Preparoj por la vintro - ĉu eblas frostigi pomojn?

La respondo al la demando , ĉu eblas frostigi la pomojn, estas senduba - jes. Ajna frukto aŭ legomo povas suferu congelación. En ĉi tiu formo perdas la malplej vitaminoj kaj mineraloj, kaj, kompreneble, multe pli malgranda ol en iu varmo traktadon.

Kiam ni fari pomo marmelado, marmelado aŭ enlatados suko, la nutrientes de la frukto en granda parto detruita. Al sukero kiu ĉeestas en troo en la "spinoj" en la vintro, ĝenerale, faras dubinda lia favoro.

Sed scivolas ĉu eblas frostigi pomojn, decidi komenci kun, se vi bezonas ĝin? Pomoj - fruktoj kiuj estas sur vendejo bretoj estas preskaŭ tutan jaron, kaj freŝajn pomojn, unika, utilaj kaj bongusta frostigita. Sed estas unu "sed". Frukto kiun ni aĉetas en superbazaroj ofte de malcerta kvalito, ĉar por esti bela kaj roza pomojn en januaro kaj februaro povas nur kun speciala kemia traktado. Do se vi havas viajn proprajn pomojn de la ĝardeno aŭ aĉetita de personoj vi scias, kiu estas respondecaj de lia kvalito, sed ankaŭ por resti freŝa vi ne havas lokon kaj kondiĉoj, la frosto - la plej bona elekto.

Cetere, kiel vi korekti ajnan stokita pomojn, per marto aŭ aprilo de ili ankoraŭ restas preskaŭ nenio. Kaj en tiu tempo kuiri kuirita frukto aŭ nur pohrustet glaciiĝinta tranĉaĵoj de ĉi frukto - utila plezuro.

Do, kiel frostigi la pomoj por la vintro? Por komenco oni devas esti bone lavitaj, tranĉi en tranĉaĵoj kaj sekigitaj. Poste, ĉar mi planis frukton sur pleto, metis ĝin en la frostujo. Kiam la pomo tranĉaĵoj "grab frosto", devus esti apartigitaj de si, kaj reveni al la frostujo. Lasu la fruktoj frostigi bone. Tiam ili devas esti vastigita en mola sako kaj - reen por stokado en la malvarma.

Ĉu eblas frostigi la tutan pomojn? Ne, tio estas nur ne rekomendas. Se la tranĉaĵoj gustumi post congelación similas crispy biskvitoj ke kaj nur tiel bongusta por manĝi, kaj surbaze de ilia konvena kuirado kompoto, la tuta pomoj post degela razpolzutsya sur la okulojn kaj estos neeble por tranĉi.

Ĉu eblas frostigi la pomoj de malsamaj variaĵoj, aŭ ĝi nur taŭgas iu specifa? Plej bone de ĉiuj, post congelación sentante acida-dolĉa varioj de frukto. Acida fariĝi eĉ pli acida, dolĉa emas perdi strukturon. Sed, teorie, frostigi, ekzemple, povas esti ajna vario de fruktoj kompoto.

Lastaj esploroj scienculoj determinis ke la pomo - frukto kiu havas sufiĉe ĉiuj nutrientes necesaj por normala funkciado de la korpo. Ne, tio ne signifas, ke vi nur povas manĝi ilin. Nur sufiĉe por manĝi pomon tago provizi sin per minimuma aro de vitaminoj kaj mineraloj. Kaj granda diferenco ĉu la pomoj frostigita aŭ manĝita freŝa, ne. Same kiel kiam frostigita fragoj ne ricevas pli malriĉaj vitamino C, ĉi fruktoj ne perdas lian valoran substancoj.

Parenteze, en ajna sezono, pomojn enhavas vitaminojn kelkfoje pli ol post longa stokado. Tial, frostaj fruktoj akurate, vi provizis al li cent procentoj sekurecon de ĉiuj nutrientes.