"Angostura" - kio ĝi estas? Kokteloj surbaze de Bitters "Angostura"

Ne tiel longe, forta hejma konsumanto distilitaj renkontis trinkaĵon sub la enigma titolo "Angostura". Kio estas, diru al nia artikolo. Vi lernos interesa historio "Angostura", kaj ankaŭ kiel vi devus trinki tiun amaran koncentris tinkturo. Iuj uzantoj estas bonŝanca akiri acquainted kun rumo "Angostura". Ĉu ĝi povas esti konsiderita kategorion de Bitters? Jen tute malsama trinkaĵo, kaj, bedaŭrinde, pro la sama nomo estas ofte konfuzo. Maldolĉa estis unue uzata kiel medicino, kaj enhavas en lia komponado eltiraĵo de angosturova arbo (Galip kuracado). Nu, ron, kiel la aliaj trinkaĵon tiu kategorio estas faritaj el kano.

Historio Bitters

En 1824, li alvenis en Venezuelo armea kuracisto el Germanio Iogann Zigert. Li aliĝis al la ribeluloj en ilia lukto por sendependeco de Hispanio. La kuracisto rimarkis, ke multaj eŭropanoj en Venezuelo ekzistas gástrico tedas kaj la varmego de la maltoleremo de tropikan klimaton. Siegert komencis serĉi savo kaj eksperimenti kun lokaj plantoj, estas konsiderata inter la lokaj triboj sanigante. Do, nova recepton drogoj "Angostura" naskiĝis en 1830. Kio estas kaj kiel apliki ĝin, la eŭropanoj lernis poste. Komence, ĉi tiu medikamento preskribita por alklimatiĝo en tropika humida varmego. Tiam ĝi taksis la pasaĝeroj de oceano vazoj suferas seasickness. Sed la gusto de medicino kaj poste kiel gourmets. Precipe la pliigita populareco de "Angostura" en la dua duono de la deknaŭa jarcento, kiam en boga malsamaj alkoholulo koktelo.

"Angostura" - kio ĝi estas?

La komponado de ĉi Bitters prefere komplika. La ĉefa ingredienco estas galipeya drogon. Forigi la varmego kaj malhelpi dengue, kuracisto Siegert estas miksitaj en trinkaĵon, kaj la ŝelo de la cinchona arbo. Tiuj du komponantojn doni la amarecon Maldolĉa "Angostura". Kio estas tio - kinino? Antaŭ la invento de la penicilino, li estis la sola desinfectante medicino kaj vera savo de malario. Alia parto de la tinkturo de kuracaj plantoj inkludas kiel ekzemple apoteko angelica kaj genciano radiko. Kaj plibonigi la guston kaj odoron de medicino kuracisto inkluzivita en ŝia diversaj spicoj. Tiu ŝelo de oranĝo kaj zingibro kaj cinamo, kun muskato, cardamomo kaj clove. Kaj por agrabla odorajxo al la trinkaĵon aldonu floroj blankasantalo. Ĉiuj ĉi tiuj ingrediencoj estas fajne Kanon kaj insistas pri alkoholo dum tri monatoj. La proporcioj kaj la preciza recepto ankoraŭ gardis sekreton.

Ron "Angostura"

Ni devas pagi tributon kaj samnomulo de la legenda drogon. Ron produktitaj en la lando de Trinidado kaj Tobago. Neniu el kiu angosturovom arbo ĉi tie ni ne parolas. Kiel ĉiu Karibio ron, ĝi estas farita el sukerkano. Kontraste Bitters havanta saturita koloro teo folioj, ĝi havas lumon nuanco. La trijara rumon entute klara kiel vodko. Nur veterana trinkaĵon havas karamelo koloro kun ora reflektoj. Estas diferenco Bitters kaj rumon sur la fortikaĵo. La unua estas 44.7 gradoj, kaj la dua - la klasika kvardek. Kaj kompreneble, du trinkaĵoj estas tre malsama en gusto. Farita de sukaj pecoj de malalta bastonon ron "Angostura" enhavas multe da sukero. Li perfekte ekvilibra gusto kun aludoj de fruktoj kaj kverko. Kaj en bukedon aŭdebla notoj de aromajxoj, pomoj kaj karamelo.

kiom estas

Balm de Venezuelo ne tiel ofte trovita sur la bretoj de niaj vendejoj. Nur unufoje oni transdonis al faka alkoshopy Moskvo. Ekzistas tia amara relative multekostaj - pri naŭcent rubloj por malgranda botelo de cent mililitroj. Multe pli malmultekosta ol ĝia plena samnomulo - ron blanka "Angostura". Prezo po botelo estas semisotmillilitrovuyu mil ducent sesdek rubloj. Ĉi rumon se subtenis por tri jaroj. Prezo pliigoj de kvin trinki ĝis du mil. Nature, la kosto dependas de la tempo de ekspozicio. La plej altekosta markon rumon Angostura rumon 1824 zrevshy en kverko bareloj dum dek du jaroj, estas taksita je ses mil sepcent tridek rubloj por botelo volumo de 0.7 litroj.

Kokteloj surbaze de Bitters

Balzamo simple ne trinki. Ĉu vi memoras kio iam estis amara medikamento por malario kaj stomako indigestión. Tiu "Angostura" en la formo de romao povas trinki da vino glaso en pura formo aldonante krom ke paro da glacio kuboj. Kun la balzamo ankaŭ faras diversajn koktelojn. Nur kelkaj gutoj - kaj la trinkaĵon aperas riĉaj spica-amara gusto. Jen receptoj kiuj uzas Maldolĉa "Angostura". Kokteloj, tiuj kutime enhavas alian alkoholon. Ekzemple, "Diablo" estas miksaĵo de 60 mililitroj da malhelaj ron, 15 ml vermuto kaj "Quantro" kaj du gutoj de Bitters. La plej facila koktelo recepton - "Malnovaj Feshnd" ( "malnovmoda"). Devus esti trempita en glaso de du rubujoj de dispremitan sukero, trempi ilin "Angostura", verŝi viskio. Stir ĝis sukero estas solvita kaj aldoni Kanon glacio.