Tenderayzer viando: especificaciones, recenzoj

Ĉiu dommastrino en diversaj gradoj, estas familiara kun la problemo de la traktado de la viando produktoj. Kiel estas konata, al viandmanĝaĵo montriĝis bongusta, delikata kaj sukaj, ĝi devas esti antaŭ-trempita kun adobo sufiĉe de lia gusto kaj malsekeco. Nur metu pecon en la marina bastono - ne estas elekto: la fekundigo procezo estos netolereble longa; tranĉita en pecoj ne estas ĉiam ebla (ekzemple, se ĝi estas solida peco postulas recepton). Dum multaj jaroj por akceli la procezon de kuiristoj kaj dommastrinoj ĝuis specialajn martelo por bati la viandon. Ĝi mildigas la fibro, farante la viandon pli kompleza por postaj prilaborado. Tamen, ekzistas tia metodo unu granda malavantaĝo: tro delikata viando (kiel kokino) dum tia severa ekspozicio, ofte ŝirita, speciale maldika rando disŝirita vico en buloj.

Brava anstataŭaĵo por la kutima martelo batadon

Feliĉe, la problemo estas kun difektita poste malglata "batante" viando decidis tiutempe kiam ĝi estis kreita tenderayzer viando. Lia nomo venas de la angla vorto signifas "milda". Tiu estas speciala aparato, kiu estas ekipita per multe da etaj, tre akraj tranĉiloj. Multi-krano de ĉi tiu maŝino povas esti en sekundoj prepari eĉ proksimaj al la postaj kuirado bifsteko por igi ĝin strukturo, kiel atendis, pli milda. Ĝia longo tranĉiloj mezumoj 1-2 centimetroj, kiuj plej ofte estas pli ol sufiĉa por plena penetrado marinating komponado.

La ĉefa avantaĝo de ĉi tiu ŝajne simpla sed ruza aparato kuŝas en tio, ke la procezo de preparado de viando pladoj, kiu estas operaciita tenderayzer viando estas reduktita de preskaŭ duono. Tiu mirinda diferencon - ne nur la rezulto de akcelita primara prilaborado de viando produktoj. La fakto ke trapasis tenderayzer, moligita kaj malligis viando kaj rostis pli rapide kaj, plej grave, ekvilibre. Kaj la gusto de ĝi rezultas multe pli diversaj kaj riĉaj.

Bona rezulto, ĉu ne? Precipe evidente sentas en profesia kuirejo: en kafejoj kaj restoracioj, kiam ĉe la alteco estu ne nur la kvalito de manĝaĵo, sed ankaŭ la rapido de kuiristoj. Ekzistas multajn vizitantojn kiuj pretas atendi kroman duonan horon pro sukoplena, sabrosa, aromáticas pladojn. Tamen, neniu el ili ankoraŭ ne volonte tia perspektivo. Plue simpligi kaj akceli la kuirado povas tenderayzera elektra versio. Sed pro ĝia kosto ili povas permesi la lukson de nura institucio kun stabila fluo de vizitantoj, kiuj, sen troigo, ĉiun minuton gravas. Tiel, tenderayzer viando lia recenzoj skribita de kontenta kaj dankema al la posedanto aparato, pli ol meritis.

tipoj tenderayzerov

Ĉi tiuj aparatoj estas de du tipoj:

• Tenderayzer por mana viando - miniaturo mekanikan aparaton kiu konsistas el tenilo kaj unu aŭ pluraj vicoj de akraj, razilo-klingoj. Ĝi estas praktika en domanaro hejmo, kiam la volumo de produktoj estas relative malgranda, kaj la celo estas akceli la procezon kaj ebla por plibonigi la rezulton.
• Tenderayzer elektra viando uzita en viandovendejoj, kafejoj kaj restoracioj. Uzita plejparte tenderayzer malfiksi la viando, sed apartaj, antaŭitaj modeloj povas ankaŭ esti tranĉitaj kun pecoj de malsamaj fibroj kaj konektiva histo, farĉo prilaborado. Kaj uzante specialajn cigaredingoj, vi povas eĉ doni la produkton specifan formon. Estas ankaŭ inkludas konsiloj por labori kun delikata viando, por vidi kaj gustumi ŝin poste malneta ekspozicio ne difektita.

Purigi la unuo: rapida kaj facila

Ablandador viando tenderayzer havas faldeblan mekanismon kiu eblas ekspansiiĝita permane al la plej malgranda eroj. Pro tio ruĝiĝante ĝi multe pli facile: ne necesas eviti kaj akiri ŝtopita ie en la pecoj de karno riskante dolorigas viajn manojn sur akraj tranĉiloj. Ĝi provizis tiel profesie tenderayzere maksimuma sekureco kaj en la kurso de operacio. Risko de vundo estas reduktita al nulo. Tiu cetere ankaŭ akcelas laboro kun li kiel kuiristo laboranta kun karno, ne timas kia timiga monstro elektra povas tranĉi la manojn sur la plej kubutoj.

Kiel funkcias tenderayzer kaj kio estas la principo de ĝia operacio

Tenderayzer manlibron viando havas de unu ĝis tri vicoj de tranĉiloj farita de alta superkvalita neoksidebla ŝtalo. En ĉiu vico havas tradicie tranĉiloj 16, kaj en la aparato, respektive, povas esti 16, 32 aŭ 48. La operacio estas tia ilo kun malsamaj specoj de viando: bovaĵo, porkaĵo kaj ŝafaĵo, kaj ankaŭ en fiŝoj kaj birdoj.

Elektra bakpulvoro por viando

Tia maŝino konsistas el tri ĉefaj partoj:

• loĝejo;
• elektra actuador;
• laboranta korpo.

La veturado ankaŭ dividita en pluraj partoj: elektra motoro kaj skatolo de ŝanĝoj. Tranĉiloj samaj estas en moviĝo de la ago de paro de cilindraj kaj turnas kaj moviĝas antaŭen. Tiel, la eligo estas viando, pare laborinta kun du de liaj flankoj samtempe. Por moligi en tenderayzere viando, metu ĝin en la ricevanta truo. Tie ĝi aŭtomate ekpreni la klingo kaj permesas por rapida prilaborado. Ne moligi kaj viando pecoj, ligita. Tiel fari metante unu sur la alian parton, metis ilin en la aparato, kaj dum la re-transdono turni la viandon 90 gradoj.

principo de operacio

La operacio estas konkludis jene: sur la antaŭ-purigita kaj preta viandoj aplikita mallongaj incisiones, tra kiu estas tranĉitaj tendenoj. Poste, ne nur pliigas la moleco de la viando, sed ankaŭ ĝia areo: duobla aŭ eĉ triobla. Kaj laste sed ne balaste, en la procezo de preparado pecon de preskaŭ ne kunpremita, kaj la vido de ĝi fine estos multe pli alloga, la gusto de la samaj - pli sukaj kaj mola.

Sekureco kaj operaciaj trajtoj

Uzante la produktado de mekanismo por bati viando tenderayzer, vi ne devus zorgi pri sekureco. Ne, mi scias, ke certe devas. Sed la fakto, ke la ŝanco de prenanta lezo en la kurso de laborante kun li en la operatoro ne. Ĝi devus esti protekta kovrilo por forlasi sian kutiman pozicion almenaŭ sur milimetro, kiel speciala funkcio estas aktivigita kaj la motoro haltas aŭtomate.

Koncerne al prizorgo, elementa tenderayzer viando estas rompita malsupren en fiksa kaj forprenebla partoj por esti lavita. Tamen, deziranta daŭrigi la vivon de la maŝino, vi devas periode lubriki la ŝraŭbo kaj ilaron oleo rotacio meĥanismo. tranĉilo agordante povas esti farita permane aŭ mekanike, per dosiero aŭ stangon. La unua metodo postulas zorgon en la laborejon.

Avantaĝoj de elektraj modeloj

Malgraŭ la impona elfaro, dimensioj tenderayzer estas tre malgranda. Tamen, surbaze de kiel la viando estas karakterizita tenderayzer recenzoj pri ĝi, oni povas tiri la jenajn konkludojn:

• Tenderayzer - signifan redukton en la daŭro de kuirado.
• Kun ĝi facile subteni laborejo por kaj pura.
• La viando dum prilaborado estas malpli vundita, sed ĝi ellaboris pli bone.
• Varmo traktado ankaŭ akcelas konsiderinde.
• Viando dua grado ne malstreĉis malpli efika ol pli milda.
• La aparato permesas frapi individua viando pecoj, formante la eligo entjero bifstekoj.
• Kun multaj konsiletoj vi povas ricevi la viando, tranĉita al la dezirita formo.

La kosto de ĉi tiu aparato varias dependi de faktoroj kiel ekzemple uymy potenco, grandeco, efikeco kaj, kompreneble, konataj markoj. Ĝi ne havas sentita preni kiel la plej multekosta kaj plej buĝeto strukturo. Estas pli bone legi recenzojn pri specifaj modeloj kaj, surbaze de ili, aĉeti tenderayzer ne nur plej proksime renkontas la bezonojn de lia mastro, sed ankaŭ unu kiu servos por multaj jaroj, sen ŝanĝi la kvaliton de la produktoj prilaborado. Ĉiaokaze de ĉu ĝi estas manlibro aŭ elektra tipo, tia aĉeto estus ege praktika eĉ por malgranda hejma kuirejo. Jes, kaj laboro kun li - ne nur rapide, sed ankaŭ agrabla.