Achma fromaĝo: receptoj

Ĉiuj kiu amas khachapuri kun fromaĝo, estas nepre ĝui nacian Kartvela plado achma. Tiu kuko konsistas de pluraj tavoloj de pasto kun suluguni, Imereti, aŭ ajna alia sala fromaĝo. La plado estas tradicie servis varma, sed estas ne malpli frandaj malvarma. Tial prepari achma fromaĝon sur grandaj pletoj al la nemanĝitaj tranĉaĵoj de la kukaĵo povis recalentar la sekvanta tago. La plej bona receptoj de la teleroj prezentitaj en ĉi tiu artikolo.

Sekretoj de kuiri bongusta achmy

Cook hejme ĉi bongustega Kartvela achmu sekvi tiujn gvidliniojn:

1. Kukoj devus ruliĝi el maldika kiel eble, dum achma estos pli milda kaj pli bone saturita.
2. Se vi estas bakanta kukon supro kaj flankojn de ĝi bruligos, ili devas esti kovrita de folio, tiam daŭrigi kuiri manĝaĵon en la forno.
3. Kiam kuiri mallaborema achmy Lavash kukoj devas plue lubriki la saŭco, aŭ pita pano estas saturita, kaj la kuko rezultos seka.
4. En la antaŭ-kortego achmy en pecoj antaŭ bakado, parlamento devas esti farita ne tute, lasante kelkajn tavoloj nerompita. Ĉi tiu estas farita por ke la kompletigo ne likas funde de la formo kaj ne bruligi.

Opcioj por plenigi achmy

Tradicie, por la preparado de achmy kiel kompletigoj uzita suluguni. Sed estas aliaj ebloj, kiel:

• 50% kaj 50% suluguni imeretinskogo fromaĝo;
• feta;
• fromaĝo;
• mozzarella;
• dometo fromaĝo;
• 50% suluguni (fromaĝo, feta) kaj 50% de kazeo;
• viando;
• fromaĝo, fungoj, ktp. d.

achmu eĉ dolĉa teo povas prepari se dezirata. En ĉi tiu kazo, anstataŭ topi sala fromaĝo vi volas aldoni agrablan dometo fromaĝo, sekvinberoj kaj sekigitaj fruktoj. Kompreneble, tio ne plu estas kartvela achma kaj improvizaĵo, sed rezultas tiu kuko estas tre bongusta kaj interesa.

Kartvela achma kun fromaĝo: recepton kun foto

Tradicia Kartvela achma - multi-manteloj kuko kun sala fromaĝo plenigita ene. Forno por la kuko devus povi ĉiu Kartvela virino, kaj en malsamaj vilaĝoj eble havas proprajn receptojn por ĉi tiu bongusta plado.

Tradicia achma fromaĝo estas preparita en la sekva sinsekvo:

1. En 100 ml de akvo estas aldonitaj al ovojn (2 Pc-oj.) Kaj la salo (½ h. Spoons). Ĉiuj ingrediencoj estas vipis al ŝaŭmo.
2. La alkovo de disjxetas faruno (500 g) antaŭe preparita Elversxigxis verŝanta de ovoj, akvo kaj salo.
3. Iom post iom, elasta pasto amasa. Se necesa, ĝi povas esti aldonitaj al la faruno.
4. El suluguni rallado (0.6 kg), kremo (100 ml) kaj butero fandita (150 g) preparas plenigaĵo.
5. La maso estas dividita en 9 partoj. Ĉiu peco maldike rulita, kun unu tavolo devas esti pli granda ol la ceteraj proksimume 1.5 fojojn.
6. Ĉiu paston tavolo aparte bolas en bolanta akvo dum 20 sekundoj kaj poste mallevis en la pelvon de akvo frostita por 15 sekundoj kaj sekigitaj sur tuko.
7. Shaped kuko. Funde de la formo elspezata la plej granda provo la formado, la centro distribuita la kompletigo, poste alia pasto, denove plenigante ktp. D. Kiam la lasta provo estos eldonita kudro randoj de la malsupra littuko necesas levi, por tiel diri, "stampi" la flankoj de la kuko.
8. Formita tuj kuko estas tranĉita en pecoj de portioned kaj lubrikita dressing ovojn (1 pc.) Kaj kremo (50 ml) kun salo.
9. Achma bakita fromaĝo suluguni 50 minutoj ĉe 180 gradoj.

Antaŭ utili la plado devas esti malvarmeta.

Lazy achma Lavash kun fromaĝo: recepton

Por ne malŝpari tempon ruliĝante kukojn, iuj dommastrinoj kuiras adaptita achmu Lavash. Estas notinde, ke la gusto ne estas multe pli malalta ol la tradicia kartvela pladon.

Por la preparado de maldikaj folio achmy tri Lavash metita sur fundo ŝimo interkovris, interkovrantaj unu la alian por proksimume unu triono. Top kompletigo estas distribuita preparita de suluguni (400 g) kaj 1 ovo. Fromaĝo kompletigo akvumis de jogurto saŭco (150 ml) kaj ovoj, post kiu ĝi estas kovrita de alia folio Lavash. Ĝenerale, kuko formado okazas analoga maniero al tiu reprezentitaj en la antaŭa recepto. Entute kvanto de ĉapelaĵoj vi devas preni 7 folioj de lavash.

Achma Lavash kun fromaĝo antaŭ bakado verŝis kun fandita butero. Kaj nur poste por formi kukon estas sendita por 30 minutoj en forno precalentado al 180 gradoj.

Achma kun fromaĝo

Kuko kun fromaĝo povas prepari laŭ la tradicia recepto aŭ simpligita enkorpiĝo kun pita. En la unua kazo ĝi devos ruliĝi reen la naŭ tavoloj de la testo. Tiam ili devos kuiri, malvarmeta en glacimalvarma akvo kaj seka en tuko. La kvanto de fromaĝo estos simila suluguni pezo (600 g).

Kun la dua enkorpiĝo estos afiŝis preparis fromaĝon kiel kompletigo inter la tavoloj de Lavash. Samtempe, la kuko ne turnis seka, poluritaj al la fromaĝo devas esti aldonita al la butero fandita, kaj ĉiu folio de lavash graso kefiro aŭ kremo saŭco.

Armena achma kun kazeo kaj fromaĝo lavash

Prepari por ĉi recepton achmy kiel kompletigoj uzita dometo fromaĝo (300 g) estis miksita kun suluguni proporcie 2: 1. Tiu ankaŭ aldonas al la gusto verduloj (cebollino, petroselo, koriandro), nigra pipro kaj salo. Se la plenigaĵo estas uzata pura fromaĝo, tiam vi devas aldoni pinĉaĵon de bakado sodon bakado kiam li komencis fandi kiel suluguni.

La procezo de formi la torto Lavash estas malsamaj de antaŭaj versioj de preparado de tiu plado. Por sekigi folio estas sukaj kaj neforta, de bona trempita saŭco de ovo (2 Pc-oj.) Kaj buttermilk (300 ml) kaj poste disvastiĝis la kompletigo. Achma fromaĝo kaj kazeo Lavash estas bakita en forno ĝis Browning, proksimume 35 minutojn. La finita plado tuj post la forno verŝi la fandita butero (100 ml).

Achma nubeto kukvendejo

Tre bongusta achma akiris kiel nubeto kukvendejo, dum kuiri la pladon facila. Por lia preparado bezonos pakita floka macajn paston, ĉiu tavolo de kiu estas elruliĝis laŭ la dimensioj de la muldilo. La unua folio, kiu estas metita sur la fundo, estos pli maldika kaj aliaj.

En la formado de ĉiu tavolo de kuko pasto estas metita plenigaĵo, kiu inkludas saletaj fromaĝo (200 g), kazeo (200 g) kaj butero fandita (200 g). Top kompletigo verŝis kremo saŭco kun ovojn (2 Pc-oj.). En ĉi tiu sinsekvo grade formis ĉiuj tavoloj. Lasta tuko el pasto ŝmiritaj restanta kremo kaj ovo saŭco. Achma bakita fromaĝo kaj kazeo nubeto kukvendejo 20 minutoj ĉe 180 gradoj. Tuj post la forno ĝi devus malvarmigi iom, kaj nur post tio la kuko povas tranĉi en pecojn.

Fromaĝo achma en multivarka

Bongusta achmu povas prepari eĉ en multivarka. Tio postulas la folion 3 Lavash. La unua folio estas metita sur la fundo de la bovlo Multivarki tiel ke ĝiaj randoj pendantaj ekstere. La restantaj 2 Lavash necesa tranĉita en pecoj de ajna grandeco. Ili tiam trempitaj en kefiro kompletigo. Por lia preparado devus esti miksitaj en bovlo jogurto (500 ml), kaj ovoj (2 Pc-oj.). Samtempe, la plenigaĵo devus esti preparita de salo de rallado fromaĝo (suluguni, fromaĝo kaj similaj. D.).

Kuko formis tiel: en la unua folio estas metita Lavash pluraj tranĉaĵoj trempita en kefiro, poste plenigante do trempis Lavash tavolo denove, denove rallado fromaĝo, ktp La lasta tavolo devas esti la fromaĝo ... Post ĉi pendis pita brodas faldita enen kaj achma fermas kun fromaĝo. Metis sur pecoj de butero. Bake la kuko por 45 minutoj por esti flanken, tiam ĝi devos zorge flip kaj sendi Multivarki bovlo daŭre baku dum 40 minutoj.