Patkukojn maduración: recepto por akvo, lakto, kefiro

Manĝu patkukojn doni ambaŭ infanoj kaj plenkreskuloj. Eble ili preferus malsamaj ĉapelaĵoj kaj aldoni-ons, sed certe perceptas la ideon kun entuziasmo. Tamen, multaj dommastrinoj estas malvolontaj konsenti bakado: multajn tumulton. Sed estas ankaŭ patkukojn hasta! La recepto ricevis sian nomon ĉar ĝi ne estas necesa por toquetear gisto por ke la pasto amasa rapide. Kompreneble, la forno devos ekstari, sed la rezulto valoras ĝin.

Maldika sed bongustega

Tiu recepto maturiĝante patkukojn estos granda helpo se gastoj malsupreniris sen averto, kaj en la fridujo, kiel oni diras "la muso estis pendigis." Vi bezonas por patkukoj, certe ekzistas en la kuirejo ŝranko kaj fridujo.

Hejtita al korpotemperaturon (povas esti iom pli varma) tri glasojn da akvo. Estis miksitaj ovoj - 2, se granda, 3 se kaptitaj tro malgranda. Tiam solvita sukero kaj kulero por kulero duonon salo kaj bakado sodon. Duona kilogramo de faruno estas metitaj en profunda bovlo. La faruno iom post iom maldika rivereto kun viglan pastujojn kaj la rezulta kunmetaĵo Elversxigxis. Buloj singarde rompi! Aparte, en taso de varma akvo diluita acida cítrico; solvo estas aldonita al la pasto, oni rapide miksitaj - kaj povas daŭrigi al la ĉefa scenejo, bakado.

Recepto patkukojn maturiĝante kefiro

Lia uzo donas milda kaj aera rezulto obscene bongusta. Al pastujojn tempo estas elspezita por la sama iom kiel en la kazo priskribita supre. Kefiro bezonos du tasoj; pli bone ne tro dika laktaĵoj, do la patkukojn akiras pli maldikan subtenante la promesita tenereco. La jogurto frapis tri ovojn, kulero plenaj de sukero kaj duona kulero de salo. Post diligenta pastujojn bazo estas konektita al tri tasoj da faruno. Paralela-kulero duono sodo solvita en Beaker akvon; Tiu likvaĵo estas sur la pasto kiam jam bone miksitaj. Vi povas baki!

Gurevsk patkukojn

Nun konsideri recepton por lakto: patkukojn maturiĝante sur ĝi ricevas la plej subtila kaj tre delikata. Tamen, la ingrediencoj bezonas sufiĉe multe, kaj manipulado estos pli ol en la unuaj du receptoj. Kvar ovojn bezonos esti dividita en blankuloj kaj yemas; unua purigis malvarmigo, pulverizado kun la dua kulero sukero kaj konektita al la duono tasoj da lakto. Fluida fluas en la faruno (tri glasoj, povas kun malgrandaj diapozitivoj), tiam aldonita la fandiĝis oleo (ĉirkaŭ cent gramojn). Denove, vi devas amasar ĝis la malapero de eĉ la plej malgranda buloj.

La sekva paŝo estas tiu postulita de la recepton patkukojn maturigante en Guryevsk - procesante proteinojn. Ili bezonas reorganizi kun du kuleroj ĝis ŝaŭmo, aparte la sama procedo farita kun paro de tablespoons de kremo, kaj post ambaŭ masoj tre zorge miksi. Tiu miksaĵo iom post iom, espátula, aldoni la pasto, ekzistas iom da soda Elversxigxis kaj aldonaj taso de faruno. Post alia efikantaj malrapide pintita lakto (povas preni ĝis taso) ĝis la consistencia ne similas al la malalta grasa acida kremo.

Ruza subtilaĵoj kaj sekretojn

Kiu ajn recepton maturiĝante patkukojn vi elektas, religie observi la jenaj reguloj. Unue, esti certa ke la faruno oni disjxetas al la batch saturi ĝin per oksigeno. Due, ĉiuj likva ingrediencoj versxu en faruno. Ĉiukaze ĝi ne povas esti versxu en la likva. Tria, multaj dommastrinoj estas konsilitaj ne verŝu sukeron en la pasto kun salo, kaj nepre antaŭ-solvi ilin. Kvara, por eviti algluite la pasto iom vegetala oleo estas enkondukita (ĝi ne influas la guston). Kaj fine, kiam promazyvanii kaseroloj ne overdo ĝin. Planko kaj bordeando devas lubrikita, sed la gutado devas diri "ne". En la malnova mastrino faris ĝin pendigis sur tranĉilon kun peco de lardo, ni povas uzi por lubrikado kuirado peniko.