Kiel fari cidro: detala instrukcioj

Volas fari cidron hejme? Poste prenu ĉi tiun artikolon kiel ĝi gvidas al ago. Sen pli enkonduko daŭrigi per la koro.

Do, kiel fari cidron domo?

La unua paŝo estas elekti la "dekstra" pomoj. Iu konsilis preni pokislee fruktoj, iu - pli dolĉa. Unuafoje halto por oro (dolĉamaraj) seredinke. Ĝi estas tre grava en ĉi tiu negoco jugosidad. Kun la tempo, vi decidas mem kiu el la pomoj kuiras caseros cidro. Ĉiu kuiristo komenciĝas per klara formulaĵo, kaj tiam, li lernis la fundamentojn, komencas eksperimenti.

Kiel fari cidron rapide kaj simple kiel eble?

Unue vi bezonas lavita pomoj trapasi la Juicer. Tiam, la rezultanta suko estas bolita (steriligitaj, sed ne kuiru), malvarmiĝis kaj aldonis al ĝi diluita feĉo (cucharadita sufiĉas por du litroj de suko).

Kun la sekva paŝo konata al tiuj, kiuj jam alfrontis kun la produktado de hejma vino. Sur la kolo de la tedaĵoj (aŭ boteloj), en kiu vi verŝis la suko, vi devas meti iun akvon kaptilo (vendita en vendejoj, ĝi ne permesas aeron penetri en la ujo, sed samtempe eldonoj produktitaj dum fermentado gaso). Vi certe povas uzi kaj konvencia kaŭĉuko ganto, sed ĉi opcio devus meti flanken en kazo de krizo.

Post tri tagoj, la likvaĵo estas filtrita (iuj uzas gazo, sed estas pli bone uzi tavolo de kotono lano envolvita en gazo aŭ bandaĝon). Tiam juna cidro estas enboteligita en malluma boteloj (ideale, sed en la foresto de ajna kostumo) kaj ŝtopita. Cidro devas infuse dum almenaŭ unu monato, en malvarma loko, ne estas elmontritaj al lumo. Ĝi taŭgas precipe por tiu celo kelo (kelo) kaj ne taŭgas fridujo (temperaturo estas sub +7 ° C, kaj devus esti +7 ... + 10 ° C). Ses semajnojn poste vi povas ĝui la bonodoran trinkaĵon.

Kaj nun pri kiel fari cidro ne fermentinta. Tiu procezo prenos multe pli longa, sed la rezulto estas vere valora ĝi! Ĉi cidro kuirado procezo paŝo post paŝo rigardu. Do ...

1. Maturaj pomoj matura kaj funde purigita per pura tuko (sen detergento).
2. Fruktoj disbatos (tre gravaj tie estas la kutima chopper).
3. La rezulta maso estas pesis.
4. Por kilogramo de senhavuloj pomoj aldonita sukero (150 gramojn maksimumo).
5. La miksaĵo trapasintan la lavita kaj sekigita kapablo (ĝis 2.5 kg por poto 3 Litro). La kolo estas ligita tuko (aŭ gazo).
6. Nun ni devas atendi la plejparto de la procezo de fermentado. Jar kirlis almenaŭ unufoje tage.
7. Post la apero de la karakteriza odoro de la suko kune kun la sterkas estas filtrita denove, enboteligita en ujoj (pura kaj seka).
8. Ĉe la bordo estas metita, kiel en la antaŭa recepto, akva kaptilo.
9. Ujoj forigita en la subkorpo antaŭ la fino de la procezo de fermentado (tipe dum ses semajnoj).
10. Plue, la trinkaĵo estas filtrita denove (per la lano tavolo).
11. Preta cidro streĉe sigelita kaj sendita reen en la kelo. Tri monatojn poste, li estas preta por uzo.

Nun ke vi scias kiel fari cidro. Ĉi trinkaĵon povas levi novan guston notoj, uzante kiel aldonaĵoj nobla vinberoj, framboj, persikoj. Tre agrabla aromo donas piron cidro. Tamen, tio ne ĉiuj. Kion vi diras por lerni ke cidron povas purigi kun lakto? Por tiu alproksimiĝo nur natura lakton, skim absolute (pasteŭrizita, sen kremo). Estas miksitaj kun cidro duonoj (1: 1). Tiu koktelo estas tenita ĉe t +15 ° C dum tri tagoj. Cidro dum tiu tempo ege lumigas kaj iĝas tre mola creamy postgusto. La sola negativa: tiu trinkaĵo ne stokas dum longa tempo.

Verŝu la cidro en speciala maniero, levante glason botelo pli ol metro.