Viskio hejme. Fari viskio hejme

Ĉi mondfama alkohola trinkaĵo, kiu estas konsiderata nobla kaj prestiĝa, ĝi estas distingita de aliaj unika gusto kaj specialaj kuirado tekniko. Vi povas krei vastan gamon de kokteloj kiuj placxos sen malsukcesi. Ĉiu iam volis provi ĝin en mia vivo, eĉ se nur iomete.

Ĉu vi scias ke vi ne povas serĉi ĉi noblan trinkaĵon por tre alta prezo en vendejoj, kaj kuiri la viskio hejme? Kompreneble, estas unuavide malfacila, longa kaj energion-intensa procezo. La recepto de preparado povas varii en malsamaj landoj, ĝi estas plena de lia koloro. Sed la bazaj ingrediencoj estas ankoraŭ tie - estas la cerealoj (hordeo, tritiko, maizo, sekalo aŭ rizo). Tia manĝaĵo estas facile trovi en ajna loko, eĉ en malgranda butiko. Ne zorgu, ĝi ne estas tiel malfacila kiel ĝi povus aspekti unuavide.

La loko de naskiĝo de la trinkaĵo estas konsiderata Irlando aŭ Skotlando. Ĉiu lando trovas sian viskion trinkaĵon. Li rezultis en Usono kaj Japanio, ankaŭ nomata Usona stilo - bourbon.

Kiujn pladojn devas doni viskion?

Ĉi trinkaĵon povas ankaŭ nomi "vakero vodko." Viskio, hejmo kuirita, kelkaj servis en glaso ronda formo, aliaj - en la octogonal. La ĉefa afero estas havi dika vitro fundo kaj estis mallonga. Se vi havas bonan sanon kaj vi ŝatas trinki viskion neta, do vi povas facile fari tulipo okulvitroj. La formo de ĉi tiuj glasoj estas desegnita por ke la gusto ne estas volatilizó.

Kiel prepari kverko stangoj

Fari viskio hejme estas klak, devas nur adekvate prepari la stangoj de kverko, kiu poste verŝas en la poto. Anneal tiuj stangoj en fornoj fumi aperas. Tiam prepari ujo kies volumo de 2 litroj. Tria replenigo per pecetoj de kverko, faldi ĝin en trinkejoj prebaked forno. Pintis al la bolanta akvo, aldonu iom sodo. Nun lasu al infuse por tiel longe kiel la akvo malvarmigas. Plue, malplenigi akvon kiu fariĝis bruna kaj plenigu per freŝa akvo bastonojn. Ĉu tio pri trifoje. Tiel forigita taninos, kiu ŝanĝas la guston de la trinkaĵo.

La recepto de la biero malto

Vi decidis fari viskion hejme? Provu ĉi tie estas recepto uzante biero malto. Vi devas proksimume du kilogramoj de malto, kiu ni plenigos per akvo (10 litroj). Nun malrapide hejtita dum kelkaj al 65 gradoj de temperaturo. Malsupra vaporo generatoro kapablon kaj tenu komponanto temperaturo por unu horo. Sekva, hejti ĝis 75 gradoj kaj atendu ĝis ĝi malvarmigas malsupren. Nun aldonu la gisto kaj surmetu destilación. Anstataŭe, la vaporo generatoro povas esti uzata ordinara elektra forno. Miksi ĝisfunde kaj certigi ke estas devas ke vi Brew, ne forbrulas. Antaŭ la destilación procezo necesas sarki ĉiuj eksceso de la pisto. Por fari tion, preni colador aŭ colador colador kaj filtrilo.

Kuiranta viskio Amerika tradicioj

Reprodukti sendepende viskio hejme, necesas havi tian produktoj: 8 kg de maizo en subdividita formo (dispremita aŭ tero), 1 kg de hordeo (hordeo malto eblas anstataŭita), 1 kg de faruno (tritiko aŭ sekalo), 100 gr. gisto.

Kiel kuiri? Strikte sekvi la recepton, kaj tiam ĉio rezultos bone. En bovlo miksi 50 litroj da faruno kaj maizo. Plenigu ĝin per bolanta akvo (3 siteloj bezonis). Nun lasu kuiri super malalta varmego dum proksimume 4 horoj. Rezulte, la maso devas esti turnita en likva slurry. Elŝalti la varmego kaj lasi malvarmigi por 60 gradoj temperaturo.

Sekva, aldonu la hordeo malton kaj konfuzon. Gravas cxiam dum 2 horoj aliĝi al 60 gradoj. Estas facile - simple enpaki la telerojn. Ago hordeo malto faras la amelon en la greno muelilo konvertita en malto sukero. La maso estas malvarmigita al temperaturo medio, kaj tiel devus esti aldonitaj al la gisto. fermentado tempo - ĉirkaŭ 6 tagoj. La alkoholo enhavo de la fermentitaj Braga atingas 7%.

Vaporo destilación unuo produktitaj. La rezultanta forta alkoholo purifica per karban filtrilo. Estas plej bone konservi la ĝustigita spirito en kverko bareloj. Sed vi povas apliki la analoga - alkoholo estas sur la bordo, tie estas metitaj pecoj de antaŭ-bakita kverko (sed ne mola). Ĉiuj fermentita precize unu jaro. Alkoholo diluas kaj filtrita. Por tradicio, la fortikaĵo estas 40 gradoj.

Konsiloj por tiuj kiuj preparas viskio

1. Efektivigi destilación efike kaj zorge, vi atingos la forigo de la trinkaĵo fusel malpuraĵoj detruantojn de la gusto.

2. Se vi uzas destilación kun vaporo, tiam vi forigi la longan filtrado procezo de Wort, ankaŭ ne devas forigi la sedimento.

3. Por prepari viskio hejme, aĉeti barelon de malgrandaj grandecoj. Tiu estas necesa por rapide pasas la necesajn procezojn kiel disvastigo, eltiro, kaj gaso interŝanĝo.

4. Antaŭ la barelo al replenigo la alkoholo, ĝi rekomendas premi anticipe en bovlo farita el vitro aŭ metalo, en kiu kverko blatoj aldonis.

5. Ne timu prepari trinkaĵon mem - vi montri sian lertecon, kaj eble elpensi pli interesa maniero de kuirado.

6. Se vi uzas la vaporon hejtado por la produktado de Wort, vi redukti la perdojn kaj gxia gustos pli bone post kelkaj momentoj.

Kiel trinki alkoholon

Ĉu vi jam provis la produktado de viskio hejme? Kio se surbaze de recepton preni alkoholon? Prepari ordinara alkoholo mangxata celoj, por dilui ĝin al valoro de 50 gradoj de akvo. Metu sur la fundo de la postulata kapacito de kverko aserrín kaj tiel insistas. Post 7 tagoj, la trinkaĵon eblas filtritaj kaj provu. Kompreneble, lia sekcio nomi viskion, sed ankoraŭ gustumi, ekzemple, interesa.

Preparanta trinkaĵon de lunlumo

Prenu 3 litroj da distilita likvoro (45%). Tiam haki 50 g de karbo, ĝis ĝi iĝas polvo aspekto. Meti en vazo tradicie kverko ŝelo (aĉeti en apoteko), abrikotoj (7 beroj) kaj karbo. Top kun duono litro de vodko kaj kirli bone ĉiuj. Sekva, aldonu la vodko, kiu restis. Notu, ke la banko estas plena ĝis la rando. Metu en malhela loko en strikte fermita formo por du semajnoj. Poste, filtrita tra cheesecloth kaj gusto.

viskio produktado hejme jam provis, nun ni provu fari kelkajn koktelo kun nobla trinkaĵon.

1. "Vespero en Londono." Preparu malvarmeta kaj 250 ml da teo, aldonu 60 ml de viskio, glacio kaj citrono. Sugar ne aldonis.

2. "Manhattan". Miksu en 20 ml shaker vermuto, 40 ml de la trinkaĵo, 10 ml de vodko kaj skui. Aldoni glacio, citrono aŭ oranĝo.

Se vi estas preta viskio hejme, estas multe pli agrabla por trinki, ĉar vi kreis per siaj propraj manoj la faman trinkaĵon. Laŭvole ĵeti koktelon partio!

Kaj iom pli pri la trinkaĵon

Ĉi trinkaĵon povas nomi konjako cerealo, ĝi estas iom kiel brando. Kiel vi povas vidi, la preparo de viskio hejme estas preskaŭ ne diferencas de la kutima farado. Pro tio, ke la trinkaĵo devas insistis en kverko bareloj, vi ricevas tute alia, interesa kaj karakteriza gusto.