Pladoj por indukto cookers

Indukto cookers gajnas pli kaj pli da manĝaĵo. Posedantoj de tiaj telerojn estimi la supereco de ĉi tiu teamo kompare al tradiciaj fornoj. Tamen, Estas forta opinio ke indukto postulas por si mem iun nekutiman pladojn. Ĉi tiu cirkonstanco malhelpas aĉeti indukto kuirilo, ĉar Mi ne volas fordoni la kutima aro de potoj kaj patoj. Ĉu vere? Kaj kiel ni lasis la pladojn esti obstaklo al la elekti moderna forno?

Por komenci, la indukto kuirilo (aŭ cooktop) ja ĝi havas apartan proprietojn kiuj postulas iujn limigojn sur la aplikita pladojn. Sur gaso kuirilo crockery varmigita malferma flamo kaj kun ĝi ĉiuj klaraj, kaj por pladoj inkluzive. En konvencia elektra forno hejtado elementoj situas interne de la diskoj, kiuj, esti varmigita, varmego transigo ujo. Kaj ĉi tiuj cookers bone komprenita de uzantoj. En moderna vitro-ceramiko panelo hejtilo metitaj sub la surfaco de la panelo, kaj varmigita en la bruliloj, kie la varmo estas transdonita al la telerojn.

Tute alia principo por indukto hejtado kuirilo crockery. Ĝi varmigas la tre fundo de la pladoj, tio estas, la varmego ne transdonas de io varmega - brulilo panelo, forpelos la fajro. Esquemáticamente, la procezo aspektas. Sub la telero surfaco estas induktilo, kiu per la magneta kampo kiu generas, ĝi induktas kirlo fluoj sur la fundo de pladoj. Samtempe - malsupre kaj tre varmaj pladoj. Kompreneble, se la fundo de nonmagnetic materialo kiel ekzemple vitro, kaj tiam hejtado ne faros. Krome, la plato ne komencas labori. Ĝi rezultas ke ankoraŭ havas specialajn postulojn por ujo. Konsideru la potojn kaj patojn de malsamaj materialoj kaj konscias, ke ĉio ne estas tiel malbona kiel ĝi ŝajnis.

Ekde indukto cookers havas absolute glata kaj ebena panelo (vitro ceramiko kuirado surfaco), estas ĝenerala regulo aplikebla al kristalo - fundo devus esti plata kaj glata dum hejtado sen deformación kaj concavities pro vivis de bela ĝustigita al la telero. Dika fundo imuna al ĉiuj rasoj. Krome, la dika fundo termika kapacito kaj varmo estas konstanta. Koncerne al la magnetaj proprietoj - facile kontroli viajn preferataj pladoj permanenta magneto: cookware taŭgas, se la magneto batas al la fundo. Kiam aĉetanta novan crockery ĉeko markitaj - sur la novan altkvalitaj cookware fabrikantoj postulata por meti etikedon sur telero povas esti uzata.

Ŝtalo emajlecaj crockery. Fero (ŝtalo), esmaltada pladoj taŭgas perfekte por indukto cookers. La malnova kuirpotoj en tago eblas konkava en alkovo en la centro, kiu povas kaŭzi konsiderindan zumado aŭ grinci kiam funkcianta la forno. Moderna emajlecaj cookware ne kaŭzas tiun efikon, kiel estas farita kun plata fundo.

Cookware farita el fero fandita. Eco-amika kaj fortika, dika plata fundo, c bonega conductividad termika - fera cookware idealaj por indukto. Se ŝi ankoraŭ emajlo tavoleto, estas duoble bona, ĉar faciligas vivtenado kaj ŝi ne timas la korodo. Jen nur kelkaj fragilidad kaj peza gisfero postulas zorga uzado.

Neoksidebla ŝtalo cookware. Uzaĵoj farita de neoksidebla ŝtalo taŭga namagnitivayuscheysya definitive ne-magneta neoksidebla ŝtalo devas esti dikigitaj fundo de ferromagnético alojo (kontrolu la magneto). Por ĉiuj aliaj parametroj, Neoksidebla ŝtalo - la plej moderna materialo por cookware taŭga por estufas kaj fornojn de ajna tipo. Ĝi distingas por bela aspekto, sekureco kaj higienaj, facila por purigi kaj imuna al rusto (neoksidebla ŝtalo enprofundigas por multaj konataj). Eta detalo - pro manko de ne-bastono tavoleto, friti nutraĵoj devus esti disvastigita en precalentado ŝtalo poto aŭ kaserolon.

Aluminio Cookware. Ĝi estas delonge akiris servico sen havi fundon de ferromagnético materialoj kiuj ne estas taŭga por indukto cookers. Nova svezhevypuschennoy aluminio cookware kontrolas por marki aŭ kontroli la magneto kaj fari decidon - uzi aŭ ne.

Pladoj el kupro. Analoge aluminio, de kupro ankaŭ devus esti ferromagnético fundo. Tiam ĝi estas perfekta por la indukto kuirilo en la kuirejo. Pro nekomparebla karakterizaĵoj moderna kupro pladoj, kiel regulo, estas produktata taŭgas por ĉiuj telerojn.

Cookware farita el ceramiko. Bona malnova ceramiko havas propraĵo esti magnetizada do inaplicables al la telero kun la indukto. Sed se vi aĉetas speciale desegnita por indukto cookers, novaj ceramiko kun ferromagnético fundo, vi povas daŭrigi ĝui lian karakterizan ecoj - estetika kaj natura materialo, bonega termoreguladon kaj varmo rezisto, kaj facileco de prizorgo.

Glassware. Ŝajnas, nu, mi kvazaux vitra aplikita al la indukto? Kaj tamen, estas eblo. Specialaj indukto diskoj aŭ adaptadores por indukto cookers estas fabrikitaj por ne-magneta cookware. La disko metita sub nonmagnetic teleroj hejtas kaj ĝi transdonas varmegon al la pato. Kun tia disko povas prepari en ajna ware (ne nur forgesi pri la plata malsupro) - aluminio, ceramiko, kupro kaj vitro.

Maldekstra tuŝas pladoj diametro. La ĉefa kondiĉo - malsupro diametron devus esti almenaŭ 12 cm, alie la telero ŝaltas. Ekzistas klarigon rilataj al la teknika flanko de la afero, sed ni ne estas ĉi tie nun la detalojn de la magneta kampo kaj elektra ondoj. Se vi estas uzita al aŭ volas kuiri aziaj wok kun karakteriza formo kaj malgrandan fundon, tiam elekti la erojn specife por indukto.

Do, mallonge kovrita cookware (inventaro) de la materialo. Kaj, kiel rezulto, ni ne trovis neniu nesupereblaj obstakloj al la uzo de preskaŭ iu ajn el ili sur telerojn kun indukto. Ni deziras la leganton bonaj akiroj kiuj alportados en la domon de harmonio kaj komforton kaj bongusta manĝaĵo. Parenteze, tuj la kampanjo por la aĉeto de kuirejo ekipaĵo - enprofundigas, kranoj, akcesoraj, kuirejaj aparatoj, inkluzive de desegnaĵo por la kuirejo kaj la kuirado surfaco - sugestas familiarizar kun sortimento tendencas online Atlant-S, retejo http: //www.atlant-u .ru.