La plej bongusta pomo marmelado

Apple marmeladon ... enverŝis travidebla bokaloj memoroj de somero, la odoro de mielo kaj cinamo, sukcena lumo de la suno. Sed por krei en via kuirejo estas malgranda miraklo ne malfacila.

Mi devis provi pomo marmeladon en diversaj gustoj: citrono, cinamo, nuksoj, mento, kivo kaj eĉ zucchini. La plej bongusta receptoj volis dividi kun vi.

Apple marmeladon tranĉaĵoj

Tiu unu-pecon diafana pomo tranĉaĵoj en ora siropo, kun spirhaltiga odoro de cinamo kaj vanilo.

Ni bezonos 2 mezgrandaj kg acida pomoj, tiel sukero, 300 ml de akvo, iom de cinamo kaj vanilo sukero, iom sodo - ĉirkaŭ 2 tablespoons.

Pomoj pura pri la haŭto kaj serdtsevinok, tranĉita en mezgranda plata tranĉaĵoj.

La sekreto al tranĉaĵoj estis tselenkimi dum kuirado: ili devas esti trempitaj en miksaĵo de akvo kaj bakado sodon (en la volumo de pomoj sufiĉis por du tablespoons de bakado sodon kaj akvo - tiel, ke nur kovris la pomoj), metita supre jugo. En ĉi tiu solvo al remojar la pomoj almenaŭ kvar horoj, kaj estas pli bone forlasi nokte.

Ĝis la pomoj trempas, vi devas kuiri la siropo kaj steriligi kruĉoj.

Siropo: miksante akvo kaj sukero, aldonu spicoj - cinamo kaj vanilo, boligu ĝin. Se pomoj estas dolĉa, la sukero bezonos iomete malpli ol indikita en la recepto.

Pomoj estis lavitaj sodo kaj verŝi en nian varman siropo. Ni metis sur la fajron por kuiri.

Alia sekreta: la pomo marmelado ne povas esti miksitaj efike. Sekve, estas plej bone kuiri ŝin en larĝa pelvo kaj nur periode skuita.

En la procezo de kuiri tutan tempon estos montrata ŝaŭmo - ĝi devus esti singarde forigita per kulero .. kaj doni gustumas sia domanaro. Post bolanta dum 20 minutoj konservante marmeladon en fajro. Tiam ni movi en steriligitaj kruĉoj, ruliĝi supren, envolvi supren, atendu ĝis malvarmeta kaj forigi la manĝaĵejo.

Apple marmeladon-Orientiĝo kunveno

Ĉi tiu eblo estas perfekta kiel estonta kompletigo por kukoj kaj patkukojn. Ĝi nomas "kvin minutoj" - ĉar tio estas kuirita kaj manĝita en precize kvin minutoj.

Ni bezonos 2 kg de ajna, eĉ apogita, pomojn, 300 gramojn da sukero kaj nedeviga - preferataj pomo spicoj: cinamo, vanilo.

Pomoj pura de damaĝo, forigu la ŝelo kaj kernojn de tri sur fajna de muskato. Tiam miksitaj kun sukero kaj lasos stari dum du horoj. Dum tiu tempo, la pomon maso ŝanĝas lian koloron iĝas helbruna. Sed tio estas bone - do tio ĉi estas normala procezo de oxidación.

Je tiu tempo, steriligi kruĉoj.

Tiam, densa-fortikigitaj bovlo kun pomoj metos sur la fajron, kiu bolas, konfuzon. Kiel kuiri - ankoraŭ atendas kvin minutoj, efikantaj foje ankaŭ. Forigu de varmego, malkomponi en sterila kruĉoj al la supro, ruliĝi supren - kaj, pomo marmelado estas preta. Ĝi savis la plej acida-dolĉa gusto de freŝaj pomoj.

Apple marmeladon kun citrono

La kombinaĵo de cítrico acidez kaj delikata pomo gusto - tio estas mia favorito, la plej rimarkinda marmeladon.

La sama 2 kg ajn pomojn, 1.5 - 1.8 kg de sukero (depende de la acido de pomoj), duona citrono.

Pomoj pura, kiel en la antaŭa recepto, tranĉi malgrandaj dolechkami, plenigu kun sukero kaj lasi por du horoj. Stir foje al pomoj bone absorbita sukero. Ekbruligita.

Tiutempe, duona citrono fajne hakita kun ŝelo, versxu en la pomoj. Kuiru ĉiuj kune dum 15 minutoj, forigante la ŝaŭmo. Elŝalti la fajro, doni estonteco al malvarmeta marmeladon. Simile, kuiri por malvarmigi denove. Kaj la trian fojon jam eblas kuŝis en sterila kruĉoj kaj ruliĝi supren.

Nu, fine, la plej grava sekreta ingredienco de ajna plado ... Divenu kion? Kompreneble, ĉi tiu sunplena humoro kaj deziro alporti ĝojon al via amita ones.

Via amo, iom pomo, sukero - jen ĉio vi bezonas por la plej bongusta marmeladon en la mondo.