la originalo, la koktelo konsistis el egalaj proporcioj de gino kaj vermo. Sed laŭlonge de la tempo, ĝi aperis, ke la glaso nur povas iomete verŝi per iom vermo, antaŭ ol verŝi la gin en ĝin. Kurioze, la fama James Bond estis vera konatino de ĉi tiu koktelo, nur en li estis anstataŭigita per vodko kaj aldonis vermon - blanka Martini.

Iom pri Martini-reklamado

Krom la agento de 007, kiu promociis la markon en la tuta mondo, ĝi anoncis ĉi tiun mirindan trinkaĵon kaj la heroinon de la sama nomo serio Kamenskaya. Elena Yakovleva, kiu ludis la ĉefan rolon, asertis, ke danke al ĉi tiu vermo, mirindaj kaj nepredeblaj ideoj naskiĝas en la kapo, mensaj procezoj akcelis. Kiel scii, eble, estas io en ĝi, ĝi ne estas por nenio, ke Hipokrato mem parolis pri la resanigaj propraĵoj de la vermo.

Martini-varmarko ne bezonas specialan reklamadon, ĉar sen ĝi ĝuas grandan popularecon inter la steloj de la komerca komerco. Memoru la reklamon, en kiu Gwyneth Paltrow prononcas: "Mia martini, bonvolu!". La komercoj de ĉi tiu marko estas simplaj kaj memorindaj, ĉar kvalito trinkaĵo ne bezonas konstantan reklamadon.

La tre mencio pri ĉi tiu dia trinkaĵo kaŭzas senton de admiro, lukso, malstreĉiĝo kaj atendo de nesupera plezuro.