Salmo tartare

Tartaro estas tradicie nomata kruda cuajado el ajna produkto. Ĝi povas esti preparita de freŝa fiŝo aŭ karno, ekzemple. Sed pli ofte kuiri fiŝon tartare de salmo aŭ tinuso. Tártaro de salmo - milda kaj mirinda manĝo, granda aperitivo. Provu kuiri ĝin mem.

Salmo tártaro: la unua recepto

ingrediencoj:

- 200 gramoj de freŝa salmo;

- unu ruĝa cepo;

- kukumo;

- tobiko;

- kapsiketo saŭco (se vi ŝatas);

- citrono;

- pano;

- aceto balsámico (ankaŭ se vi ŝatas);

- pipro kaj salo.

preparado

Tranĉu la malvarma salmo fileoj en malgrandaj kuboj. Aparte, haku la cepo kaj kukumo. Miksitaj legomoj kun salmo karno. Aldoni aceto balsámico gustumi kaj pika chile saŭco. Sezono kun salo kaj pipro kaj miksi ĉiuj ingrediencoj.

Metu la rezultanta salmo tártaro sur plado kaj ornamas per ruĝaj kaviaron. Servu bona kun croutons, rallado ajlo kaj citrono tranĉaĵoj.

Salmo tartare: sekundo recepton

ingrediencoj:

- Salmon fileon;

- freŝaj tomatoj;

- avokado;

- sojsaŭco;

- laktuko;

- majonezo;

- ajlo kaj verdaj cepoj (por dekoracio).

preparado

Tranĉu en malgrandaj kuboj salmo ligajxoj ĵus tranĉita tomatojn kaj aguacates (pre tiris osto, kompreneble). Pasi tra chesnokodavilku ajlo, vi povas fajne haki ĝin. Meti en bovlo de fiŝoj, verŝi malgrandan kvanton de saŭco de sojfabo kaj lasi dum kelkaj horoj en la fridujo por marinate.

Serĉu malgranda ronda bakado pladon. Jes, ne miru, tio estas utila por vi por bele servas.

Aranĝi sur telero de folioj de laktuko, loko en la centro de la formo kaj tien la tiel nomata salmo Mousse. Sekva tavolo - avokado, miksitaj kun majonezo kaj ajlo, do tomatoj. Zorge forigi la formon kaj vidi kiel bele servis vian manĝon.

De supre ĝi povas esti ornamita kun aneto kaj verda cepo. Ĉi lokoj opcio estas pli taŭga por ĉiu individuo. Se vi volas fari komunan pladon, servi la salmo tartare kiel kuko. La gusto rezultas tre sukaj kaj neforta, kaj la rigardo - agrabla kaj presentable.

Salmo tártaro: tria recepton

Nun vi lernos la recepton Salmon tartare kun ovo.

Ingrediencoj (por unu servado):

- 150 gramoj de salmo;

- cepojn;

- arugula;

- tranĉaĵo de citrono;

- aron da bazilio (verda);

- kukumo;

- celerio;

- cucharadita de kaporoj;

- du tablespoons de olivoleo;

- tri Bakuon tomatoj ;

- kulero de vinagro;

- 100 gramoj de tomato suko.

preparado

Prenu la tomato eltranĉis lian koron. Nun faru kelkajn malgrandajn incisiones, tiel ke ĝi estis pli facila por forigi la haŭton. 10 sekundoj trempu la tomatojn en bolanta akvo, la haŭto post kiam ĝi estas forigita tute simple.

Tranĉu la tomatojn en 4 partoj, do ili estos pli facile mueli. Metu la tomatojn en likvigilo, aldonu iom tomato suko kaj muelu ĉio ĝis glata. Tiam aldoni vinagro (por pli acida gusto), salo kaj pipro. Ĉiuj viaj saŭco pretas. Akiru li sur la malgrandan kvanton de tempo en la fridujo, lasu ĝin malvarmeta kaj infuzaĵoj.

Nun ni preparos poached ovon. Por fari tion, de la manĝaĵo filmo la malgrandan saketon, verŝu en ĝin la olivoleo. Oni faru tion al la ovo ne algluita al la filmo mem. Pour ovo rulo filmo en neta sakon kaj pli malalta en bolanta akvo por 4 minutoj. Dum ĝi estas kuiri ovon, kuiri tártaro.

Tranĉu la salmo en malgrandaj kuboj, senŝeligi kaj haku la kukumo ankaŭ. Pura kaj tranĉi la vojon vi deziras, celerio kaj cepojn. Fajne haku aŭ ŝiri la bazilio folioj. Miksu ĉiujn ingrediencojn, iliaj pipro, salo, aldonu oleo de olivo kaj citrona suko. Miksi ĉio bone kaj loko sur pladon. Kune la randoj devas verŝi preta saŭco, metis la ovon sur kaj arugula.

Aspergi ĉion per pipro kaj verŝi olivan oleon. Salmo tártaro tute preta.